Jak pěstovat šalvěj v zemi?

Šalvěj (šalvěj) patří nejen do skupiny okrasných, ale i léčivých rostlin a celkem jich odborníci znají asi 700 druhů. Často je šalvěj vytrvalá rostlina, ale dnes byly vyšlechtěny jednoleté i dvouleté typy přizpůsobené aktuálním klimatickým podmínkám. Stonky mohou dorůst až 120 cm a estetická květenství se sbírají v kláscích. Sklizeň by se měla provádět během květu a příznivé vlastnosti rostliny se dobře projevují díky listům, čerstvým i sušeným.

Šalvěj rostoucí ze semen: výsadba a péče

Pro rostlinu musíte zvolit půdu neutrální kyselosti a je důležité najít nezastíněnou oblast zahrady, protože šalvěj roste dobře pouze na otevřených plochách bez velkých stromů nebo budov v okolí. Je žádoucí, aby půda byla hlinitá, a aby se zlepšil celkový stav půdy, doporučuje se na podzim přidat humus nebo kompostovou směs. Dobrým doplňkem jsou hnojiva (fosfor + draslík) a další minerály.

Pěstování šalvěje přes sazenice není nutné, protože rostlina má vysokou klíčivost a semena lze bezpečně vysévat do otevřené půdy. Stojí za zmínku, že množení probíhá 3 způsoby: lignifikovanými řízky, dělením keře a semen. Poslední jmenovaný je nejoblíbenější díky své jednoduchosti. Salvia může růst 8 let na jednom místě, takže výběr místa je třeba brát co nejvážněji. Semena by měla být přidána na jaře, když se půda prohřeje, nebo na podzim, než začnou mráz a sněžení. Stojí za zmínku, že před výsadbou na otevřeném terénu není třeba provádět předběžnou stratifikaci. Pro úspěšnou výsadbu je důležité udělat rýhy a umístit semínka šalvěje do hloubky 2 cm Vzhledem k tomu, že šalvěj lékařská má keřovitý tvar, mezi keři by mělo být asi 25–30 cm, mezi záhony 50 cm.

Péče o pěstování šalvěje se skládá ze 3 důležitých postupů:

· Řezání. Provádí se v závislosti na velikosti keře;

· Zavlažování. Šalvěj roste dobře v podmínkách sucha, ale dostatečné množství vláhy má pozitivní vliv na sytost barvy a strukturu listů. Bez zalévání listy ztrácejí pružnost a ztuhnou;

· Hnojiva aplikované podle standardního schématu pro kvetoucí rostliny.

Pěstování šalvěje doma

Mnoho lidí dává přednost pěstování šalvěje na parapetu kvůli celoroční zeleni, která lahodí oku bez ohledu na roční období. Navíc v případě potřeby můžete list okamžitě odříznout a použít k vaření; hlavní věcí je nezapomenout na silné aroma, které může přebít chuť a vůni ostatních přísad, takže šalvěje by mělo být velmi málo. Často se pro domácí pěstování vybírají léčivé a muškátové odrůdy. Ti první dorůstají výšky až 75 cm a jsou známí svou nenáročností, příjemnými fialovými květy a teplomilnou povahou.

Pokud jde o muškátový typ, tento podkeř může dorůst až 1 m a má objemné vrásčité listy. Šalvěj vypadá velmi atraktivně díky svým bílým nebo narůžovělým květům, které jsou kombinovány do nepravých přeslenů. Vnější dekorativní efekt je doplněn kořeněnou vůní, ale stojí za to pochopit, že šalvěj je mnohem méně často používána ve vaření a medicíně.

Nejprodávanější v obchodě

Vlastnosti populárních odrůd

Pěstování šalvěje není obtížná záležitost, je mnohem obtížnější vybrat si odrůdu rostlin:

· Vánek. Listy a květy se dají konzumovat suché nebo syrové. Salvia dorůstá až 60 cm a má rovné, vzpřímené stonky. Silné listy jsou pokryty drobným chmýřím a klesají dolů. Květy jsou fialově modré barvy, zatímco semena samotná jsou černá;

· Aibolit. Výška rostliny může dosáhnout 120 cm. Jemně zubaté listy jsou svraštělé a extrémně pýřité. Používá se k řezání ve druhém roce. Rostlina není zvláště odolná vůči teplotním změnám, takže v chladných oblastech by měla být na zimu zakryta;

· Brilantní. Světlé květy přitahují pozornost a samotná rostlina má kompaktní a husté listy. Často se pěstuje jako letnička, výška keře je do 80 cm, květenství jsou hroznovitá a 20-25 cm dlouhá. Některé vybrané druhy mají květy vínové i bílé, nejčastější jsou však červené odrůdy.

Šalvěj je nenáročná rostlina, která vypadá skvěle na zahradě a může být báječným společníkem růží.

Ne nadarmo Hippokrates nazval tuto rostlinu „posvátnou bylinou“ a používal ji v lékařství jako protizánětlivý prostředek. Kuchaři ho používají jako koření do gurmánských pokrmů a zahradní architekti s ním zdobí květinová aranžmá. Budeme mluvit o šalvěj, neboli šalvějí, rodu bylinných vytrvalých silic univerzálního použití.

Šalvěj patří do čeledi Lamiaceae a má více než 700 druhů. Rostlina s čtyřbokými výhonky tvoří dobře olistěný, úhledný keř o výšce 20 až 120 cm. Listy jsou jednoduché nebo zpeřené, umístěné na řapících a mají barvu od tmavě zelené po stříbrnou. Racemózní květenství modré, fialové, červené, lila, růžové, světle modré a bílé kvetou od června do pozdního podzimu.

Skupiny druhů šalvěje

Šalvěj má v závislosti na svém původu své vlastní pěstitelské vlastnosti v našem klimatickém pásmu a konvenčně se dělí do 3 skupin.

1. Do této skupiny patří šalvěj amerického původu, která v našich zeměpisných šířkách v zimě namrzá, a proto se pěstuje jako letnička. To je například červená šalvěj – pěstovaná sazenicemi, kvete pozdě, asi sto dní po vyklíčení.

2. Do druhé skupiny patří středomořské druhy šalvěje, jako je šalvěj lékařská. Stejně jako zástupce předchozí skupiny je vytrvalý, ale v našem pásmu nezimuje. Kvete brzy, 40 dní po vyklíčení, a proto se pěstuje bez sazenic.

3. Tato skupina je nejbohatší na různé druhy vytrvalých rostlin, které dobře snášejí naše zimy, jako je šalvěj. Zastavme se u běžně pěstovaných druhů tohoto rodu rostlin.

Salvia officinalis (Salvia officinalis)

Samotný název tohoto druhu šalvěje obsahuje celou podstatu rostliny. Faktem je, že listy šalvěje léčivé obsahují užitečné látky s dezinfekčními a protizánětlivými vlastnostmi. Existují však také dekorativní odrůdy šalvěje, které jsou ideální pro zdobení zahrady.

Listy Salvia officinalis obsahují užitečné látky s dezinfekčními a protizánětlivými vlastnostmi.

Šalvěj lékařská je tedy vytrvalá rostlina, dosahující výšky 90–100 cm, v prvním roce života je stonek čtyřstěnný, silně olistěný. Lodyhy jsou rozvětvené, vespod dřevnaté. Listy jsou podlouhlé, vrásčité, pubescentní, šedozelené a na konci vegetačního období – stříbrně šedé. Květenství jsou větvená nebo jednoduchá s modrofialovými květy. Kvete v červnu – červenci. Vlast – Středomoří a Malá Asie.

Nejběžnější odrůdy

Vánek. Hustě olistěné rostliny se vzpřímenými výhony dosahují výšky 60 cm.Listy jsou pýřité, po okrajích zubaté. Květy jsou fialově modré.

Aibolit. Výška 60–120 cm, listy jsou tmavě zelené, po okrajích jemně zubaté, vrásčité, silně pýřité. Odrůda není mrazuvzdorná, proto vyžaduje úkryt na zimu.

Nektar. Má vzpřímený stonek vysoký asi 100 cm. Listy jsou světle zelené, pýřité. Květy jsou modrofialové.

patriarcha Semko. Rostlina je vysoká 50–82 cm, má vzpřímené lodyhy, které jsou dole lignifikované. Listy jsou husté, vespod dlouhé, až 10 cm, a malé v horní části výhonku. Květy jsou modrofialové barvy.

Kubanets. Rostlina je vysoká 69–75 cm, má vysoce rozvětvené stonky, ve spodní části je stonek ligninatý a olistěný. Listy jsou kopinaté, silně pýřité, šedé barvy. Květenství jsou klasovitá, asi 25 cm dlouhá, vypínající se vysoko nad listy. Květy jsou modrofialové, světle růžové nebo bílé. Zimovzdorná odrůda odolná vůči suchu.

Mimořádný dekorativní efekt bude poskytnut postelím a balkonům pestré odrůdy Salvia officinalis:

Kew Gold. Tato odrůda má výšku až 30 cm, listy jsou žluté v různých odstínech. Kvete drobnými modrými květy. Nejzdobnější vzhled má v květnu – listopadu.

Aurea. Keř je úhledný, 30–40 cm vysoký, listy zelené se zlatým okrajem, květy purpurově modré.

Trikolóra. Má tříbarevné modrozelené listy lemované bílou, růžovou nebo fialovou. Doba květu: červen – červenec. Vytváří fialové květy. Často se používá v nádobové kultuře.

Icterina. Rostlina je kompaktní, až 40 cm, listy jsou oválné, šťavnatě zelené se širokým okrajem citronové barvy. Má četné drobné modrofialové květy.

Šalvěj muškátová (Salvia sclarea)

Další druh šalvěje, který je hojně využíván ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu. Tento druh se často průmyslově pěstuje za účelem výroby esenciálního oleje, který má mnoho zázračných vlastností. Rostlina se také pěstuje na soukromých pozemcích, zejména v zahradách v přírodním stylu, protože šalvěj má zajímavý tvar keře a má nádhernou vůni.

Rostlina se také pěstuje na osobních pozemcích, zejména v zahradách v přírodním stylu.

Šalvěj muškátová získala své jméno díky německým vinařům, protože její chuť podle jejich názoru připomínala chuť muškátového vína. Jedná se o vysokou, chladu odolnou rostlinu s výškou 1 m nebo více. Lodyha je přímá, listy jsou velké, kulatě oválné, zubaté, pýřité, směrem k vrcholu se zmenšují. Květy jsou velké, růžové, lila, krémově-lila a modré barvy. Kvete od června do září a rozmnožuje se samovýsevem. Často se pěstují dvouleté formy šalvěje. Vytrvalé formy jsou méně časté, ale dávají úrodu jak v prvním, tak v dalších letech vegetačního období.

Nejběžnější odrůdy: Většina odrůd šalvěje jílové jsou trvalky odolné vůči suchu a mrazu. K získání esenciálního oleje obsaženého v květenstvích použijte odrůdu Vozněsenský 24 – zimovzdorná trvalka vysoká asi 1 m, která může dosáhnout 1,5–2 m. Lodyha je přímá, kompaktní. Listy jsou oválné, srdčité, tuberkulovité, velké, tmavě zelené. S nedostatkem vlhkosti se zvyšuje pubescence listů a získávají stříbřitý povlak. Kvete prvním rokem a bohatě kvete modrofialovými květy. Další odrůdy jsou také velmi oblíbené: Krymský brzy, Moldavský 69, Moldavský 404, S-785, Krymský pozdní.

Sklizeň šalvěje jasnovidné

Ke sběru surovin dochází, když rostlina obsahuje maximální množství prospěšných silic, a to v období plodů – v srpnu. Je nutné odříznout ne celý keř, ale polovinu – vrcholy. Květenství se většinou suší a následně drtí. Mladé šťavnaté listy lze také použít sušené i čerstvé. Rostlinu sklízejte ve formě trsů, které zavěste na dobře větraném suchém místě, ale ne na slunci. Usušit ji můžete na půdě rozprostřením šalvěje na papír. Usušenou šalvěj skladujte ve skleněných nádobách nebo látkových sáčcích.

Ke sběru surovin dochází, když rostlina obsahuje maximální množství prospěšných silic, a to v období plodů – v srpnu.

Pomocí šalvěje se léčí zánětlivé procesy, nervové poruchy, nachlazení. Zvláštní aroma a pikantní hořká chuť sušené šalvějové umožnila, aby zaujala zvláštní místo mezi kořením do zeleninových a masových pokrmů. Navíc může konkurovat tak slavným kořením, jako je rozmarýn a bobkový list.

Šalvěj červená (Salvia coccinea)

Teplomilné šalvěje se v našich končinách pěstují jako jednoleté rostliny, jsou nepostradatelné při zdobení městských záhonů. Rostlina je dvouletá, má hustě pýřité, rovné, větvící se stonky. Keř dosahuje výšky 50–70 cm, listy jsou na protilehlých řapících a mají vejčitý tvar. Na spodní straně jsou pýřité a svrchu lysé, po okraji jemně vroubkované. Květenství jsou volná, 15–30 cm dlouhá, s květy v červených a růžových odstínech. Kvete od července do mrazu. Vlast – Jižní Amerika.

Šalvěje se v našich končinách pěstují jako jednoleté rostliny.

Nejběžnější odrůdy:

dáma v červeném – nízká rostlina, až 40 cm, s jasně červenými květy shromážděnými v přeslenech.

Třešňový květ – raná, nízko rostoucí odrůda s růžovými květy.

Lesní požár – nízká rostlina s volnými červenými květy.

Coral Nymph – odrůda vysoká 45 cm s korálově růžovými květy.