Jak sbírat a sušit meduňku na čaj?

máta všude rozšířený. Rostlina je nenáročná na klimatické vlivy. Tato tráva neroste kromě extrémního horka a silných mrazů. Dnes je známo více než 300 druhů této byliny. Melissa se používá k léčebným účelům a v aromaterapii. Používá se v každodenním životě a vaření.

Vlastnosti sbírky máty

O blahodárných vlastnostech této byliny věděli lidé již dlouho. Tento článek bude hovořit o tom, jak sušit mátu. Koneckonců, rostlina si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti i v suché formě.

Lidé si často kupují sáčky mátového čaje s vírou, že z toho budou mít nějaký užitek. Ať je to jakkoli! Aby rostlina neztratila své prospěšné vlastnosti, měla by být meduňka používána buď čerstvá, nebo správně sušená.

Mátu si ale musíte doma správně sušit. Než začnete bylinku sbírat, stojí za to vědět o této bylině pár věcí. Pokud máte v úmyslu sbírat meduňku na sušení, pak v žádném případě nevybírejte keře poblíž silnice. Jako každá jiná rostlina nebo houba intenzivně pohlcuje výfukové plyny a silniční prach.

Podobný příspěvek Rajčata s mátou na zimu: recepty na lahodné přípravy
Používá Inline související příspěvky

Mladá tráva k tomu není vhodná. Máta na začátku svého růstu nemá aroma ani prospěšné látky. Nejvhodnější bude ke sběru v době květu. Právě v tomto období obsahuje maximální koncentraci silice. Právě to tak neuvěřitelně voní a prospívá lidskému tělu.

Tráva se musí sekat spolu se stonkem! Vyplatí se sbírat rostlinu za suchého počasí, vyhnout se nemocným a poškozeným listům a stonkům.

Jak sušit mátu doma

Samozřejmě není těžké pochopit, jak a v jaké době sbírat mátu. To je nezbytné pro získání nejužitečnějšího produktu. Pojďme nyní zjistit, jak správně sušit mátu:

1. Rostlina musí být pečlivě omyta pod tekoucí studenou vodou. Poté jej zabalte do papírových ručníků a několik hodin sušte, dokud nezůstane žádná vlhkost. Pokud se meduňka sbírá se stonky, formujte ji do malých trsů. Neměly by být příliš husté – nechte mátu volně „dýchat“. Trsy zavěste ve stínu na větraném místě.
2. Pokud se rozhodnete sušit listy rostliny doma, položte je v jedné vrstvě na papír nebo kus přírodní látky. Nedovolte, aby na trávu dopadalo přímé sluneční světlo. Jejich účinek zabíjí prospěšné látky, takže tráva je prakticky nepoužitelná.
3. Umístěte listy trávy na tmavé, ne vlhké a dobře větrané místo. Vezměte prosím na vědomí, že faktor nepřítomnosti nadměrné vlhkosti je neméně důležitý, protože nadměrná vlhkost může vést k hnilobě.
4. Pro správné sušení máty doma byste také neměli zapomínat na teplotní režim. Optimální teplota pro tento proces bude 20 – 30 stupňů Celsia.
5. Nezapomeňte rostlinu občas zkontrolovat. Přibližně po týdnu tráva zcela uschne a lze ji použít k určenému účelu.

Jak sušit mátu na čaj?

Možná nemáte se sušenou meduňkou velkolepé plány do receptů. Hlavním cílem je využít bylinku k vaření lahodného, ​​zdravého a aromatického čaje za zimních večerů. Pak musíte přijít na to, jak v tomto případě sušit mátu? Zpočátku byste měli rostlinu připravit stejným způsobem jako pro tradiční sušení.

Výhodnější je samozřejmě listy sušit. Pokud máte rádi neobvyklé kombinace chutí, pak můžete do meduňky přidat listy maliny, rybízu a třešně. Sušením máty s přísadami na zimu získáte báječný domácí bylinkový čaj. Nepochybně se bude líbit vám i vaší domácnosti.

Dodržujte klasické podmínky sušení uvedené výše. Je možné k sušení máty používat elektrické spotřebiče? V dnešní době si lidé raději co nejvíce zjednodušují práci pomocí různých zařízení. Sušení – není výjimkou.

V elektroprodejnách seženete speciální sušičky, které rychle dehydratace. Je tomu ale skutečně tak a je možné v tomto případě zachovat blahodárné vlastnosti máty?

S největší pravděpodobností jste si již uvědomili, že hlavním faktorem, který zaručuje správné sušení doma při zachování všech prospěšných vlastností, je teplota. Je logické, že mátu v době jejího sběru sušíte. V tuto dobu je pro tento proces ideální samotná přirozená teplota.

Výjimkou může být zhoršení počasí, kdy je poměrně obtížné regulovat teplotu v místnosti. Pouze v tomto případě přijde na pomoc kompaktní elektrická sušička.

Jak ale správně sušit trávu v elektrických sušičkách? Rostlinu stačí vložit do speciální nádoby a nastavit požadovanou teplotu. S tímto úkolem se snadno vyrovná i trouba s režimem nastavení teploty. Nemá smysl neustále doma používat zařízení na sušení máty.

Tajemství skladování produktů

Způsob skladování závisí na účelu, pro který se rozhodnete mátu sušit. Pokud se používá při vaření, lze rostlinu dokonce rozdrtit nebo jemně nalámat a poté umístit do vzduchotěsné nádoby, například skleněné nádoby.

Pokud najdete široké využití sušené máty, pak ji skladujte s celými stonky. Nejlepší nádoby na to jsou sáčky vyrobené z přírodní tkaniny nebo stejné sklenice. Nejlepší je skladovat mátu na tmavém a suchém místě mimo dosah topných zařízení.

Upozorňujeme, že suchá máta, která se používá pro potravinářské účely, má trvanlivost. Nesmí přesáhnout období dvou let. Po této době se mnoho prospěšných vlastností rostliny ztrácí.

Nebuďte naštvaní, když doma najdete „prošlou“ sušenou meduňku. Nespěchejte to vyhodit. Bude dokonalým doplňkem vaší večerní koupele. máta poskytne blahodárné účinky na pokožku a světelnou aromaterapii.

Mít doma produkt, jako je máta, je nutnost. Jeho využití je mnohostranné a každá hospodyňka ví, co s ním. Pokud nevěříte výrobcům a pustíte se do sušení máty doma, řiďte se těmito jednoduchými doporučeními a určitě získáte vynikající přípravu.

Pokud si nejste jisti, zda můžete rostlinu správně usušit, existuje alternativa. Po zmrazení si také zachovává své blahodárné vlastnosti. Skladuje se ale mnohem méně.

Nyní víte, jak sušit mátu. Tato bylina je jedinečnou pokladnicí prospěšných látek. Je třeba si uvědomit, že někteří lidé mají kontraindikace k použití této byliny. Než se rozhodnete udělat si zásoby, ujistěte se, že něco podobného máte vy nebo vaši blízcí.

Související příspěvky:

1. Nakládané okurky se suchou hořčicí a hořčičnými semínky
2. Jak připravit petržel na zimu?
3. Příprava salátu ze zelených rajčat pro celou rodinu
4. Kalina červená: recepty na přípravu

Máta se často používá při vaření, přidává se do salátů, pečiva a samozřejmě se z ní vaří lahodný čaj. Jak si mátu sušit doma, abyste si mohli vychutnávat lahodný čaj po celý rok?

Způsobů je více, dělí se na nejlepší a nejrychlejší.

Ahoj! Jsem Daria Chernenko a jsem tvůrcem tohoto webu. Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit.
Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Jak sušit mátu

Složení:

Pro počet porcí − +

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Připravte si mátu na sušení doma na čaj. Chcete-li to provést, musíte si koupit čerstvý velký svazek nebo dva máty. Pokud si mátu sbíráte sami, je důležité odřezávat stonky v čistých oblastech mimo silnice a továrny. Máta může hromadit škodlivé látky, pokud roste v blízkosti emisí takových látek. Mátu musíte sbírat za suchého počasí, v době jejího květu. Zralá rostlina má nejlepší aroma a nejvíce esenciálních olejů. Rostliny poškozené hmyzem by se neměly sbírat ani dále sušit.

Krok 2

Mátu propláchněte pod tekoucí vodou, nechte 10-15 minut odstát, aby z listů stékala většina vody.

Krok 3

Rozložte snítky máty na papírové ručníky, aby absorbovaly zbývající vlhkost z rostliny.

Krok 4

První metodou je přirozené sušení.

Nasbírejte mátu na větvích ve volných trsech, aby byl ke každému listu přístup vzduchu. Hotové svazky přivažte k provazu. Pouze přirozené sušení je nejlepší způsob, jak v mátě zachovat všechny její blahodárné vlastnosti.

Krok 5

Pověste svazky máty v místnosti s dobrou cirkulací vzduchu. Listy ve svazečcích máty by měly být umístěny dole, aby se v nich koncentrovaly silice. Je důležité, aby na snítky máty nedopadalo přímé sluneční světlo. Veškerá zeleň se musí sušit ve stínu, jedině tak můžete zachovat blahodárné vlastnosti rostliny. Máta tedy schne 1 až 2 týdny, v závislosti na teplotě vzduchu a objemu každého trsu. Ideální teplota pro sušení máty je 20-30 stupňů. Místnost, kde se máta suší, by měla být suchá, bez nadměrné vlhkosti. V opačném případě začne máta hnít.

Krok 6

Lístky máty bez stopky rozložte na papírovou utěrku, nejlépe v jedné vrstvě, abyste ji v budoucnu nepřevrátili. Přemístěte na tmavé, větrané místo. Je důležité, aby během sušení na mátu nepadal prach. Sušení tímto způsobem bude trvat 2-3 dny.

Krok 7

Sbírejte připravenou mátu. Pokud se suchý lístek máty snadno rozdrtí na prášek, pak je máta dobře a správně vysušená.

Krok 8

Druhým způsobem je sušení v troubě.

Sušení v troubě je nutné v případech, kdy to počasí a teplota přirozeně neumožňují. Plech vyložte pergamenem a vyskládejte připravené lístky máty. Teplota v troubě by měla být minimálně 50-70 stupňů, s konvekčním režimem. Pokud takový režim neexistuje a minimální teplota je nad 50–70 stupňů, musíte mátu sušit s mírně otevřenými dvířky trouby.

Krok 9

Po 15 minutách zkontrolujte odlitky máty v troubě. Pokud nejsou dostatečně suché, nechte dalších 5-10 minut. Suchá mátová barva by měla zůstat tmavě zelená, ale ne černá nebo hnědá. Pokud se to udělá správně, lístky máty sušené v troubě budou mít správnou barvu a budou mírně stočené kolem okrajů tvaru.

Krok 10

Třetí metodou je sušení v mikrovlnné troubě.

Sušení máty v mikrovlnce je nejrychlejší, ale ne nejpřirozenější způsob. Měl by být používán v extrémních případech, kdy je nemožné sušit mátu na čaj doma jiným způsobem. Listy máty by měly být rozloženy v jedné vrstvě a umístěny do mikrovlnné trouby.

Krok 11

Zapněte mikrovlnnou troubu na 5-7 sekund, udělejte malý časový interval a proces opakujte. Po 4-5 takových opakováních vlhkost z lístků máty odejde, stočí se kolem okrajů a uschnou.

Krok 12

Mátu lze skladovat 2 roky. Sušené listy je ideální skladovat ve skleněných dózách s pevně uzavřeným víčkem nebo v látkových sáčcích. Skladování v papíru nebo celofánu není pro mátu vhodné, protože tyto materiály z máty čerpají silice. Nádobu je nutné označit mátou, abyste věděli její datum spotřeby v budoucnu. Mátu usušenou doma na čaj skladujte na tmavém a suchém místě.