Jak správně sklízet brambory?

Co hrozí příliš brzkou a příliš pozdní sklizní brambor?

Příliš brzká sklizeň je nežádoucí, protože vykopané brambory nebude možné dlouho skladovat. Slupka kořenové plodiny ještě nestihla zhoustnout, aby byla chráněna před vlivy prostředí. Pokud kopáte příliš brzy, pak poškození, které tenká kůže nezachránila, ovlivní skladování. Brambory mohou začít hnít, což ohrožuje celou plodinu. A to je další práce na častém třídění a identifikaci zkažených hlíz v zimě.

Ale je také nemožné udržet brambory v zemi do konce září nebo i déle. S nástupem podzimu ubývá teplých a suchých dnů. Sklizené za vlhkého počasí se bude obtížněji sušit a připravovat na skladování. A to je plné vzhledu plísní a rozkladu. Navíc se na hlízy mohou přenést i patogenní plísně ze zaschlých naťů, které také sníží jejich trvanlivost.

Proč je důležité znát odrůdu?

Je důležité vědět, jaký druh brambor roste na vašem webu. Na tom závisí načasování sklizně. U různých odrůd může být rozdíl ve zrání hlíz až měsíc. Proto je lepší zasadit brambory stejné odrůdy poblíž – pro snazší orientaci.

Doba zrání ultraraných a raných brambor je asi 50-60 dní. Tyto brambory se sklízejí v červenci až začátkem srpna a jedí se jako první, nevydrží celou zimu. Zde věnujeme pozornost vysušeným vrcholům a popraskané půdě: pokud to vidíte, je čas kopat.

Hlavní sklizeň pro skladování by se měla sbírat později. Střední a středně pozdní odrůdy dozrávají přibližně za 90-120 dní. Pokud jste brambory zasadili začátkem května, pak můžete začít sklízet začátkem září. Vyberte pár keřů pro testování a udělejte rýhu: pokud se hlízy snadno oddělují od kořenů, slupka je dostatečně hustá a neloupe se, připravte si lopaty a pusťte se do práce.

Podívejme se na boty

Důležité jsou samozřejmě vlastnosti odrůdy, ale na načasování zrání může mít vliv i počasí. A v létě to může být různé, od chladného a deštivého až po suché a horké. Jak potom poznáte, že brambory dostatečně vyrostly? Podívejme se na vršky. Začíná vadnout, vysychat a žloutnout, což znamená, že za 2-3 týdny můžete kopat. Během této doby vrcholky uvolní živiny do hlíz a jejich růst se zastaví. Ale zkušební výkop v tomto případě také neuškodí. Je kůže tenká? Necháme dozrát doslova další týden.

Důležité: před kopáním brambor je lepší posekat vrcholy. Řádky a místo, kde se keř nachází, budou znatelnější. Odříznuté vršky v žádném případě nenechávejte na hřebenech a nedávejte je do kompostovacích jam. Stane se živnou půdou pro škůdce a choroby, které mohou poškodit budoucí úrodu. Nejlepší je sesbírat a spálit.

Optimální počasí na kopání brambor

Abyste si usnadnili sběr brambor a jejich rychlejší sušení, nezapomeňte se podívat na předpověď počasí. Je lepší přiřadit „den X“ suchu a slunečnému počasí, zataženo je také dobré. Vítr pomůže úrodu rychleji vysušit, než ji pošle do sklepa. Nedoporučuje se kopat v dešti, aby se nekomplikoval proces pokládky pro bezpečné skladování plodiny. A namočení ke slupce při sběru hlíz v bahně nepřinese potěšení.

Jak sušit brambory?

Pokud jste brambory vykopali ze suché půdy, dejte je na pár hodin do stínu. Pokud je mokrá, odstraňte nečistoty ulpělé na hlízách a nechte je ještě chvíli zaschnout. Brambory nelze sušit na prudkém slunci, jinak zezelenají. Poté je třeba kořeny vytřídit: poškozené mechanicky nebo hmyzem, letargické, shnilé, bez lítosti vyhodit, aby nedošlo k poškození zdravé plodiny. Suché vytříděné brambory posíláme na chladné a tmavé místo. Pokud se to udělá správně, bude vám dělat radost celou zimu.

| Materiál BELTA +, foto z otevřených internetových zdrojů.

PŘETISK TOHOTO MATERIÁLU (CELKU NEBO ČÁSTI) NEBO JINÉ POUŽITÍ TOHOTO MATERIÁLU JE ZAKÁZÁNO

Důležité je zachovat nejen úrodu, ale i sílu a zdraví. Sestavili jsme výběr užitečných tipů pro zkušené i začínající letní obyvatele.

Kdy kopat brambory

Doba zrání hlíz závisí na odrůdě. Rané brambory lze vyrýt do 40 – 60 dnů po výsadbě. Neskladuje se však dlouho a musí se okamžitě sníst. Pozdní odrůdy dozrávají až 120 dní, rýt je můžete od konce srpna až po celé září. Hodně záleží na počasí, a dokonce i na množství plevelů na stanovišti, které braly bramborám živiny a bránily jim dozrát. Nejlepším rádcem v této věci jsou samotné bramborové keře. Pokud vrcholy začnou žloutnout a umírat, pak je určitě čas kopat. Můžete také vykopat jednu jamku a zkontrolovat stav hlíz. Slupka zralých brambor by měla být poměrně hustá.

Největší výzvou v deštivém počasí je vybrat správný den na kopání. Půda by měla být suchá, aby brambory rychleji vysychaly, a ideálně by měly být ještě teplé dny na třídění. Neměli byste ale odkládat čekání na dobré počasí – při nízkých teplotách se škrob přemění na jednoduché cukry a brambory zesládnou.

Užitečné nástroje

Kopání brambor je pracný úkol, zvláště pokud je velká sklizeň a musíte doslova „rozházet pytle“. Proto se budou hodit jakékoli nástroje, které vám tuto práci usnadní a ušetří ruce a záda.

Pokud budete kopat ručně, budete potřebovat různé kopací nástroje jako mini hrábě, pracovní rukavice s celopogumovanými prsty, zahradní chrániče kolen a zádový pás. Vidličky jsou vhodnější než lopaty, protože méně poškozují hlízy. Starým pozinkovaným kbelíkům s děravým dnem můžete dát druhý život a nové dno uplést pletivem ze silného hliníkového drátu. Kopání brambor do takových kbelíků je velmi pohodlné, jsou o něco lehčí než obvykle a hlína se z nich rozlévá. Pro přepravu jsou užitečné i zahradní trakaře a vozíky.

Je lepší se oblékat do pohodlného volného oblečení s dlouhými rukávy, v teplém dni vás ochrání před sluncem a v chladném před komáry. Měli byste také použít sprej proti hmyzu. Nejvhodnější obuví jsou kozačky, do kterých se dostává méně hlíny, můžete nosit běžné gumové. Nezbytností je také klobouk odpovídající počasí.

Kdo nechce kopat brambory „po staru“, kupuje si pojízdné traktory se speciálním nástavcem na kopání brambor. Je to pohodlné a rychlé, ale ne levné – jednotka stojí od 40 tisíc rublů. Budete také potřebovat určitou zručnost a dovednosti.

Jak třídit brambory

Je velmi vhodné začít s tříděním brambor přímo na poli hned při rytí, malé hlízy nevhodné k jídlu vyhazovat do samostatného kbelíku. To výrazně šetří čas a námahu. Dále je potřeba všechny vykopané brambory roztřídit, vybrat ke skladování pouze zdravé bez mechanického poškození. Sadbové brambory si zaslouží zvláštní pozornost. Měl by být středně velký, hladký, rovný. Zkušení zahradníci ochotně vybírají zelené hlízy s chlorofylem pro semena a semena dokonce speciálně „zelenají“ tím, že je vystaví slunečním paprskům. Zelené brambory nemůžete jíst, protože obsahují nebezpečný jed solanin. Zelená semena se ale lépe skladují a rychleji klíčí.

Sušení před uskladněním

Před uskladněním na zimu je třeba brambory důkladně osušit a očistit od zeminy. Nejlepší volbou je baldachýn, který ochrání před deštěm i slunečními paprsky. Ale pokud není baldachýn, postačí částečný stín (například u zdi domu). Aby se hlízy neušpinily, můžete jimi posypat staré linoleum, fólii apod. Brambory se nejlépe suší ve větrném počasí. Během sušení je potřeba hlízy jednou obrátit, aby oschly rovnoměrně ze všech stran.

Co dělat s topy

Vršky by měly být odstraněny z pole co nejdříve, zvláště pokud jsou postiženy plísní, houbovým onemocněním, které se projevuje jako tmavě hnědé skvrny. Je lepší jej okamžitě položit do řad nebo na obecnou hromadu, aby bylo možné později rychle a snadno sbírat. Nemocné vršky nemůžete házet do kompostovací jámy, ale je lepší je spálit.

Při vykopávání brambor můžete plevel okamžitě vytrhat, abyste si později místo snadněji uklidili. V ideálním případě by po sklizni nemělo na zemi zůstat ani stéblo trávy – tím se zabrání šíření škůdců a různých fytonemocí. Po sklizni se také doporučuje (pokud to síla dovolí) plochu zrýt.