Jak poznáte, že je česnek shnilý?

Letos máte dobrou úrodu česneku. Hlavy jsou velké, zuby jsou velké. Když je ale na podzim začali loupat na nakládání hub, zjistili, že česnek pod šupinami hnije. Buničina nejprve zhnědne, zprůsvitní a poté se pokryje plísní. Jedna žárovka obsahuje jak nemocné, tak zdravé zuby. Je možné zachránit úrodu? Jak pěstovat zdravý česnek?

Teď už s česnekem nic nenaděláš. Praxe ukazuje, že není možné zachránit nemocné žárovky. Pod šupinami jsou léze neviditelné, ale postupně začnou hnít i zdánlivě zdravé zuby a cibule.

Pokud česnek začne hnít, doporučuje se naplnit oloupané stroužky rostlinným olejem. Ale česnek v této podobě dlouho nevydrží. Jediný způsob, jak zachránit úrodu, je vyčistit zuby, odříznout z nich nemocná místa a vydatně je posypat solí. Udržujte v chladu. Spotřebujte co nejrychleji. Existuje mnoho receptů, které používají česnek. Pomůže podpořit imunitní systém a odolat nachlazení.

KDY ČESNEK NEMOCEL?

Mnoho lidí si letos stěžuje na stav česneku. Povětrnostní podmínky byly příznivé pro růst patogenních hub, které způsobily její rozpad.

Amatérští zahradníci bohužel s aplikací fungicidů nespěchají, dokud neuvidí známky onemocnění. Ale byly tu příznaky – rané žloutnutí listů česneku. Ale tento jev se často vyskytuje kvůli nedostatku draslíku v půdě, takže ne každý byl schopen určit nástup onemocnění. Ti, kteří rychle léčili česnek antimykotiky, měli výrazně menší ztrátu výnosu. Výsadby bylo nutné zalévat roztoky fungicidů jako Alirin, Gamair, Glyokladin, Fitosporin.

JAKÁ JE DIAGNOSTIKA?

Na základě popisu je těžké určit, jakou konkrétní infekcí byl její česnek infikován. Mezi nejškodlivější choroby česneku patří fuzária, bílá hniloba dna a bakteriální choroby.

Fusarium. Postupuje, pokud je v období zrání česneku deštivé teplé počasí s teplotou 25-30C. Přemokření je často příčinou infekce. Nemoc se vyvíjí zdola. První příznaky jsou pozorovány během vegetačního období: žloutnutí a vysychání listů počínaje shora. V postižených rostlinách cibule změknou, mírně vodnají, v oblasti dna cibule se vyvíjí bílé mycelium, kořeny hnijí a umírají, nemocné rostliny se snadno vytahují ze země. Česnek vysazený na podzim trpí vážněji. Zdrojem infekce je kontaminovaná půda a sadební materiál.

Bílá hniloba dna. Toto onemocnění se vyvíjí při vysoké vlhkosti vzduchu a chladném počasí (10-20C). Rostliny jsou ovlivněny během celého vegetačního období i během skladování. Při této chorobě listy mladých rostlin žloutnou počínaje vrcholem a poté odumírají. Česnek vadne a odumírá. Na kořenech cibule se tvoří bílé husté mycelium, stroužky česneku vodnají a hnijí.

Bakteriální onemocnění. Česnek je ovlivněn během skladování. V tomto případě se tkáň zubů mění: pozoruje se sklovitost jednotlivých oblastí nebo celého zubu. Pod tvrdými šupinami se objevují vředy nebo spodní hniloba.

OPATŘENÍ PRO BOJ

Proti všem těmto chorobám se doporučuje česnek na podzim před výsadbou ošetřit 3% suspenzí 50% foundationazolu (benlate). K tomu musí být zuby ponořeny na 3-5 minut, poté vysušeny a zasazeny. Účinná je i léčba biologickými přípravky, například Fitosporinem. Vezměte láhev tohoto přípravku na 5 litrů vody a namočte do ní zuby na 5-6 minut. Poté se tento roztok nastříká na všechny záhony, na kterých jsou vysázeny česnek, cibule a malé sady.

Hlavním způsobem boje proti fusariu je přísné vybíjení a ničení nemocných rostlin a také dodržování střídání plodin. Česnek se snažte nesázet po bramborách, v tomto případě jsou totiž náchylnější na fusária. Česnek vysaďte na původní místo nejdříve po třech letech.

Pro výsadbu musíte použít pouze zdravý sadební materiál. To znamená, že nemůžete vzít zuby z nemocné žárovky. Možná v ní najdete zuby, které vypadají zdravě, ale pamatujte, že jsou již infikované. Pokud je váš česnek nemocný, kupte si jiný sadební materiál, nevysazujte si vlastní!

VÝSADBA ČESNEKU

Do záhonů nezapomeňte přidat 180-200 g dusičnanu a chloridu draselného a 600-650 g superfosfátu na 10 m2. Vysazujte hřebíček zimních odrůd 35-45 dní před nástupem přetrvávajícího chladného počasí. Ve středních zeměpisných šířkách je optimální doba od 20. září do 15. října. Česnek zasadil časné klíčky, zatímco česnek zasadil pozdní mrazy.

2-3 dny před výsadbou rozdělte cibule na stroužky. Navíc, čím kratší je doba před výsadbou, tím lépe, protože stroužky, oddělené od spodní části cibulí, rychle vysychají (a někdy hnijí). Zkušení zahradníci provádějí následující přípravu. Hřebíček se rozdělí podle velikosti na velké a střední, promyje se v roztoku kuchyňské soli (3 polévkové lžíce na 5 litrů vody) po dobu 1-2 minut a ponoří se na 1 minutu do roztoku síranu měďnatého (1 čajová lžička na 10 litrů vody). voda). Po namočení se stroužky vysazují na záhony bez mytí.

Nesázejte česnek příliš malý. Hloubka podzimní výsadby je 4-5 cm, počítáno od vrcholu stroužku. Zasazený česnek je lepší nezalévat, i když je půda mírně suchá: podzimní deště mohou způsobit podmáčení půdy.

ODRŮDY ODOLNÉ VŮČI Fusarium

výročí Gribovského. Střední sezóna, šroubování. Vegetační doba od vyklíčení do zežloutnutí listů je 83-122 dní. Produktivita až 1,25 kg/m22. Hmotnost žárovky 44-XNUMX g.

Zubrenok. Mezisezónní odrůda zimního česneku, šroubování. Cibulka je velká, váží 54-72 g, počet stroužků 4-6. Produktivita – 1,2 kg/mXNUMX.

Novosibirsk. Mezisezónní, nestřílející odrůda. Vegetační doba je 75-81 dní. Produktivita – 1,04 kg/mXNUMX.

Česnek je sezónní zelenina, kterou je třeba včas vykopat. Pokud tento okamžik promeškáte, hlavy česneku padají na stroužky a jsou špatně skladovány. Zkušení zahradníci Oktyabrina a Alexander Ganichkin, Gennady Raspopov, Galina Kizima radili, kdy vykopat česnek a jak jej správně skladovat.

Kdy a jak česnek kopat

Zimní a jarní česnek roste na zahradě. Načasování jejich zrání je různé, takže sklizeň plodin se také provádí v různých časech.

Čas sklizně česneku

Kdy česnek kopat? Načasování zrání ozimého česneku závisí na odrůdových vlastnostech a klimatických podmínkách v regionu. Zimní česnek začíná kopat v polovině července. Rané odrůdy se sklízejí 85–95 dní po vyklíčení, pozdní odrůdy jsou připraveny ke sklizni po 100–110 dnech. Spoluautoři knihy „Vše o zahradě a zahradě. Kompletní moderní encyklopedie “Oktyabrina a Alexander Ganichkin doporučují sklízet jednozubý zimní česnek vysazený v září loňského roku od 1. srpna do 10. srpna.

Čas brzké sklizně je způsoben tím, že zakořenění nastává na podzim, s nástupem jarního tepla kultura roste. Chladné, deštivé léto může být pro úrodu česneku obzvláště nebezpečné. Stonky z přebytku vláhy zůstávají dlouho zelené, hlávky v zemi se rozpadají na plátky, napadají je houbové choroby.

V takových situacích určete dobu rytí plodiny podle její zralosti. Česnek připravený ke sklizni vypadá takto:

• kmeny vadnou, žloutnou a padají k zemi;
• film na květenstvích praská.

Počítejte 5-7 dní a sklízejte. Gennadij Raspopov v knize „Zelení pro zdraví. Cibule a česnek na ekozáhonech“ radí sklízet česnek ve fázi suchých vloček bez trhání.

Kdy vyrýt letní česnek? Odrůdy letního česneku vysazeného na jaře dozrávají v srpnu, asi 120 dní po vyklíčení. Jarní česnek nemá šípky, takže dobu rytí určují listy, pokud zežloutnou. Zahradníci vykopou několik hlav, aby se ujistili, že jsou zralé. Zralý letní česnek vypadá takto:

• vršky žloutnou a sklánějí se k zemi;
• kořenový krček vyschne;
• hlavy jsou silné, pokryté polosuchými šupinami ve 3 vrstvách;
• stroužky česneku se oddělují a snadno se loupou;
• šupiny na hlavách mají pro konkrétní odrůdu charakteristickou barvu – fialovou nebo bílou.

Po výsadbě potřebuje jarní česnek čas na zakořenění a růst stonků. Sklizeň je také ovlivněna povětrnostními podmínkami:

• dostatek srážek urychluje vegetaci plodiny;
• suché počasí vede k pomalému dozrávání hlav.

Jarní česnek s malozubými hlávkami se sklízí koncem srpna. Střední až velké hlávky česneku vysazené na jaře jsou připraveny k vykopání koncem srpna nebo začátkem září.

Jak správně rýt česnek

Pokud se česnek vykope před plnou zralostí, hlávky se neuloží, ale při promeškaní doby sklizně se získají rozházené stroužky, které začnou znovu růst v zemi.

Jak správně rýt česnek? Jarní česnek okopejte s polozelenými stonky, zajistěte mu následné vyzrání při sušení. Zimní česnek sklízejte podle stanovených termínů zrání odrůdy a vnějších ukazatelů.

Při sklizni česneku dodržujte tato pravidla:

1. Vyberte si suchý slunečný den. Ujistěte se, že půda není mokrá.
2. Uklízejte ráno nebo večer.
3. K vydlabání hlav použijte vidličku nebo lopatu. Pár centimetrů od hlavy zryjte zem, abyste zeleninu nepoškodili.
4. Vytáhněte hlavy, popadněte vrcholy, složte v tenké vrstvě na lůžku, aby se vysušila po dobu 1-2 hodin.
5. Očistěte kořeny od země, sbírejte česnek do koše a dejte jej pod přístřešek pro třídění.

Okamžitě prohlédněte úrodu sklizenou na zahradě, odstraňte nemocné a poškozené hlávky. Nevhodné pro dlouhodobé skladování rozbitých hlav na plátky.

Jak správně uchovávat česnek

Zimní česnek si zachovává své vlastnosti až do poloviny zimy a jarní odrůdy leží téměř do nové sklizně. K tomu bude zelenina potřebovat vhodné skladovací podmínky.

Příprava česneku na skladování

Neoddělujte hned vršky od česneku, aby byl česnek plně zralý. Položte jej na pytlovinu na místo s rozptýleným světlem a dobrým větráním. Po týdnu seřízněte výhony a listy, ocasy ponechte 3–4 cm dlouhé, zkraťte kořeny nůžkami, nechte asi 4 mm. Hlavičky česneku zkalibrujte a ty největší ihned odložte k výsadbě.

Jak skladovat česnek po sklizni? K uskladnění česneku potřebujete chladné místo s vlhkostí nejvýše 80 %, jinak zelenina začne klíčit a hnít. V suché místnosti cibulky ztratí svou šťavnatost a zmačkají se předem.

Dobře vysušené hlavy dejte do krabic v tenké vrstvě a umístěte do sklepa, sklepa, lednice nebo místnosti při pokojové teplotě mimo radiátory.

Pokud se plodina musela sklízet za deštivého a chladného počasí, hlávky zůstaly vlhké, nebudou dlouho skladovány. Chcete-li zvýšit kvalitu uchování, použijte následující metodu:

• Kořeny česneku spalte ohněm.
• Rostlinný olej vařte 10 minut, ochlaďte a přidejte 10 kapek jódu.
• Olej s jódem nalijte do 0,5 litru studené převařené vody a důkladně promíchejte.
• Každou cibuli ponořte do připraveného roztoku, položte na papír a osušte.

Takto připravený česnek vložte do krabic a odešlete na uskladnění.

Způsoby skladování česneku

Existuje mnoho způsobů skladování česneku, které se používají od starověku:

• Plátěný sáček namočte do solného roztoku, osušte a vložte do něj hlavičky česneku. Sůl absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě česneku.
• Vysušte stonky do stavu nití a zapleťte je do copu. Česnek v této podobě zavěste ke stropu v kuchyni nebo v chladnější místnosti, jak radí známá zahradnice Galina Kizima v knize Ruská zahrada. Málo sázíme, hodně sklízíme.
• Složte hlavy česneku ve vrstvách do krabic, posypte suchými pilinami.
• Hlavy rozdělte na plátky a vložte do sklenice. Nalijte zcela převařený rostlinný olej (chlazený). K jídlu se přitom dá použít nejen česnek, ale i olej, který získá příjemnou vůni a chuť.
• Usušené hlávky posypeme moukou nebo dřevěným popelem. Vložte je do kartonové krabice, zavřete víko a skladujte při pokojové teplotě. Prášek absorbuje vlhkost a česnek se skladuje až do jara.

Moderní metody skladování česneku zahrnují použití nových materiálů:

• Cibulky česneku zabalte do igelitu, aby zůstaly šťavnaté a čerstvé. Uchovávejte je v lednici nebo na jiném chladném místě.
• Rozpusťte parafín a ponořte do něj špičku stonku česneku, nechte oschnout. Parafínový film ochrání česnek před vlhkostí a bakteriemi a prodlouží jeho trvanlivost.

Při výběru jakéhokoli způsobu skladování česneku nezapomeňte, že optimální teplota pro dlouhodobé skladování zeleniny je + 3-5 ° C.

Po včasném a správném sběru česneku je důležité vytvořit podmínky pro jeho skladování. Připravená zelenina se perfektně skladuje celé hlavy nebo plátky. Použijte uvedená doporučení a zásoba česneku vydrží až do příští sklizně.