Jak se v Rusi říkalo včelařům?

Na Rusi byl od starověku med považován za léčivý produkt a oblíbenou pochoutku, která se konzumovala samostatně a používala se k přípravě široké škály pokrmů. Historie ruského včelařství sahá několik století zpět a národy, které dříve obývaly území Ruska, obchodovaly s medem a voskem před více než 2000 tisíci lety (důkazy o tom byly nalezeny v Hérodotových zápiscích). Pozdější zmínka o medu, pocházející ze staroruského období, pochází z roku 911: z tohoto roku se datuje smlouva o dodávkách medu do Byzance. Jak vzniklo a vyvíjelo se včelařství na Rusi?

Hlavní etapy vývoje včelařství

“Divoké” období. Sbírání medu od divokých včel ve skutečnosti nelze klasifikovat jako „skutečné“ včelaření, protože v této fázi člověk jednoduše bral včelí produkty, aniž by přemýšlel o hmyzu. Proces „shromažďování“ zahrnoval lidi, kteří nalezli kolonie včel v dutých stromech a rozbili je na kusy, přičemž si vzali všechen med. Následkem toho včelstva zkrachovala a byla odsouzena k smrti.
Včelařství Slovanů. Další etapou, která nahradila „divoké včelaření“, bylo včelaření. Včelařství se vyznačovalo rozumnějším přístupem: lidé se začali věnovat chovu včel a starat se o jejich údržbu. Samotný název řemesla – “včelařství” – pochází ze slova bor, kterým se nazývalo lesní území (v tomto období ještě probíhal chov včel a sběr medu přímo v lese). Pro včelaření se využívaly buď stávající prohlubně, nebo se do stromů vyhloubily umělé, do kterých se včely usadily. Po naplnění plástů medem včelaři produkt odebrali (malé množství zůstalo v hnízdech). Zvýšená pozornost věnovaná sběru medu v Rusku se odrazila ve starověkém ruském kodexu zákonů – „Ruská pravda“ (XI. století). Tímto dokumentem byla zajištěna vlastnická práva včelařů k pozemkům, které jim patřily. Za porušení tohoto práva (např. za ničení hranic mezi pozemky) byly poskytovány vysoké pokuty. V legislativě, která se objevila v pozdějším období, zejména v Radním zákoníku z roku 1649, byla věnována pozornost i rybolovu: poškození korálku, vykácení korálového stromu a některé další akce byly trestány pokutami. XNUMX.-XNUMX. století je považováno za vrchol rozvoje rybářství. Nutno podotknout, že právě včelařství v Rusku sloužilo jako počáteční fáze vzniku profesionálního včelaření u nás.
Kulaté včelaření. Včelařství bylo nahrazeno kulatinovým. Přechod do nové etapy usnadnil vývoj ruského státu, který poznamenal 17. století. V důsledku toho začalo aktivní odlesňování a včelaři se začali starat o zachování rybářského revíru. Těžba klády probíhala následovně: byl pokácen strom s dutinou, načež byla dutina vyříznuta a přesunuta blíže k obydlí. Výřezy se nacházely na plochách, které byly vyčištěny od lesa, ale zároveň se nacházely v lese, protože včely byly nadále považovány za lesní hmyz.
Rámkové včelaření. Vynález P.I. Prokopoviče ze skládacího rámkového úlu, k němuž došlo na počátku 1814. století (1814), umožnilo pozvednout průmysl na zcela novou úroveň po celém světě. Právě úl, vynalezený již v roce 5, je prototypem moderních konstrukcí, které se používají dodnes. Výsledkem objevení se designu v devatenáctém století byl nárůst sběru medu od jednoho včelstva, ale obecně výnos medu stále nebyl příliš velký (jedno včelstvo přineslo 7 až XNUMX kg produktu ročně ).

Rozvoj průmyslu přerušila první světová válka a poté občanská válka. V důsledku toho došlo na počátku dvacátého století ke snížení počtu včelstev a tím i ke snížení množství nasbíraného medu. Pokusy obnovit průmysl byly provedeny ve 20. letech. (v této době byl vytvořen Výzkumný ústav včelařský), v důsledku čehož se podařilo zvýšit počet včelstev na 10 milionů, ale se začátkem Velké vlastenecké války byly tyto úspěchy z velké části zničeny.

Po Velké vlastenecké válce byla věnována velká pozornost rozvoji průmyslu, včelařské státní farmy a velké farmy se zabývaly výrobou medu, aktivně se zavádělo speciální vybavení atd. V moderním Rusku je včelařský průmysl také považován za jednu z nejdůležitějších oblastí zemědělství, ale to nevylučuje skutečnost, že moderní včelaři se potýkají s velkým množstvím problémů, které jsou způsobeny jak čištěním půdy, ničením plevele, tak chemizací zemědělského odvětví. průmysl a důsledky změny klimatu.

Historie včelařství tak prošla několika etapami. V současné době je včelařství u nás zpravidla založeno na obratném spojení tradic a moderních technologií, které mohou výrazně zlepšit kvalitu produktu. V dnešní době je pro zajištění dobré medonosnosti potřeba ovládat teorii i praxi včelaření a při své činnosti používat pouze racionální metody.

Když se podívám trochu dopředu, rád bych vysvětlil, že včelařství se u Slovanů na Rusi nazývalo včelařství a včelaři byli včelaři. O historii původu tohoto jména bude řeč.

Včelařství je profese, která ve světě existuje po mnoho staletí. Zpočátku měli včelaři o životě včelích rodin extrémně málo informací a sběr medu připomínal spíše hon, při kterém se lidé sešli ve skupině, šli do lesa, hledali prohlubně se včelami a divokým medem v nich. Zničili hnízda, vyndali med a odvezli domů. Toto povolání bylo samozřejmě velmi nebezpečné a vyžadovalo hodně postřehu, obratnosti, odvahy a zručnosti. Koneckonců, bylo nutné nejen najít v lese prohlubeň s divokým medem, ale nějak vylézt na strom, vylomit plástve a udržet se naživu a vyhnout se útoku rozzuřených včel. Poté včelí rodina zpravidla čelila smrti.

Čas však plynul a zkušenosti s pozorováním včel předávané z generace na generaci vedly ke vzniku nové formy včelaření – včelaření. Nyní se včelí hnízda přestala ničit. Navíc u některých stromů s mohutnými kmeny se vedle přirozených dutin začaly vytvářet dutiny umělé, obvykle ve výšce kolem 4 metrů (aby byly mimo dosah zvířat). A na zadní straně prohlubně začali dělat otvor, který byl dočasně uzavřen víčkem z řezu – delší. Když nadešel čas sběru medu, víko se otevřelo, med se odčerpal a pak se otvor opět uzavřel. Včelstva tedy nezahynula a Slované na Rusi začali takovým dutinám se včelami říkat boky a existovala tradice, že strany patřily tomu, kdo je jako první objevil, a aby nedošlo k záměně na stromech provedeny zářezy nebo značky označující včelaře, kterému patří strany. Vznik včelařství u Slovanů na Rusi byl v podstatě velkým krokem k modernímu včelařství.

Včelaři-včelaři uměli nejen zacházet se včelami, rozumět jejich chování, ale také se snažili zachovat a rozvíjet rodiny a rozšířit ekonomiku. Například mladým rodinám nebrali med, protože věděli, že by to mohlo vést k jejich smrti hladem, a při rojení si předem vytvořili prohlubně, kam se rodina mohla přestěhovat.

Včelaři navíc museli farmu chránit před přirozenými nepřáteli: datly, kunami, medvědy.

Včelařství bylo u Slovanů velmi rozšířeným zaměstnáním. Rudnev Jakov Ivanovič ve své knize „Ruská země. Povaha země, obyvatelstvo a její řemesla, publikovaná v roce 1898 v Petrohradě, napsala: „V celém Polesí najdete úly na vysokých stromech. Není neobvyklé, že úl nebo dva jsou umístěny společně mezi dva blízké stromy. To je borti, nejstarší primitivní způsob včelaření, oblíbená zábava starých Slovanů – obyvatel lesa. Místní rolník považuje za hřích chytat roje: „Včela je boží tvor, svobodná, je hřích ji nutit,“ říká. Od starověku zde bylo významným odvětvím včelařství: vosk se vyvážel přes Dněpr do Řecka. Četné louky porostlé vřesem slouží jako potrava pro včely. Vřes kvete od 1. srpna do 15. září. V tuto chvíli miliony včel bzučí, krouží nad vřesem a sbírají jeho pyl.“

Později začali včelaři otevírat včelíny u domu a pro včelstva vytvářeli obdoby moderních skládacích úlů. – duté domy – v kusech dutého dřeva a klád – kopané úly. Svatými patrony včelařství mezi Slovany v Rusku jsou svatí Zosima a Savvaty. Byli oslovováni s prosbami o pomoc při chovu včel. S jejich jmény jsou spojena lidová úsloví o včelařství: „Roj roje – Zosima – Savva – baví se“, „Co má včela v plástu, to pak Zosima – Savva dala.“ Včelaři vždy na včelín zavěšovali ikonu znázorňující světce.

Postupně se historie včelařství přiblížila dnešní době, kdy se při včelařských pracích začaly používat skládací úly. Díky použití skládacích úlů se včelařství jako odvětví podařilo dosáhnout průmyslových objemů produkce medu. Využití skládacích úlů a moderní technologie navíc umožnily podrobněji studovat život včelí rodiny a lépe porozumět chování včel, což umožnilo včelaři jej ovlivňovat a korigovat nežádoucí události.

To ale neznamená, že by včelaření v původní podobě úplně zaniklo a v naší době se dají najít amatérské včelíny, kde včelaři využívají včelaření k chovu včel.

Kupte si úly Kalinka od výrobce dřevěných úlů pro včely ve Včelařství. Dále u nás zakoupíte vosk, rámky do úlů, medomety, včelařské obleky, vykuřovadla, dláta a přípravky.