Jak dlouho žije ledový salát?

Je to sypká, ale křupavá hlávka zelí s hustými a šťavnatými listy jemně zelené barvy.

Zevně je salát velmi podobný bílému zelí, proto jej kupující často nepoznají. Hmotnost jedné hlávky zelí je 300-400 g.

Salát dostal své jméno díky způsobu skladování. Zpočátku se mu říkalo „křupavý salát“, ale když se k jeho konzervaci začal používat led, začalo se mu říkat „Ice“. Brzy se jeho název změnil na Iceberg. A zní krásně a odráží několik jeho vlastností najednou.

Vlastnosti skladování ledového salátu

Salát má opravdu výbornou mrazuvzdornost a lze jej skladovat v lednici.

Berezina F1
Z 48530 rub.
Velkoplodé a přenosné se silnými plody

Zbarvení F1
Z 1270 rub.
Šťavnaté křupavé ovoce textura

Z 2190 rub.
Velmi žádaný na trhu s čerstvými produkty

Z 780 rub.
Vhodné pro celoroční pěstování

BATHIA

Batavia salát je zeleninový salát, který se často nazývá hlávkový, protože kombinuje vlastnosti těchto dvou druhů.

Batavia může vypadat jako hlávkový salát s jemně zelenými listy a téměř bílými hlávkami nebo vínovými listy a narůžovělou hlávkou.

Batavia velkolistá dozrává poměrně rychle: mladé listy lze sbírat měsíc a půl po sazenicích na zahradní záhon

Hlávka salátu dozrává do 2 měsíců po výsadbě. Existují však také ultra rané odrůdy Batavia, které produkují sklizeň 35 dní po výsadbě.

Batavia vytváří jemné a křupavé, šťavnaté listy, na okrajích kudrnaté s jemnou, lehce nasládlou chutí. Salát je považován za zralý, když výška listů dosáhne 25 cm a hmotnost hlavy dosáhne 200 g.

Batavia se vysazuje především ve skleníkových komplexech pro celoroční pěstování, ale oblíbená je i v malých a dokonce i usedlostech.

DUBOVÝ LIST

Oakleaf salát je tak pojmenován, protože listy salátu připomínají dubové listy.

Listy dubového salátu

Dubový salát není hořký, obecně se vyznačuje nedostatkem hořkosti v chuti a dobrým výnosem.

Odolné vůči změnám počasí

Jižní oblasti Středomoří jsou považovány za rodiště salátu z dubových listů. Dnes je rozšířen v Evropě, Kanadě a USA. Roste dobře v mírném podnebí.

Vlastnosti skladování dubového listového salátu

Je důležité si uvědomit, že dubový salát má velmi krátkou trvanlivost. Zpravidla nevydrží skladování déle než pár hodin.

LATUS

Listový salát (nebo jednoduše hlávkový salát) je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin na světě.

Salát se začal pěstovat dávno před naším letopočtem. Název rodu „salát“ pochází z latinského LAC („mléko“) – je to kvůli mléčné šťávě obsažené v rostlině, která se uvolňuje z listů, když jsou poškozené.

Popis a hlavní vlastnosti hlávkového salátu:

Salát se vyznačuje raným zráním, je vlhkomilný a odolný proti chladu

Snese teploty až -5° a i při -7-10° si zachovává schopnost vývoje.

Listový salát má velké, vrásčité, hladké, vrásčité nebo kudrnaté listy, které jsou světle zelené nebo vínové barvy. Chuť je neutrální, takže se hodí k ostatním produktům.

Vlastnosti skladování hlávkového salátu

Salát má krátkou trvanlivost: po 2-4 dnech ztrácí salát chuť a nutriční vlastnosti.

Nepodléhá zmrazování ani podobným metodám přípravy.

Minion F1
Z 49000 rub.
Vysoké zatížení velkých, stejnoměrných plodů

Z 48990 rub.
Plody neopadávají a jsou pestře zbarvené

Solaris F1
Z 34500 rub.
Výnosová okurka pro celoroční pěstování

Z 780 rub.
Vhodné pro celoroční pěstování

LOLLO ROSSO nebo Korálový salát

Původní název salátu je LOLLO ROSSA LETTUCE (Lollo Rossa Letuccie)

Salát Lolo Rosso

Je to jednoletá rostlina pocházející z Itálie a je to druh salátu.

Lollo Rosso se někdy nazývá „korálový salát“ – jeho listy jsou vínově hnědé a svým vzhledem připomínají korálové útesy.

Ale když se na rostlinu podíváte blíže, ukáže se, že listy mají korálový odstín pouze na okrajích, díky čemuž vypadají ještě atraktivněji.

Lollo Rosso je považováno za „měkký“ salát, protože díky svému svěžímu, kudrnatému tvaru dodává pokrmům objem.

MASTNÝ

Olejný salát dostal své jméno podle listů, které jsou hladké na dotek.

Listy tohoto salátu obsahují hodně vitaminu E rozpustného v tucích (tokoferol), což jej definuje jako mimořádně užitečný produkt, kromě dalších kladných vlastností, kterých má nepřeberné množství.

Olejovitý salát se nekrájí – pouze trhá rukama. Salát lze jíst nejen syrový, ale i dušený a

Jemné, kulaté, mírně mastné listy mohou být světle zelené nebo s načervenalým nádechem a chutnat mírně nevýrazně. Salát má přitom hustou hlávku.

Funkce skladování máslového salátu

Z hlávky zelí a silných řapíků se doporučuje odstranit vnější listy.

Olejnaté saláty nesnášejí dlouhodobé skladování – dusičnany se v nich rychle hromadí, a proto je stejně jako hlávkový salát ideální pro rychlou spotřebu tam, kde jsou vyžadovány ty nejčerstvější produkty – na stole bez zpracování a skladování.

Z 6560 rub.
Doporučeno pro výživu, pokud jste náchylní k alergiím

Z 48990 rub.
Plody neopadávají a jsou pestře zbarvené

Z 56810 rub.
Vysoký výnos jednotných plodů

Z 2190 rub.
Velmi žádaný na trhu s čerstvými produkty

ODESSA KUCHERYAVETS

Salát Odessa Kucheryavets je oblíbený mezi zastánci pestré a zdravé stravy, protože má vysoký obsah vápníku a minerálních solí

Salát Odessa kucheryavets

Poloraný hlávkový salát o hmotnosti až 210 g. Rostlina vytváří jemné světle zelené listy s úhledným zvlněným okrajem, které se sbírají do středně velké růžice (až 35 cm v průměru). Doba zrání salátu je 65-75 dní po výsadbě.

Kudrnatka Odessa je určena k celoročnímu pěstování

Nebojí se mrazu, je odolný vůči mnoha chorobám a roste bez charakteristické hořké chuti. Vynikající pro pěstování v otevřeném i chráněném terénu. Cítí se dobře v neutrálních a mírně kyselých půdách.

Jak skladovat salát Odessa Curly Vegetables

Salát vydrží dlouhodobé skladování bez ztráty chuti a nutričních vlastností.

ROMANO nebo Cos-salad (aka římský salát, aka Romeno)

Římský salát je celosvětově známý zelený hlávkový salát. Podle ní je čas studovat historii salátu jako průmyslové plodiny

První vpravo je římský salát.

Listy rostliny jsou dlouhé, silné, šťavnaté a křupavé a hlava Romano je poměrně volná. Ostrov Kos (Řecko) je považován za rodiště Romana, proto se mu někdy říká cos salát. Jiné názvy: „Římský salát“, „Romeno“. A to není náhoda ani rozmar reklamních specialistů.

Faktem je, že salát jako jedlý produkt objevil člověk před více než 5 lety. Lidé rychle přišli na výhody hlávkového salátu, který dnes známe jako římský – bylo zjištěno, že jeho listy pomáhají zlepšit trávení. Jídlo nebylo tak ideální jako nyní a tato vlastnost přispěla k tomu, že se salát začal používat stále více.

Pro své blahodárné vlastnosti byl Romano, stejně jako mnoho dalších rostlin, které známe, původně používán jako lék. Postupem času, jak se pěstování hlávkového salátu stalo běžnějším, lidé ho začali přidávat do jídla. Ani ne tak kvůli jeho blahodárným vlastnostem, ale kvůli neobvyklé chuti Romano: koláč, lehce pikantní v kombinaci se sladko-oříškovými tóny.

Hlavní vlastnosti římského salátu

Romano může být rané zrání (jaro), střední zrání (léto) a pozdní zrání (podzim). Rané odrůdy mají malou hlavu a 6-8 listů, které tvoří růžici. Dozrávají 40-50 dní po výsadbě. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají během 50-60 dnů. Průměrná hmotnost hlávky zelí: 300 g.

Při pěstování je důležité vědět, že salát potřebuje hodně slunečního světla, protože má tendenci hromadit dusičnany.

Použijte Romano, dokud rostlina nevytvoří výhonek.

Pokud budete salát sbírat poté, co se objeví květinová šipka, bude velmi hořký. Hořkost se navíc může zvýšit při teplotách nad 20 °C a také při nízké vlhkosti půdy a vzduchu. Může za to rostlina vylučující mízu, která obsahuje laktucin, hořký alkaloid.

Při správné kultivaci a včasné sklizni Romano se však tato vlastnost promění ve výhodu: laktucin nekazí chuť salátu, pomáhá zlepšit trávicí procesy, který byl zaznamenán ve starověku. Moderní vědci objevili Další prospěšnou vlastností salátu Romano, nebo spíše laktucinu, je, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Vlastnosti skladování salátu Romano

Římský salát se dobře skladuje – trvanlivost v lednici je 2-3 týdny.

RADICIO

Radicio salát je známý jako odrůda čekankového salátu s červenými listy.