Jak řepa ovlivňuje zrak?

Světový den zraku se slaví druhý čtvrtek v říjnu z iniciativy Světové zdravotnické organizace (WHO). Dnes má problémy se zrakem 284 milionů lidí, z toho 39 milionů nevidí vůbec. Oční onemocnění postihuje více než 19 milionů dětí. Přibližně 80 % případů slepoty by se dalo předejít včasnou léčbou. I když si ještě nestěžujete na svůj zrak, stojí za to pamatovat na potraviny, které mu prospívají.

mrkev

Nejjednodušší a cenově dostupný produkt. Zelenina je bohatá na vitamín A a obsahuje antioxidant betakaroten. Jíst mrkev denně vás ochrání před problémy s očima. Pokud nechcete žvýkat kořenovou zeleninu, pijte mrkvovou šťávu. Dobře a rychle se vstřebává. Tuto šťávu můžete pít, kdy chcete, ale doporučuje se ji pít dvakrát ročně jako lék – jednu sklenici každé ráno na lačný žaludek po dobu jednoho měsíce.

Šťáva se dokonale vstřebá.

Špenát

V této zdravé zelenině byl nalezen karotenoid zvaný lutein. Chrání oči před šedým zákalem a dalšími nemocemi. Špenát je navíc ideální pro ty, kteří drží dietu – listy se sýrem dokážou skvěle doplnit nebo dokonce nahradit večeři.

Pokud chcete být štíhlí a bystrozrací, jezte špenát.

petržel

To je další prospěšná bylina pro oči. Petrželová šťáva pomáhá při onemocnění zrakového nervu, šedém zákalu a zánětu spojivek. Neměli byste užívat více než jednu polévkovou lžíci denně. Můžete smíchat s vodou nebo jinou zeleninovou šťávou. Velmi užitečná je směs petrželové a mrkvové šťávy. Je zvláště účinný pro obnovení dobrého zraku, zhoršeného v důsledku intenzivní práce očí. A když přidáte šťávu z řepy, bude to „vitamínová bomba“. Řepa „osvěží“ oči a čistí krev i celé tělo jako celek.

“Jím petržel přímo ze zahrádky, nebudu mít žádné problémy s očima!”

Ovoce

Nejideálnější z nich jsou kiwi, pomeranče a citrony, jsou prostě zásobárnou vitamínu C. Kiwi ho navíc obsahují ještě více než citrusy. Odstraňuje z těla volné radikály, které mohou mít negativní vliv na zrak.

-Oranžová, oranžová. Sním tě.

Черника

Ne nadarmo se z této lahodné bobule vyrábí oční vitamíny. Užitečné jsou i její listy. Borůvky mají nízký obsah ovocných kyselin, ale vysoký obsah vitamínů A a B, manganu, vlákniny a flavonoidů. Bobule jsou dobrým zdrojem vitamínu C, hořčíku a vápníku. Kromě prevence je užitečný při konjunktivitidě a blefaritidě.

Dokonce vyrábějí vitamínové komplexy na bázi borůvek.

Chléb sýr

Myopie je častá u dětí a dospívajících. Těm, kteří trpí tímto onemocněním, se doporučuje pravidelně krmit tvarohem, protože tento produkt obsahuje látky, které pomáhají posilovat oční bulvu a sítnici.

Z tvarohu můžete udělat mnoho dezertů.

Rosehip

Nemá sobě rovného a je nenahraditelný. Jedná se o nejbohatší produkt na obsah vitaminu C. Každodenní konzumace šípků zajišťuje pevnost a pružnost cév.

Šípek je nepostradatelný nejen při nachlazení, má celkově posilující účinek na oči a tělo jako celek.

Sójové boby

Obsahuje esenciální mastné kyseliny, fytoestrogeny, vitamín E a přírodní protizánětlivé látky prospěšné pro oči. Sójové produkty, jako je sójové mléko, sójové boby a sójový jogurt, jsou skvělé pro zrak. Hodně vitamínu E je také v olivovém oleji a obilovinách.

Sójové produkty jsou dobré pro zrak.

Losos

Obsahuje hodně omega 3 mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na zrak. Ryby jsou hlavním zdrojem omega 3 mastných kyselin. Obecně platí, že lidé trpící jakýmkoli očním onemocněním musí jednou ročně absolvovat kúru s rybím olejem.

Steak z lososa je vzácný případ, kdy je chutný i zdravý.

Tmavá čokoláda

Ano, ano, mlsouni, můžete se radovat a dál se hýčkat tyčinkou a utěšovat se myšlenkou, že je to dobré pro oči. Hořká čokoláda obsahuje flavonoidy, které chrání oční cévy. V důsledku toho zůstává rohovka silná. Všimněte si však, že tento efekt poskytuje pouze čistá hořká čokoláda bez nečistot.

Na jedné misce je postava, na druhé zdraví očí. Co si vybrat.

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

REDAKČNÍ ADRESA: „Komsomolskaja Pravda“ ve Volgogradu, st. Krasnoznamenskaya, 7, 7. patro, Volgograd. PSČ: 400031 Kontaktní telefon: +7 (8442) 91-94-63, 91-94-65. ekaterina.simohina@phkp.ru

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru

Červená řepa je nenápadná zelenina, která je zásobárnou vitamínů, minerálů a cenných sloučenin, jako je betanin. Je distribuována téměř po celém světě, ale málokdo si uvědomuje, že řepa je uznávána jako superpotravina, která je bohatá na živiny a cenné vlastnosti. Co je řepa a jaké vlastnosti může mít? Proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku? Jaké pokrmy z řepy lze použít při dietě?

Co je to řepa?

Červená řepa, latinsky známá jako Beta vulgaris, je rostlina z čeledi amarantovitých, která se vyznačuje jedlými tmavě červenými kořeny. Mladá listy řepy, nacházející se na dlouhých stopkách, známé jako švýcarský mangold, jsou také jedlé a jsou o něco méně oblíbenou, ale hodnotnou dietní složkou.

Červená řepa vyznačuje se vysokými nároky na světlo a vodu. Jedná se o nízkokalorickou zeleninu, kterou znali již ve starověké Mezopotámii, ale i Řekové a Římané, kteří řepu používali mimo jiné k barvení látek. V Polsku se tato rostlina objevila v 16. století a pěstování řepy v průmyslovém měřítku začalo v 18. století. V současné době je řepa jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě, která se vyskytuje jak v Evropě, tak v Asii, Jižní a Severní Americe. Tato rostlina se používá při vaření, používá se do slaných i sladkých jídel a používá se také jako přírodní potravinářské barvivo.

Červená řepa – nutriční hodnota

Tématem, které vyvolává velký zájem spotřebitelů, je fráze „výživová hodnota červené řepy“. Jaké složky tato rostlina obsahuje?

Červená řepa je nízkokalorická zelenina, která obsahuje téměř 88 % vody. Kromě toho je kořen rostliny bohatým zdrojem sacharidů a vlákniny a má vysokou nutriční hodnotu, dodává tělu mnoho cenných mikroelementů – zelenina obsahuje značné množství manganu a draslíku, dále měď, hořčík, fosfor a železo. Kromě, řepa dodává tělu kyselinu listovou a je zdrojem vitamínu C, vitamínu E a vitamínů skupiny B. Složky obsažené v řepě, jako jsou betalainy, jsou také zodpovědné za mnoho cenných vlastností rostliny. betanin a betakyany, stejně jako flavonoidy, saponiny a anorganické sloučeniny dusíku. Obsah cenných živin v rostlině se však liší a závisí na odrůdě řepy a také na použitých hnojivech a podmínkách pěstování. Na dostupnost cenných sloučenin mohou mít vliv i podmínky skladování zeleniny a také použité technologické postupy.

Vybrané produkty

Červená řepa – vlastnosti

Červená řepa je stále častěji označována jako superpotraviny, protože se jedná o přirozenou potravinu bohatou na živiny. Je to zelenina, která má řadu cenných vlastností, včetně přítomnosti betalainů, které mohou mít antioxidační účinky, snižují oxidační stres a bojují proti volným radikálům a reaktivním formám kyslíku. Kromě toho může řepa vykazovat protizánětlivé vlastnosti.

Dostatek cenných živin v červená řepa znamená, že tato zelenina může pozitivně ovlivňovat činnost střevní mikroflóry, stimulovat růst a metabolismus probiotik, čímž přispívá ke zlepšení funkce trávicího systému. Řepa může také vykazovat hepatoprotektivní vlastnosti, které pozitivně ovlivňují zdraví jater. Předchozí studie na zvířatech naznačují, že pravidelná konzumace červené řepy může pomoci snížit poškození jaterních buněk a vést ke snížení hladin jaterních enzymů.

Vědecké analýzy také ukazují, že řepná šťáva může díky vysokému obsahu anorganického NO3 snižovat krevní tlak, což má za následek výrazné snížení hodnot systolického krevního tlaku a v o něco menší míře snížení hodnot diastolického krevního tlaku. Červená řepa zároveň dokáže zlepšit činnost cév, zvýšit jejich elasticitu a snížit tuhost tepen, což snižuje riziko tvorby aterosklerotických plátů a má pozitivní vliv na správnou činnost kardiovaskulárního systému. Nasvědčují tomu i dosud získané údaje řepa může vykazovat antidiabetické vlastnosti a také zmírňovat anémii zlepšením krevních parametrů, jako je hemoglobin, červené krvinky, železo a feritin.

Šťáva z červené řepy – vlastnosti, které se týkají především sportovců a fyzicky aktivních lidí. Podle vědeckých výzkumů obsahuje řepná šťáva vysokou koncentraci dusičnanů, které se při požití tělem přeměňují na oxid dusnatý (NO), vazodilatační sloučeninu, která může zvýšit dodávku kyslíku a cenných složek do orgánů. Má se tedy za to řepný džus může pozitivně ovlivnit sportovní výkon zvýšením kardiovaskulární zdatnosti, zlepšením kontraktility kosterního svalstva a podporou výkonu při vysoce intenzivním cvičení.

Jak vařit a skladovat řepu?

řepa, stejně jako ostatní kořenové zeleniny preferují místa s vysokou vlhkostí a teplotami 1-4 stupně Celsia. Proto je nejlepším místem pro skladování této zeleniny lednice nebo sklep.

Řepa je zelenina, kterou lze použít a připravit na mnoho různých způsobů. Nejčastěji se v kuchyni používá řepa syrová nebo vařená, ale stále oblíbenější je také nakládaná a pečená řepa. Často se používá také šťáva z červené řepy a listy této rostliny se stále častěji vyskytují v pokrmech.

Stojí za to připomenout, že řepa tepelnou úpravou ztrácí cenné živiny, proto by se zelenina měla vařit bez slupky a samotná tepelná úprava by měla být co nejkratší.

Řepa v každodenní stravě – recepty

Červená řepa je elegantní zelenina, která se skvěle hodí k suchým hlavním chodům i sladkým dezertům. Protože Červená řepa má mnoho vlastností a cenných vlastností, měl by být součástí každodenní stravy. Nejčastěji je tato zelenina přísadou do jídel, jako je červený boršč nebo řepný salát. Jaké další pokrmy lze připravit z kořenové zeleniny této rostliny? Jak jíst řepu?

Burgery z červené řepy

Vege burgery jsou v restauracích velmi oblíbené. Proč si tedy takový lahodný a hodnotný pokrm nepřipravit doma? Tady je recept na burgery z červené řepy!

Složení: 1 hrnek suchých obilovin z prosa, 3 vařené řepy, 1 hrnek slunečnicových semínek, 1 cibule, 3/4 hrnku celozrnné mouky, 4 polévkové lžíce. l. řepkový olej, stroužek česneku, oblíbené koření.

návod k vaření: Jáhlové kroupy uvaříme podle návodu na obalu výrobku. Uvařenou řepu nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smíchejte nastrouhanou řepu, nakrájenou cibuli a slunečnicová semínka ve velké míse. Přidejte také mouku, máslo, česnek, koření a hotové cereálie. Vše dobře promícháme a z připravené směsi tvoříme řepné řízky. Hotové řízky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 30 minut.

Řepné řízky podávejte s oblíbenou zeleninou a celozrnnou houskou.!

Palačinky z červené řepy

Kdo by nemiloval palačinky? Co kdybychom klasické palačinky trochu předělali přidáním trochy růžové barvy a síly cenných surovin? Palačinky z červené řepy jsou nenáročné na přípravu, které si zamilují děti i dospělí.

Složení: 1 řepa, 4 polévkové lžíce. l. celozrnná mouka, 2 vejce, 1 sklenice mléka, špetka erythritolu.

návod k vaření: Uvařte řepu ve slupce. Když jsou měkké, oloupejte, nasekejte nadrobno a rozmixujte v mixéru na hladkou pastu. K řepě přidejte zbylé suroviny a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Rozpálíme pánev bez tuku a smažíme palačinky.

S čím je podávat? Pokud máte své palačinky raději na sladko, řepné palačinky se skvěle hodí k hruškě. Pokud máte raději něco trochu slanějšího, vyzkoušejte řepné palačinky s rukolou, grilovanými kuřecími prsíčky a sýrem feta.

Koláč z červené řepy

Je čas na dezert! Dokonalou nabídkou z červené řepy je čokoládový koláč z červené řepy. Recept je extrémně jednoduchý, pečivo je výborné a tváře vašich překvapených hostů, když jim prozradíte, jaké suroviny jste na dort použili, jsou k nezaplacení.

Složení: 200 g uvařené a nastrouhané řepy, 100 g celozrnné mouky, 100 g celozrnné mouky, 2 lžíce kakaa, 3 vejce, 2 lžičky prášku do pečiva, 1/3 hrnku řepkového oleje, 50 g erythritolu.

návod k vaření: Vejce vyšlehejte s cukrem mixérem. Ke konci šlehání, když je směs homogenní, přidáme olej. Do mísy s rozšlehanými vejci přidejte také suché ingredience – mouku, prášek do pečiva, kakao a erythritol a dobře promíchejte. Do těsta přidáme nastrouhanou a uvařenou řepu. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Směs dejte do pekáče vyloženého pečicím papírem a pečte asi 50 minut při 170 stupních Celsia.

Kontraindikace použití řepy v každodenní stravě

Červená řepa je zdravá zelenina, která je zásobárnou cenných makro- a mikroprvků. Někteří lidé by však i přes její cenné vlastnosti měli být při používání řepy v každodenní stravě velmi opatrní. Vzhledem k tomu, že řepa má průměrný glykemický index, měli by lidé trpící poruchami metabolismu sacharidů dodržovat střídmost. Navíc od řepa obsahuje relativně vysoké množství oxalátů, měli by si dávat pozor ti, jejichž strava obsahuje nízký obsah vápníku, protože šťavelany mohou narušovat vstřebávání tohoto stopového minerálu a zvyšovat riziko ledvinových kamenů. Kromě toho stojí za zmínku, že řepa obsahuje značné množství fermentovatelných oligo-, di- a monosacharidů a také polyolů, takže vysoká konzumace této zeleniny citlivými lidmi trpícími gastrointestinálními onemocněními, jako je IBS, může přispívat k výskytu negativních gastrointestinální symptomy.

Jelikož je však řepa mimořádně zdravá a hodnotná, neměla by být z jídelníčku vyřazována. Pokud je to však opodstatněné, vyplatí se jejich spotřebu omezit.

Bibliografie:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33922131/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32449379/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31583751/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32729923/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34119659/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32171042/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34322802/
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32507624/

Natalia Goździak

Copywriter – odborník na výživu. Získal bakalářský titul v oboru sportovní dietetika na Poznaňské univerzitě tělesné výchovy (AWF), magisterský titul v nutriční prevenci a nutriční terapii na Poznaňské univerzitě tělesné výchovy (UP). na Poznaňské univerzitě tělesné výchovy. K zásadám zdravé výživy však přistupuje především jako k hodnotným.Zásady zdravé výživy však bere především jako hodnotná doporučení, nikoli jako striktní pravidla, která je nutné striktně dodržovat. Její znalosti copywritingu pocházejí z kurzů a oborové literatury, ale jelikož se nejlépe učí praxí, tráví každý den spoustu času v práci. Nejlepší způsob, jak se učit, je cvičit, každý den trávit hodiny hraním se slovy a vytvářením nového, jedinečného obsahu. obsah. Soukromě ráda fotografuje a život bez knih si neumí představit.

• Stav objednávky
• Monitorování doručení
• Chci podat reklamaci zboží
• Chci vrátit produkt

• Registrovat
• Mé objednávky
• Seznam zakoupených produktů
• Nákupní seznam
• Moje slevy
• Newsletter
• Věrnostní program

• Obchodní informace
• Odeslání
• Platební metody a provize
• Pravidla
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zrušení smlouvy
• FAQ – často kladené otázky
• Blog
• kariéra