Co je správné otočení nebo otočení?

Syn: opuncie, kozí bobule, kyselá nebo ovesná švestka, černý trn.

Rostlina v podobě keře nebo stromu se silně trnitými větvemi a malými modrými plody. V zahradnictví se často používá jako podnož pro jiné rostliny šlechtiteli rostlin. Trnka se používá ve vaření, farmacii, tesařství a v domácnosti.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec trnového květu: O(2)+2T3P1.

V medicíně

Trnka pomáhá při onemocněních žaludku, střev, ledvin a jater, dále při poruchách látkové výměny a nedostatku vitamínů v těle. Je to dobré diaforetikum a antipyretikum. Šťáva z trnkových bobulí má antivirové vlastnosti, takže její použití má smysl při gastrointestinálních poruchách vyplývajících z helmintiázy. Léčivé vlastnosti ovoce jsou známé pro úplavici, intoxikaci jídlem a nespecifickou kolitidu.

Farmakologické přípravky z trnky mají protizánětlivé, adstringentní, diuretické, expektorační, projímavé a antibakteriální vlastnosti.

V homeopatické praxi se používají listy, mladé větve, kůra, oddenky, květy a plody trnů. Vodný nálev z květů rostliny je účinné projímadlo, uklidňující nervový systém, diaforetikum a diuretikum. Kůra, mladé větve a kořeny trnky mají diaforetický a protihorečkový účinek. Trnkové listy a květy se užívají ve formě odvaru pro zvýšení pružnosti cév, zlepšení látkové výměny v buňkách a zvýšení obranyschopnosti organismu.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Kontraindikace a vedlejší účinky trnky při použití jejích květů, plodů, listů, kůry a mladého dřeva pro preventivní a léčebné účely nebyly zjištěny. Při užívání trnových přípravků se doporučuje správně dávkovat lék podle věku a hmotnosti pacienta. Individuální intolerance ke složkám rostliny je možná. V tomto případě je použití trnkových přípravků kontraindikováno.

Ve vaření

Sušené plody, květy a listy trnů jsou výbornou surovinou pro přípravu aromatického nápoje – čaje. Z bobulí rostliny se připravují džemy, džemy, želé, kompoty a marmelády. Sušené plody trnky poskytují kávovou náhražku. V cukrářském průmyslu se používá olej extrahovaný ze semen speciální technologií. Jádra se zpracovávají na hořký, mastný mandlový olej. Skořápky semen se používají k výrobě aktivního uhlí ve léčivech.

Džem je nejen chutnou pochoutkou pro děti, ale také vitaminovým doplňkem pro povzbuzení chuti k jídlu. Vinaři také uznali plody trnů za nejlepší pro domácí výrobu vína, likéru, likéru a jen šťávy. Nápoje mají krásnou barvu, příjemnou sladkokyselou a extrémně aromatickou, kyselou chuť. V bulharské kuchyni se z trnky připravuje příloha – kaše a v kombinaci s pomerančovou šťávou slouží jako nepostradatelná přísada při přípravě kastrolů a pudinků.

V zahradnictví

Trnka je vynikající strom nebo keř, který se používá jako podnož k získání kultivovaných keřových forem meruněk, broskví a švestek. Šlechtitelé berou na vědomí dobré vlastnosti trnky (mrazuvzdornost, suchovzdornost) jako základ pro šlechtitelskou práci při vytváření nových odrůd a hybridů kulturních rostlin.

Trn má silný kořenový systém, takže výsadby těchto keřů se používají k posílení roklí, břehů kanálů a řek. Trnku lze použít jako živý dekorativní živý plot na osobním pozemku.

V každodenním životě

Trnkové dřevo je extrémně odolné, hnědočervené barvy a dobře se hodí k leštění, takže se úspěšně používá k výrobě soustružnických, tesařských a drobných řemesel. Dřevo se často používá při výrobě nábytku. Kosti našly uplatnění i v lidových řemeslech: řemeslníci z nich vyrábějí vtipné knoflíky.

Je známo, že plody vařené v alkáliích dávají sytě červenou barvu. Tato šťáva se používá k barvení látek šarlatově. Žluté, hnědé, zelené barvy se získávají z plodů a kořenů opuncie pro malování. Dřevo a kůra trnky se používají při činění kůží.

Klasifikace

Trnka, trnka, slivoň pichlavá (lat. Prunus spinosa) je druh trnitého keře. Jedná se o peckovinu z podčeledi švestek (latinsky Prunoideae), čeledi růžovitých (latinsky Rosaceae).

Botanický popis

Třeň je keř do 2 metrů, nebo strom od 3 do 6 metrů na výšku. Kmen je hnědý nebo tmavě červený, větve tvoří dobře rozvětvenou korunu. Dřevo je obzvláště pevné. Kořenový systém je výkonný a rozvětvený. Často v blízkosti hlavního kmene rostou hojné bazální výhonky. Kmen a větve jsou pichlavé, protože jsou pokryty malými trny. Jednoleté mladé výhonky jsou mírně pýřité, sametové a končí ostny. Tato vlastnost se odráží v názvu rostliny „pichlavá švestka“.

Listy třeně jsou podlouhlé, na okrajích dlanité, řapíkaté, mírně pýřité. Jak výhonky dozrávají, staré listy jsou nahrazeny mladými. Proto jsou často staré větve na bázi holé, bez listů. Brzy na jaře jsou pupeny trnky kulovitého tvaru a dvě nebo tři se tvoří v internodiích. Květní poupata se vyvinou dříve, než se objeví listy. Kvetení začíná v dubnu nebo květnu a je rozšířené.

Třeň je vynikající medonosná rostlina. Jeho jemné aroma přitahuje mnoho včel a drobné, hustě umístěné růžovo-bílé květy barevně zdobí keř nebo strom jako sněhově bílý ubrus. Trnka začíná plodit ve 2-3 letech věku. Zhruba za 10 let strom dosahuje výšky 3 metrů. Rostlina je dosti světlomilná a dobře snáší mráz i sucho. Vzorec trnového květu je O(2)+2T3P1

Plodem třeně je peckovice. Má kulatý tvar, bobule jsou malé, do průměru 15 mm. Plody začínají dozrávat koncem léta nebo začátkem podzimu a získávají černomodrý odstín s voskovým povlakem. Dužnina plodu trnu je zelená, chutná nakyslá, sladkokyselá. V polovině podzimu, kdy nastupují první mrazíky, získávají plody slivoně jemnou nasládlou chuť a svíravost není prakticky patrná. Semena se neoddělují od šťavnaté dužiny. Plody trnky mohou zůstat na větvích po celou zimu až do jara. Trnka nebo keř každoročně bohatě plodí. Z dospělého exempláře se výnos rovná 3-4 kg plodů.

Distribuce

Třeň obecný roste téměř všude v Evropě, Malé Asii a severní Africe. V evropské části Ruské federace, na Ukrajině, na Kavkaze, v Moldavsku, na západní Sibiři, v Bělorusku se vyskytuje v izolovaných, méně často rozsáhlých houštinách, výsadbách podél roklí, strání, na okrajích lesů, dobře osvětlených sluncem, v blízkosti silnic a pustiny. Trnka pro svůj růst preferuje vápenité půdy. Pokud se vyskytuje v jednotlivých exemplářích, dorůstá trn do výšky 2-3 metrů. V houštinách jsou trny tenké, nízko rostoucí stromy nebo keře.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

Plody trnky se sklízejí s příchodem podzimu, kdy jejich chuť není nijak zvlášť příjemná pro velké množství tříslovin. Plody se suší na přímém slunci nebo v sušárně. Skladujte na dobře větraném místě, jako jsou květiny a listy, ne déle než rok.

Květy pro sklizeň se sbírají během hromadného kvetení a suší se na rozptýleném světle slunce. Nať se sbírá po odkvětu rostliny. Koncem jara a začátkem léta se sklízejí mladé větve. Suší se ve stínu venku nebo v dobře větrané místnosti, poté se skladují rok. Kořeny trnky se vykopou v polovině podzimu, důkladně se vytřepou a zbaví půdy. Kůra se sklízí brzy na jaře ještě před rozkvětem keře. Kořeny se suší v sušárnách a suší se nejprve někde na vzduchu. Kořeny mohou být skladovány po dobu 3 let nebo déle v tmavé chladné místnosti.

Díky jemné vůni, sladkokyselé kyselé chuti se trnkové plody používají při vaření: k výrobě vín, tinktur, sirupů, kompotů, džemů, marmelád. Trnka je dobrá i sušená.

Chemické složení

Plody obsahují organické kyseliny, cukr, pektiny, aromatické látky, kyselinu askorbovou, vitamín P, B₂. Třísloviny, které mají adstringentní vlastnosti, pektiny, které adsorbují střevní toxiny, přispívají k normalizaci střevní mikroflóry, proto se trnka používá k preventivním a léčebným účelům. Květy obsahují amygdalin nebo glykosid kyseliny kyanovodíkové, listy obsahují hořčiny a třísloviny, plody obsahují amygdalin, vitamín C, K, PP, A, E, vlákninu, barviva a organické kyseliny. Vitamin B₂ posiluje nervový systém a zlepšuje metabolismus aminokyselin. Vitamin P je dokonale zachován i při zpracování plodů a dalších částí rostliny, pomáhá posilovat cévy, dokáže snižovat krevní tlak.

Farmakologické vlastnosti

Přípravky z trnu mají na lidský organismus stahující, diuretický, protizánětlivý, expektorační, projímavý a antiseptický účinek. Je považován za vynikající antipyretikum a diaforetikum. Příznivé vlastnosti trnky nebyly dosud plně prozkoumány, ale rostlina je již dlouho uznávána oficiální medicínou.
Trn může pomoci při onemocněních ledvin, jater, střev a žaludku, při nedostatku vitamínů a metabolických poruchách v těle. Šťáva z trnkových bobulí je zvláště účinná při různých žaludečních poruchách, přítomnosti parazitů ve střevech, úplavici, nespecifické kolitidě a otravách jídlem. Šťáva má antibakteriální vlastnosti.
Trnka je indikována při onemocněních průdušek a krku, farmakologické přípravky z této rostliny mají expektorační vlastnosti. Používá se k léčbě hnisavých, zánětlivých stavů kůže, adenomu prostaty.
U kožních onemocnění upravují přípravky z trnů metabolické procesy a snižují propustnost drobných kapilár. Trnka se používá k léčbě močových cest, ledvin a chronické zácpy.

Aplikace v lidové medicíně

Třeň se úspěšně používá v bylinářství. Seznam běžných onemocnění je poměrně velký, pro které se používají odvary, infuze a přípravky z této rostliny. Třeň je indikován při nedostatku vitamínů, poruchách metabolických pochodů v těle a používá se jako účinný prostředek proti onemocněním střev, trávicích orgánů, jater a ledvin. Trnka se používá jako prostředek proti horečce a diaforetikum.

Květy planých švestek se odedávna používaly jako projímadlo při dlouhodobé zácpě. Také odvar z listů a květů má dobrý močopudný účinek. Léčivý čaj z listů dokonale čistí krev, ulevuje ženám od dlouhé, bolestivé menstruace, je indikován při vodnatelnosti, urolitiáze a úspěšně léčí i různé dermatitidy u dětí.

Ochucená marmeláda je také výborným prostředkem v boji o zdraví. Džem je dobrý při onemocněních střev, žaludku a močového ústrojí. Trnková šťáva je indikována při krvácení z nosu, úspěšně se používá při onemocněních ORL (laryngitida, faryngitida) ve formě kloktadel, dále při různých zánětech patra a dásní v dutině ústní. Trnová nať se používá jako pleťová voda na pustulární rány a vředy.

Trnková šťáva nebo marmeláda z jejích plodů slouží maminkám k povzbuzení chuti k jídlu u dětí. Šťáva je nepostradatelným antiseptikem při střevních infekcích, helmintiáze, úplavici, intoxikaci těla jídlem a kolitidě.

Odvar z květů a listů trnky je dobrým protizánětlivým lékem na leucorrhoeu u žen a další gynekologická onemocnění. Odvar se doporučuje i při cystitidě, hepatitidě a onemocněních ledvin. Pro ty, kteří jsou nuceni pracovat v sedavém stavu (například kancelářská práce), je čaj z listů divoké švestky nenahraditelným zdrojem vitamínů a celkového zdraví. Lupénka, pustulózní kožní onemocnění, erysipel se úspěšně léčí použitím hojivého odvaru z trnky.

Homeopaté v Bulharsku používají listy třeně jako diuretikum na alergické kožní vyrážky, zánětlivé procesy v ledvinách a močovém měchýři. Při průjmu se užívá čaj z kůry trní, ale i plodů stromu v kombinaci s červeným vínem. Plody jsou také indikovány ke zmírnění stavu pacientů s cukrovkou.

Historické informace

Třeň byl odedávna považován za rostlinu, která je obdařena darem prozíravosti a jistým magickým významem. Místo, kde semena padala a klíčila, bylo podle starých Vikingů posvátné. Samotná rostlina má velkou životní energii. Drůbež a zvířata budou chráněny před různými nemocemi, pokud se do jejich jídelníčku přidá chléb s plody trnky.

Dřevo divoké švestky je také obdařeno kouzlem a obrovskou energií. Proto se v domě uchovávaly trnové větve jako amulety proti zlým duchům a negativní energii. Nádvoří kolem sídla často zdobil živý plot z trnitých rostlin: lidé věděli, že trn ochrání všechny obyvatele před poškozením a zlým okem a špatnou energií.

Literatura

1. Kashin S.P. Váš rodinný lékař. Rostliny snižující cukr. Ne cukrovce a nadváze – M.: Vzdělávání, 1987 -P. 477

2. Pryazhnikova A. V. Kniha nového měsíce. Kniha tipů a receptů na každý den – M.: Ripol Classic, 2011. – S. 508

Trnka neboli trnka je keř nebo malý strom 1,5-3 (velké druhy až 4-8) metrů vysoký s četnými pichlavými větvemi. Větve rostou vodorovně a končí ostrým tlustým klasem. Mladé větve jsou pubescentní.

Listy jsou eliptické nebo obvejčité. Mladé listy jsou pubescentní, s věkem se stávají tmavě zelené, s matným leskem, kožovité.

Na jaře velmi krásná trnka s bílými květy v pěti okvětních lístcích, na podzim potěší kyselým ovocem.

Trnka začíná kvést v dubnu až květnu. Květy jsou malé, bílé, jednotlivé nebo dva, na krátkých stopkách, pětičetné. Kvetou před listy, pokrývají všechny větve a voní po hořkých mandlích.

Obrat plodí od 2-3 let věku. Plody jsou jednopeckovité, většinou zaoblené, malé (10-15 mm v průměru), černomodré barvy s voskovým povlakem. Dužnina je zelená. Kosti nejsou odděleny od buničiny. Plody dozrávají v srpnu až září a zůstávají na stromě celou zimu až do jara. Plody jsou podle chuti nakyslé, dozrávají pozdě, ale rostlina plodí každoročně a bohatě. Po prvním mrazu se svíravost snižuje a plody se stávají víceméně jedlými.

Divoká trnka roste v Malé Asii, západní Evropě, Středomoří, evropské části Ruska, na Kavkaze a v západní Sibiři.

Užitečné vlastnosti zatáčky

Kalorie 54 kcal

Vitamíny	mg	Minerály	mg
vitamin C	17	Draslík, K	239
Vitamin E	0,5	Vápník, Ca	32
Vitamin B3	0,2	Fosfor, R	25
Vitamin B2	0,05	Hořčík, Mg	17
Vitamin B1	0,04	Sodík, Na	14

Plody trnky obsahují 5,5-8,8 % cukrů (glukóza a fruktóza), kyselinu jablečnou, vlákninu, pektin, sacharidy, steroidy, triterpenoidy, sloučeniny obsahující dusík, vitamíny C, E, karoten, kumariny, třísloviny, katechiny, flavonoidy, vyšší alkoholy, prunazinový glykosid, minerální soli a také mastné oleje: linolová, palmitová, stearová, olejová a eleostearová.

Listy obsahují vitamíny C a E, fenolkarboxylové kyseliny, flavonoidy, antokyany.

Semena obsahují jedovatý glykosid, který štěpí kyselinu kyanovodíkovou.

Kořeny obsahují třísloviny a barviva.

Plody trnky (čerstvé, zpracované na želé, kompoty, marmelády a tinktury, ve formě odvaru nebo extraktu) mají stahující účinek a doporučují se k použití při poruchách žaludku a střev (ulcerózní kolitida, úplavice, otrava jídlem a kandidóza Za léčivý nápoj při střevních infekčních onemocněních je považováno i trnkové víno.

Stahující příjemné plody trnky se používají jako svíravý, antiseptický, diuretický a fixační prostředek. Mohou být také použity ke zvýšení chuti k jídlu. Květy trnky se používají jako diuretikum, projímadlo, diaforetikum. Mohou zastavit zvracení a nevolnost, zlepšit metabolismus a uklidnit nervový systém. Mladé listy trnky se vaří jako čaj. Mají také dobré diuretické a projímavé vlastnosti a také hojí rány. Kůra a kořeny se používají jako antipyretikum.

Plody se používají při nespecifické kolitidě, úplavici, otravách jídlem a toxických infekcích.

Trnka se používá k léčbě žaludku, střev, jater, ledvin. Pomáhá při různých neuralgiích, metabolických poruchách, beriberi.

Může být také použit jako diaforetikum a antipyretikum.

Přípravky z trnky mají adstringentní, protizánětlivé, diuretické, projímavé, expektorační a antibakteriální účinky. Uvolňují hladké svalstvo vnitřních orgánů a snižují propustnost cév.

Ovoce i květy zlepšují metabolismus a jsou indikovány při gastritidě, křečovité kolitidě, cystitidě, otoku, nefrolitiáze. Pomáhají při revmatismu, vředech, pustulózních kožních onemocněních.

Květy trnky příznivě ovlivňují látkovou výměnu v těle, a proto léčí kožní onemocnění, která jsou závislá na narušení tohoto metabolismu, regulují střevní motilitu a kontrakce jaterních vývodů a působí mírně projímavě.

Čerstvá šťáva pomáhá při žloutence. Přípravky z trnitých květů působí na rozdíl od ovoce jako projímadlo při zácpě, a to i u dětí. Tyto léky regulují střevní motilitu, působí jako diuretikum, diaforetikum a hypotenzní činidlo.

Ovocná šťáva z trnky má antibakteriální aktivitu proti giardiím a dalším prvokům, proto se doporučuje užívat ji při poruchách trávicího traktu a giardióze. Šťáva je účinná i ve formě pleťových vod a obkladů při kožních onemocněních.

Odvary z květů třeně se používají při zánětech sliznice úst, krku a jícnu.

Čaj z listů trnky je mírné projímadlo; zvyšuje diurézu. Pije se s chronickou zácpou, cystitidou, adenomem prostaty. Čaj z listů trnky je užitečný pro lidi, kteří vedou sedavý způsob života.

Listy trnky jsou výborným diuretikem a projímadlem při chronické zácpě. Nálev z listů se doporučuje k výplachům při zánětech dutiny ústní. Odvar z listů se používá při kožních onemocněních, chronické zácpě, zánětu ledvin, cystitidě. Odvar z listů v octě se používá k mazání starých hnisavých ran a vředů. Nálev z listů a květů se používá při zánětech ledvin a močového měchýře a při dermatózách.

Nálev z květů se používá jako diuretikum a diaforetikum a při hypertenzi. Odvar z květů snižuje cévní propustnost, působí protizánětlivě, a proto se doporučuje při poruchách látkové výměny, adenomu prostaty, jako expektorans a diaforetikum, při neuralgiích, nevolnosti a dušnosti. Odvar se také používá při zácpě, onemocnění jater, furunkulóze a pustulózních kožních onemocněních.

Kořeny, kůra a dokonce i mladé dřevo mají diaforetický a antipyretický účinek. Odvar z kůry se používá při průjmech a malárii a také při zvýšené tělesné teplotě. Také se používá odvar na erysipel kůže a na sprchování bílkem.

Horní vrstva kůry se doporučuje pro erysipel čerstvá jako pleťová voda nebo ve formě odvaru jako obklad.

Nebezpečné vlastnosti zatáčky

Jednou z kontraindikací užívání trnky je zvýšená citlivost člověka na tyto plody.

Je také důležité vědět, že zralé plody mohou jíst pouze jejich dužinu. Kosti nemůžete jíst, protože obsahují velmi silný jed. Všechny konzervy s kostí proto nelze skladovat déle než jeden rok, protože do výrobku postupně přecházejí škodlivé látky z kamenů.

Pokud jsou čerstvé bobule a pokrmy připravené bez pecek, pak neuškodíte.

Trnka je dost kyselá a kyselá, takže může ublížit lidem, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, zánět žaludku nebo vředy. Plody jsou navíc intenzivně zbarvené, což může způsobit až alergické reakce.

Také to nepřehánějte. Koneckonců, sladké produkty „zpracování“ obratu povedou k souboru nežádoucí hmotnosti a čerstvé bobule ve velkém množství povedou k poruchám trávení.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti jiných bobulí:

Sezónní produkty z našeho katalogu: