Jak se dříve jmenoval candát?

Město Sudak se nachází na břehu velkého zálivu v prostorném údolí, které je ze všech stran pečlivě obklopeno horami. V této přírodní míse se nachází jedno z nejmalebnějších letovisek na Krymu. Candát je lidmi milován již velmi dlouho. Předpokládá se, že se tak stalo v roce 212 a Alané založili Sudak.

Ve středověku město obývali Řekové, kteří ho nazývali Sugdeia, a Italové, kteří město nazývali Soldaya. Slované nazývali město Surozh. Největšího rozkvětu město dosáhlo ve 1365.–XNUMX. století. Rozvíjí se ve významný tranzitní bod na Velké hedvábné stezce a stává se důležitým obchodním centrem. V XIII-XIV století bylo město napadeno Mongoly, bylo zpustošeno a zničeno, ale bylo rychle oživeno. V roce XNUMX byla Soldaya dobyta Janovci a zahrnuta do janovského majetku na Krymu. Město bylo řízeno italským konzulem a volby se konaly každý rok. Z té doby se dochovaly věže a městské hradby, nazývané janovská pevnost.

V roce 1475 Osmanská říše dobyla město spolu se všemi janovskými územími a ortodoxním knížectvím Theodoro na Krymu. Během osmanských časů dostalo město jméno Sudak, které nese dodnes. Během nadvlády Osmanů ale město ztratilo svůj vojenský význam a chátralo. V roce 1783 byl Krym připojen k Ruské říši.

Do této doby bylo město prakticky opuštěné. Je těžké si to představit, ale v té době zde žilo pouze 33 lidí. Dokládají to údaje ze sčítání lidu z roku 1805. Postupné oživení Sudaku začíná otevřením první vinařské školy v Rusku na jeho území v roce 1804. Ale Sudak znovu získal status města až v roce 1982.

Během Velké vlastenecké války od října 1941 do dubna 1944 byl Sudak okupován německo-rumunskými jednotkami. V lednu 1942 došlo k události, která se zapsala do dějin války jako vylodění Sudaku a jako příklad nesrovnatelné odvahy a vytrvalosti sovětských vojáků. Vojáci město osvobodili a drželi ho proti přesile nepřátelských sil téměř dva týdny. Téměř všichni parašutisté zahynuli v boji.

Po exkurzi do historie je čas vrátit se znovu k těm výhodám Sudaku, které mu umožňují patřit mezi nejlepší letoviska na Krymu. 47 km odděluje Sudak od Alushta, která se nachází severozápadně od ní, a 42 km od Feodosia, která se nachází na jihovýchodě. Údolí řeky Sudak, břeh zálivu Sudak, ohraničený na západě pevností Mount a na východě mysem Alchak – je těžké najít lepší místo.

Město ze severu uzavírá hřeben hor porostlý bukovými a dubovými lesy a také četnými lidmi vysázenými borovými lesy. Na východě je vyprahlé údolí Kapsel. Ale oblast na západě má typicky středomořský vzhled.

Sudak je jednou z nejoblíbenějších dovolenkových destinací na jihovýchodním pobřeží Krymského poloostrova. Toto je malé a velmi útulné město, které se také nachází na ekologicky čistém místě na Krymu. Nejsou zde žádné průmyslové podniky, jejichž blízkost není vždy příliš dobrá.

Sudak nemá exotickou nádheru, která bují na jižním pobřeží. Vesnice však uchvátí neobvyklou krajinou, čistým vzduchem, mimořádnými zátokami a jedinečnými plážemi z drobných oblázků a křemenného písku. Říká se, že takový písek není na žádné jiné pláži na světě.

Rekreační oblast Sudak zahrnuje samotné město Sudak, stejně jako vesnici Nový Svět, která je známá svým slavným šampaňským, vesnici Morskoye a vesnici Solnechnaya Dolina. Každé místo je krásné a svým způsobem zajímavé pro relaxaci a zotavení.

V Sudaku je několik velkých penzionů a také velké množství hotelů a hostinců. Soukromé hotely v Sudaku na Krymu jsou oblíbené mezi rodinnými rekreanty, protože mají možnost vařit si vlastní jídlo, což je při dovolené s malými dětmi tak důležité.

Plážový pás se táhne 2 kilometry podél zálivu od mysu Alchak na východě k pevnosti Mount, kde se nachází janovská pevnost. Na jeho území se každoročně konají festivaly. „Velká hedvábná stezka“ je grandiózní divadelní představení za účasti popových hvězd, zakončené nezapomenutelným ohňostrojem. Festival historického šermu „Janovská helma“ a „Rytířský hrad“. Lidé z KVN si Sudak také zamilovali a pořádají zde svůj letní festival.

Oblíbeným místem dovolené jak pro místní obyvatele, tak pro hosty města je samozřejmě úžasná Cypřišová alej, která se postupně mění ve zrekonstruované nábřeží. Večer, kdy téměř ve všech kavárnách a barech začínají zábavní programy, je zde obzvlášť dobře. Nedávno byl ve městě vybudován vodní park, který se nachází přímo nad nábřežím ve východní části Sudaku, poblíž mysu Alchak. Na plážích najdete všechny druhy vodních aktivit jak pro dospělé, tak samozřejmě i pro děti.

Vaše dovolená na Krymu v Sudaku bude prostě úžasná. Toto město vám rádo poskytne širokou škálu možností ubytování v resortech. Do Sudaku není problém se dostat. Z hlavního města Krymu, Simferopolu, do Sudaku je to pouhých 104 km, z Jalty – 115 km, ze Sevastopolu – 180 km, z Feodosia – 51 km. Do všech měst jezdí pravidelné autobusové a taxi služby.

Sudak (lat. Sander lucioperca) – druh dravé paprskoploutvé ryby z čeledi okounovitých (lat. Percidae) [1], je sladkovodní ryba [2], hojně však obývá brakická ústí velkých řek: Volhy , Dunaj, Don. Jedincům, kteří tam žijí, se někdy říká „moře“. Mořští jedinci jsou nejčastěji větší než říční. Svým tenkým, štíhlým tělem je candát podobný štice [3].

Candát je chován ve speciálně uměle vytvořených podmínkách, protože jde o cenný komerční druh [4]. Žije ve sladkovodních útvarech různých povodí, jako je Baltské, Černé, Kaspické, Azovské a Aralské moře. Candát je předmětem sportovního lovu a je jednou z nejdůležitějších komerčních ryb, je to hodnotný produkt s vysokou nutriční hodnotou.

Vzhled a popis

Délka těla candáta může dosáhnout jednoho metru i více a jeho tělesná hmotnost může být až 15 kg. Rychlost růstu candáta však výrazně závisí na podmínkách prostředí, jako je teplota vody a dostupnost potravy v nádrži. Ryby tohoto druhu mohou dosáhnout věku 14 let [1].

Charakteristickým rysem vzhledu jsou velká ústa a dlouhá horní čelist, která dosahuje a dokonce překrývá zadní část oka. Zadní část preoperkulární kosti má zubatý okraj a spodní část má trny. Líce mohou být buď hladké, nebo pokryté šupinami pouze shora. Celé tělo ryby je pokryto drobnými šupinami [1].

Walleye zuby jsou uspořádány v úzkých řadách na čelistech, vomeru a palatinové kosti. Čelisti mají zuby podobné tesákům, které jsou u samců obvykle větší. Tato ryba má protáhlý a zároveň bočně stlačený tvar těla. Barva hřbetu a horní části hlavy se mění od nazelenalé po šedou, zatímco břicho je bílé. Po stranách lze pozorovat od 8 do 12 hnědočerných příčných pruhů. Hřbetní a ocasní ploutve mají řady tmavých skvrn umístěných na membránách mezi paprsky. Párové a anální ploutve jsou světle žluté [2] [5].

Barevné schéma se liší v závislosti na typu a lokalitě ryb. Má maskáčové zbarvení, s tmavšími stranami a pruhovaným hřbetem. Břicho candáta má světlou a jednotnou barvu. Ryba má vyvinuté svaly. Hlava tohoto dravce má protáhlý a zploštělý tvar. Tělo candáta je pokryto šupinami tvořícími 80-90 řad, orámovaných ostnitými hřebeny. Na přední hřbetní ploutvi ryby jsou tvrdé paprsky. Vroubkování lze pozorovat i na žaberních krytech candáta [4].

Rozdíly mezi candátem mořským a candátem obyčejným

Candát mořský neváží více než 2,5 kg a je zbarven do světle šedé barvy, zdobený 12-13 příčnými pruhy. Hřbetní ploutve se navzájem dotýkají. Candát pobývající v Kaspickém moři však preferuje slanost 10 až 13 ppm. Za vrstvami mořské nejistoty v Černém moři, stejně jako do hlubin, číhají hejna candátů v méně slané vodě, poblíž ústí řek bohatých na soli. Candát obecný, žijící v řekách Ruska, je největší z ostatních zástupců svého rodu. Tělo ryby obvykle pokrývá prodloužení o délce 35-60 centimetrů a hmotnost se může pohybovat mezi 1-4 kilogramy. Karoserie je lakována šedozelenými odstíny, které padnutím na záda vyblednou [4].

Trávicí systém

Dravé ryby polykají svou kořist celou, takže jícen, hltan a žaludek musí být silné a schopné silného protažení. Vnitřní orgány ryb jsou umístěny blíže k hlavě, takže při polykání kořisti se žaludek dravce natahuje a jídlo zabírá místo v zadní části těla. Candát hledá novou oběť až po strávení té předchozí [4] [6].

Smyslové orgány a zrak

Zrak je hlavním smyslovým orgánem u dravých ryb. Mají kulaté oči konvexního tvaru a hnědé duhovky. Sítnice candáta je citlivá na světlo, což poskytuje vynikající vidění ve tmě. Jasné světlo tato ryba špatně snáší, barvy jsou téměř nerozeznatelné [7] [8]. Čich u tohoto druhu ryb je dobře vyvinutý. Nozdry, vchody do vnitřních orgánů čichu, se nacházejí pod očima candáta. Jejich akutní sluch jim umožňuje slyšet zvuky ze břehu [4].

Habitat

Candát žije ve sladkovodních útvarech různých povodí, jako je Baltské, Černé, Kaspické, Azovské a Aralské moře. Jeho rozsah začíná od horního toku Dunaje a Labe na západě a končí na východě řekami Ural. Výstavba průplavů, vytváření nádrží a provádění aklimatizačních opatření vedly k rozšíření areálu candátů [9]. Nyní se nachází nejen v oblasti Bílého moře, Karélie, Vologdy a Archangelska, ale také na Krymském poloostrově. Candát byl aklimatizován v západní Sibiři: v nádržích Irtyš a Novosibirské nádrži (řeka Ob), kde se rozšířil do dolního toku Ob, jeho přítoků Ural a zátoky Ob. Další možnosti rozšíření areálu candáta jsou spojeny také s jeho osídlením jezera Khanka, odkud se mu podařilo proniknout dále do Amurské oblasti [2] [10] [9] [11]. V posledních desetiletích byl druh hojně chován také v umělých podmínkách [4] [12].

Jídlo

Candát se začíná živit zooplanktonem od dvou měsíců věku, ale brzy přechází na korýše (jako jsou mysidy, gammaridi, stejnonožci) a mláďata jiných druhů ryb. Dospělí candáti se živí malými hojnými druhy ryb. Na severu se jedná o nedospělé okouny, ryzce, podušky, vendace a mladé síhy. Na jihu se může živit šproty, sardelemi, percarina a gobies [5] [13] [14].

Reprodukce a délka života

Candát je schopen provádět dlouhé migrace na značné vzdálenosti, ale pro tření si raději vybírá konkrétní místa, především v mělké vodě, zřídka v hloubce větší než 7 metrů. V normální době jsou pro candáta významnými faktory hloubka vody, dostupnost potravy a její kvalita, při tření však preferuje klid a pohodu [15]. Candát se tře na jaře, kdy je teplota vody asi 12 stupňů. V období tření jsou populace candáta rozděleny do malých skupin složených z několika samců a jedné samice.

Samice si vybere místo pro kladení vajíček a ocasem je vyčistí nebo vytvoří oválný otvor o délce až 60 cm a hloubce 10 cm. Samice brzy ráno ve vertikální poloze s hlavou dolů začíná klást vajíčka [15].

Candát je jednou z velmi plodných ryb. Samice vážící asi osm kilogramů je schopna snést asi 1 milion vajíček. Vajíčka mají nažloutlý odstín a průměr asi 1 mm. K oplodnění dochází, když samec, obvykle největší ryba ve skupině, nalije jikry mlékem. O ochranu vajíček se musí postarat i budoucí otec [16]. Tuto roli však může přenechat druhému největšímu muži ve skupině. Samec nikomu nedovolí přiblížit se k hnízdu (protože v nádrži je obvykle mnoho druhů, které ochotně jedí vajíčka jiných lidí, pokud je to možné) a neustále zajišťuje cirkulaci vody. Teprve poté, co se vylíhnou všechny larvy, se může strážce hnízda osvobodit a znovu opustit místo tření a vydat se do hluboké vody [17].

Rybolov

Candát je cenným objektem pro rybolov zejména ve velkých jezerech, nádržích, deltách řek a v čerstvých zátokách moří. Poslední roky se vyznačují prudkým poklesem úlovků candátů v mnoha nádržích v důsledku znečištění vod, proto je důležité udržovat populaci candáta chovem mláďat a zlepšováním podmínek pro tření [18] [19].

Role candáta jako objektu sportovního rybolovu

Candát je jako cenná komerční ryba předmětem sportovního lovu, proto je jeho lov v některých zemích zakázán. Tento druh ryb je ceněn ve velkých jezerech, nádržích, říčních deltách a odsolovaných zátokách. V důsledku znečištění vod v posledních letech se však odlov candáta na většině vodních ploch výrazně snížil, proto je nutné mláďata aktivně odchovávat a zlepšovat podmínky pro tření. K lovu candáta se používají různé metody: udice na lov při dně, přívlač, hrnky, trolling, vertikální vláčecí pruty a také šproty [20]. Jedním ze slavných rybářských turnajů v Rusku je Pro Anglers League (PAL) [21].

V roce 1997 byl ve Volze chycen candát obrovský. Největší candát vážil asi 40 kg a byl 130 cm dlouhý, ulovil ho obyvatel obce okresu Narimanovskij V. A. Sysoev.

Nutriční fakta

Známka SSSR, 1980

Candát je jednou z nejvýznamnějších komerčních ryb, na řadě míst je chován v umělých podmínkách a je cenným produktem s vysokou nutriční hodnotou [4]. Maso candáta obsahuje více než 18 % bílkovin a je bohatým zdrojem minerálních látek, jako je mangan, fosfor, molybden, jód a draslík, a také vitamínů A, C, E, PP a skupiny B. Z gastronomického hlediska konzumace tohoto ryby pomáhají zlepšovat krevní oběh, kondicionovat pokožku, příznivě působí na zrak, odstraňují škodlivé látky a regulují činnost štítné žlázy a nadledvinek. Doporučuje se lidem, kteří prodělali vážná onemocnění, a také ve stravě dětí do jednoho roku [22]. Smažené maso candáta je poměrně tučné a kalorické [23]. Pokud tedy máte nadváhu nebo obezitu, měli byste se vyhnout konzumaci pokrmů z této ryby [23].

Obsah na 100 gramů výrobku [24]:

• tuky – 1,22 g,
• Bílkoviny – 19,14 g,
• Voda – 79,31 g,
• Popel – 1,20 g.

Nebezpečné vlastnosti

Candát má mnoho parazitů, včetně těch nebezpečných pro člověka [25]. Konzumace nedovařeného nebo nedovařeného masa může představovat riziko infekce hlísty [25]. V tomto ohledu se doporučuje vyhýbat se konzumaci rybích produktů uzených za studena [26]. Z jídelníčku je nutné candáta zcela vyloučit při individuální nesnášenlivosti nebo alergii na ryby. V opačném případě může dojít k poruchám trávicího systému a Quinckeho edému [4].

Literatura

1. D. S. Pavlov, Yu. I. Černov.Komentovaný katalog cyklostomů a ryb kontinentálních vod Ruska / ed. Yu. S. Rešetnikovová. – RAS, 1998. – 220 s. — ISBN 5-02-004450-4.
2. Yu S. Reshetnikov, O. A. Popova, L. I. Sokolov, E. A. Tsepkin, V. G. Sideleva, E. A. Dorofeeva, I. A. Chereshnev, K. I. Moskalková, Yu Yu Dgebuadze, G. I. Ruban, V. V. Korolev.Atlas sladkovodních ryb Ruska: ve 2 svazcích T.1 / ed. Yu. S. Rešetnikovová. – RAS, 2003. – 379 s. — ISBN 5-02-002871-1.

Poznámky

1. ↑ 1,01,11,2Berg, L.S. Sladkovodní ryby SSSR a sousedních zemí. Část 3.. – M.-L: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1949.
2. ↑ 2,02,12,2Yu.S. Rešetnikov.candát(nespecifikováno) . BRE. Datum přístupu: 16. listopadu 2023.
3. ↑ Candát(nespecifikováno) . Datum přístupu: 20. listopadu 2023.
4. ↑ 4,04,14,24,34,44,54,64,7Semenov I.Rybí okoun(Ruština) . Infofisher. Datum přístupu: 27. listopadu 2023.
5. ↑ 5,05,1Ecosystema.Candát obecný – Stizostedion lucioperca (Linnaeus, 1758)(nespecifikováno) . Ecosystema. Datum přístupu: 16. listopadu 2023.
6. ↑Ustarbekov A.K., Kurbanov Z.M., Magomedov T.A.Struktura a sezónní změny v mikrostruktuře trávicího traktu candáta obecného(nespecifikováno) . Cyberleninka (2010). Datum přístupu: 20. března 2024.
7. ↑Novitsky R.Vize sladkovodních ryb(nespecifikováno) . Ryby (15. července 2005). Datum přístupu: 20. března 2024.
8. ↑Alekseeva I.Sudak(nespecifikováno) . Divoká fauna (30. června 2019). Datum přístupu: 20. března 2024.
9. ↑ 9,09,1Podoynitsyn D.A. Ekologické a biologické hodnocení stavu populace candáta obecného (Sander lucioperca L.) v podmínkách antropogenní transformace Azovsko-donské pánve: / disertační práce kandidáta biologických věd: 2008-02-03. – Rostov na Donu: Jižní federální univerzita, 2010. – 141 s.
10. ↑Akvakultura Ruska.Candát obecný(nespecifikováno) . Akvakultura Ruska. Datum přístupu: 17. listopadu 2023.
11. ↑Nikolsky G.V.Biologie ryb. – SSSR, 1944. – S. 99. – 231 s.
12. ↑Schůzka o rozvoji zemědělsko-průmyslových a rybářských komplexů • Prezident Ruska(nespecifikováno) . Kreml (5. dubna 2022). Datum přístupu: 20. listopadu 2023.
13. ↑Akademik L.S. Bergovi je 145 let: Sborník vědeckých článků(nespecifikováno) 275. Mezinárodní asociace říčních strážců „Eco-TIRAS“. Vzdělávací nadace pojmenovaná po L.S. Bergovi. Benderyho muzeum historie a místní tradice. Datum přístupu: 16. listopadu 2023.
14. ↑Fedorovič V.V.Obratlovci oblasti Astrachaň a přilehlých oblastí aridní zóny jižního Ruska (retrospektivní analýza a moderní doba). – Moskva: KNORUS, 2016. – S. 82. – 346 s.
15. ↑ 15,015,1 1998 Komentovaný katalog cyklostomů a ryb kontinentálních vod Ruska / editoval Reshetnikov, Yu.S. – M.: Nauka, 218. – XNUMX s.
16. ↑Borisov P.G., N.S. Ovsyannikov. Klíč ke komerčním rybám SSSR. – M.: Pishchepromizdat, 1054. – 250 s.
17. ↑Svět zvířat.Candát ryba. Životní styl a stanoviště candáta.(nespecifikováno) . Fauna (5. června 2016). Datum přístupu: 15. listopadu 2023.
18. ↑ Ryby / Candát (Pokračování)(nespecifikováno) . Příroda Sibiře. Datum přístupu: 20. března 2024.
19. ↑Belousov V.N.Historie lovu candáta Stizostedion lucioperca v Azovském moři(nespecifikováno) . Cyberleninka (2004). Datum přístupu: 20. března 2024.
20. ↑Biologie a komerční význam candáta z řeky. Potrubí(nespecifikováno) . Bibliofond (1. prosince 2024). Datum přístupu: 19. března 2024.
21. ↑ Soutěže PAL – jak funguje nejpopulárnější rybářský turnaj v Rusku(nespecifikováno) . Boatprofi (10. října 2023). Datum přístupu: 19. března 2024.
22. ↑M.P. Pančenko; Vědecký školitel – I.V. Bubyr, Ph.D.Odůvodnění použití candáta ve výrobcích dětské výživy // Sborník vědecké konference Státní univerzity Polesie. — 2010.
23. ↑ 23,023,1Elena Syurakshina.Proč je candát užitečný? z Roskachestvo(nespecifikováno) . Roskachestvo (31. března 2023). Datum přístupu: 20. listopadu 2023.
24. ↑ Candát – chemické složení, nutriční hodnota(nespecifikováno) . Fitaudit. Datum přístupu: 21. února 2024.
25. ↑ 25,025,1 XNUMXO rizicích spojených s konzumací ryb a rybích produktů(nespecifikováno) . Federální služba pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem (27. července 2020). Datum přístupu: 20. listopadu 2023.
26. ↑Semenov I.Popis candátových ryb(nespecifikováno) . infofisher. Datum přístupu: 19. listopadu 2023.

Tento článek je mezi připravenými články a od 23. dubna 2024 je platný.

Tento článek má stav „připraveno“. To sice nevypovídá o kvalitě článku, ale hlavní téma už dostatečně pokryl. Pokud chcete článek vylepšit, klidně jej upravte!

• Knowledge.Wiki:Citujte web (jazyk není specifikován)
• Knowledge.Wiki: Stránky používající starší formát karty/obrázku
• Zvířata podle abecedy
• Knowledge.Wiki: Hotové články v abecedním pořadí
• Knowledge.Wiki: Kandidáti na dobré články
• Knowledge.Wiki: Hotové články o biologii
• Všechny články
• candát
• Ryby z Eurasie
• Zvířata popsaná v roce 1758
• Sladkovodní ryba
• Herní ryba
• Kultivované ryby
• Stránky využívající magické odkazy ISBN