Jak si vybrat tele při nákupu?

Začínající farmáři a majitelé domů často nemají potřebné dovednosti, aby si vybrali správné tele. Vybrat a koupit zdravé tele je pro nezkušené chovatele poměrně obtížný úkol. Bez ohledu na účel pořízení mladého skotu je nutné se seznámit s vlastnostmi a pravidly pro výběr telat.

Vlastnosti výběru telat

Při výběru telete musíte v první řadě věnovat pozornost vzhledu. Zdravá srst telete by měla být lesklá, pružná a měkká. Rozcuchaná, matná a drsná srst by měla být v pohotovosti.

Také při výběru telete byste měli věnovat pozornost očím – musí být čisté, bez hnisavých krust. Slzy z očí a hnisavý výtok svědčí o přítomnosti zánětlivého procesu (konjunktivitida, keratitida, thelazióza). Nos jalovice by měl být mírně vlhký, bez výtoku. Při výběru lýtka byste měli věnovat pozornost i uším – musí být pohyblivé, ne spuštěné.

Při výběru a vyšetření jalovice byste měli věnovat pozornost také přítomnosti poškození kůže a srsti (roztoči, vši, plísně). Nesprávné krmení, nedostatek vitamínů v těle, metabolické poruchy vedou k rozvoji křivice. Často si takoví jednotlivci všimnou:

• zakřivení končetin;
• lameness;
• vypouklost;
• ztráta vlasů;
• porušení trávicího traktu a dýchacího systému.

Lysé skvrny v řiti, hýžďové oblasti a hlezenních kloubech se často objevují při častých průjmech po užívání antibiotik. Ocas telete by měl být suchý – ocas potřísněný výkaly, strany naznačují porušení trávicího systému.

Při výběru telete by se měl budoucí majitel řídit jeho chováním – zdraví býci jsou aktivní, zvědaví, nebojí se lidí a mají dobrou chuť k jídlu.

Rada! Pro začínajícího chovatele, aby se předešlo chybám při výběru telete, je lepší kontaktovat chovatele s dobrou pověstí nebo speciálními komplexy hospodářských zvířat.

Jak si vybrat mléčné tele

Při výběru mléčných tele pro užitkovost sleduje každý farmář především cíl získat velké mléčné výnosy vysoké kvality. Výběr dojných telat – budoucích dojnic – se doporučuje v množírnách, komplexech hospodářských zvířat, mléčných farmách nebo od důvěryhodných chovatelů. Mohou zaručit, že zvíře je zdravé a poskytnout rodokmen s informacemi o užitkovosti matky budoucí dojnice, dále informace o otci, užitkovosti jeho matky a dcer.

Při výběru budoucí dojnice je třeba věnovat pozornost odrůdám skotu Holstein, Black-and-White a Yaroslavl, které jsou běžné v Rusku i v zahraničí.

Holštýnská odrůda skotu je jednou z nejoblíbenějších a nejziskovějších v Rusku díky vysokému výnosu mléka – až 8 tun mléka ročně, obsahu tuku – 3,7-3,8%, jakož i rychlému růstu a významné živé hmotnosti hospodářských zvířat . Zvířata jsou velmi citlivá na změny mikroklimatu, krmení, podmínek ustájení a dalších stresových faktorů. Před volbou ve prospěch holštýnů je proto nutné připravit dobré podmínky pro chov a zásobování potravinami.

Důležité! Červená odrůda holštýnského skotu na rozdíl od pestré černé a bílé produkuje ročně asi 4 tuny mléka s vyšším procentem tuku – asi 3,95 %.

Holštýnky jsou chovány v chovných a farmářských zařízeních po celém Rusku. V soukromých farmách jsou však tato zvířata méně běžná kvůli rozmarnosti a složitým rysům chovu.

Černé pestré plemeno krav je rozšířeno po celém Rusku. Tato zvířata se dobře adaptují na nové klimatické podmínky a údržbu bez ztráty mléčné užitkovosti. V období laktace dávají krávy 6,5 tuny (až 8 tun) mléka s obsahem tuku 3,5-4%. Jalovice dosahují pohlavní dospělosti brzy – ve věku asi 13-14 měsíců – a snadno se telí s vysokou mírou přežití potomků, asi 95%.

Yaroslavlské plemeno skotu je známé svou vysokou mléčnou produktivitou, nenáročností na krmení a údržbu. Kráva dává ročně 3,5-6 tun výživného mléka s obsahem tuku 4,5 %. Během reprodukčního věku může zdravá kráva produkovat až 5 telat. Zvířata mají dobrou imunitu. Nevýhody zástupců této odrůdy skotu zahrnují špatně vyvinuté svaly a tenké kosti.

Také v Rusku jsou běžná následující plemena mléčného skotu:

1. Ayrshire.
   
2. Kostroma.
   
3. Holandský.
   
4. Kholmogorská.
   
5. Červená step.
   
6. Trikot.
   

Mléko za laktaci (305 dní), kg

Hmotnost dospělého zvířete, kg

Jak vybrat správné tele pro výkrm

Při výběru tele na výkrm je vhodné věnovat pozornost masným a masným a mléčným zástupcům skotu. Specializovaná plemena skotu na produkci masa se vyznačují vysokým tempem růstu mladého dobytka po dlouhou dobu, stejně jako vysokými hodnotami konečné živé hmotnosti a jatečné výtěžnosti.

Ideální věk pro nákup telat na výkrm je 1,5–2 měsíce, nicméně zkušení chovatelé a chovatelé radí volit telata býků stará minimálně 4–6 měsíců a při výběru dávejte pozor na váhu zvířete. Mláďata ve věku šesti měsíců jsou již adaptována na přijímání krmiva a při kvalitním krmení začínají rychle budovat svalovou hmotu s přírůstky 800-900 g za den.

Kazašská bělohlavá varieta skotu se vyznačuje předčasností, snadnou adaptací na drsné klimatické podmínky a schopností rychle přibírat na váze i při nedostatku potravy. Hmotnost novorozeného telete je 25-30 kg, při intenzivním výkrmu do věku 15-18 měsíců dosahuje živá hmotnost 450-470 kg. Kazašská bělohlavá odrůda je běžná v oblastech Orenburg, Saratov, Volgograd.

Herefordské plemeno skotu je považováno za nejrozšířenější maso produkující zvíře na světě. Herefordi se dokonale přizpůsobí drsným klimatickým podmínkám a intenzivně přibírají na váze i při hubené stravě. Telata se rodí poměrně velká, býci ve věku 18 měsíců váží asi 500-550 kg. Herefordské maso je ceněno pro své mramorování a vysokou kvalitu. V Rusku jsou Herefordy běžné v Rostově, Saratově, Orenburgu, Čeljabinsku, Novosibirské oblasti, na území Altaje a Krasnojarska a na Dálném východě.

Odrůda skotu Kalmyk je pozoruhodná svou nenáročností na podmínky chovu a krmení. Při výběru telat tohoto plemene je třeba vzít v úvahu skutečnost, že tato zvířata mají dobrou imunitu, dokonale se přizpůsobí krmení na pastvě. Novorozená telata váží asi 24–30 kg a mladá zvířata ve věku 18 měsíců dosahují ukazatelů živé hmotnosti 500–550 kg. Trávicí systém těchto zvířat je přizpůsoben trávení jakékoli trávy rostoucí na pastvině. Odrůda Kalmyk je rozšířena na většině území Ruska, Kalmycka, Burjatska, Rostova a Astrachaně.

Odrůda skotu Aberdeen Angus se dobře přizpůsobí jakémukoli klimatu a má vynikající imunitu. Aberdeenská telata se rodí s relativně malou hmotností 20-22 kg, ale ve věku jednoho a půl roku mláďata díky intenzivnímu růstu dosahují hmotnosti 350 kg nebo více. Maso z Aberdeenu je ceněno pro své mramorování, které se vyznačuje přítomností pruhů intramuskulárního tuku. V Rusku je tento druh masného skotu běžný ve stepních oblastech, v regionech Orenburg a Volgograd, v regionech Stavropol a Altaj.

Plemeno Simmental (maso a mléko, masný typ) je jednou z nejoblíbenějších odrůd skotu v Rusku. Tato zvířata se dokonale přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám, jsou velmi odolná, mobilní, odolná vůči chorobám. Simmentálové jsou ceněni pro vysoce kvalitní maso s obsahem tuku nejvýše 12-17%. Průměrná dojivost krav je 3000-5000 kg mléka s obsahem tuku 3,7-4,1%. Novorozená telata váží 40-45 kg, býci ve věku 18 měsíců váží asi 400 kg. Odrůda Simmental skotu je běžná v Belgorodu, Voroněžských oblastech, Baškirsku, Altaji a Krasnojarsku a jižních oblastech Sibiře.

Také v Rusku se chovají následující zástupci plemen skotu pro produkci masa:

1. Charolaise.
   
2. Limousinskaya.
   
3. Galloway.
   
4. ruská komola.
   
5. Santa Gertruda.
   
6. Salers.
   

Důležité! Ve věku 18 měsíců dosahují telata býků raně dospívajících plemen hmotnosti 450-550 kg nebo více.

Plemeno	Hmotnost telete při narození, kg	Průměrný denní přírůstek hmotnosti do 18 měsíců věku g	Živá hmotnost ve věku 18 měsíců, kg	Živá hmotnost dospělého zvířete, kg		Jateční výtěžnost, %
				Krávy	Býci
Hereford	35-38	900-1200	350-400	520-620	800-1100	60-70
Kazašský běloch	25-30	900-1000	400-450	500-550	850-950	53-65
Kalmyk	24-30	800-1000	450-550	450-550	800-870	55-65
Aberdeen Angus	20-25	900-1000	350	500-550	750-950	62-65
Shorthorn	30-35	1200-1500	450-550	500-600	950-1000	65-70
Charolais	38-42	900-1400	400	700-800	1000-1100	60-65
Limousinskaya	40 a další	800-1000	500	580-600	1000-1100	65-70
Ruský Komoly	30-35	1000-1200	620-700	800	1200-1250	70-80
Simmental (maso a mléko)	40-45	900-1200	350-400	600-650	900-1200	65-70
Galloway	25-27	800-900	400-450	450-500	800-850	58-62
Salers	34-40	900-1100	600-650	650-800	1000-1300	60-65
santa gertrude	29-35	1000-1100	520-600	550-600	800-1000	63-65

Tipy a triky

Při výběru tele na výkrm je vhodné dát přednost těm plemenům, která jsou v regionu nejrozšířenější. Jinak mohou nastat potíže s aklimatizací. Silný stres, který zvíře zažívá během přepravy, klimatické změny a podmínky zadržování, jistě ovlivní jeho zdraví.

S nákupem nespěchejte a vybírejte tele pouze z fotografií. Při výběru a nákupu tele si musíte zvíře pečlivě prohlédnout, komunikovat s chovatelem, prostudovat dokumenty a zeptat se na všechny své otázky.

Při výběru a nákupu telete ve velkém chovu zvířat je nutné objasnit věk, váhu a získat informace o provedených očkováních.

Také při výběru mladých zvířat byste měli věnovat pozornost podmínkám chovu a krmení telat. Mladá zvířata chovaná ve špinavých telatech, v nehygienických podmínkách (špinavé krmítka, napáječky) a také nedostávající vysoce kvalitní krmivo v požadovaném množství, bez ohledu na plemeno a hodnotu, často onemocní a nedosáhnou ani průměrných ukazatelů produktivity.

Závěr

Aby bylo možné vybrat správné tele pro farmu nebo dceřinou společnost, je nejprve nutné určit cíle pro pořízení skotu. Pro mléčné farmy budou ideální volbou holštýnské, kostromské, černobílé, holandské plemeno. Pro chov hospodářských zvířat za účelem získání vysoce kvalitního masného produktu s vysokou porážkovou výtěžností je třeba věnovat pozornost zdravým silným telatům kalmyckého, kazašského bělohlavého, herefordského a simentálského skotu.