Jak zjemnit sušená rajčata?
Rajčata jsou pro mnohé z nás lahodnou, šťavnatou zeleninou, která má mnoho využití a přípravků. Často se však klade otázka: „Co dělat se sušenými rajčaty“? A proč je vůbec sušit?
Sušení je jedním ze způsobů konzervace, ale je velmi jednoduché a dostupné každému! A výsledný produkt je také vhodný na skladování, protože nezabere téměř žádné místo a časem se neznehodnocuje.
Nedostatek vlhkosti v sušených produktech vůbec neubírá na jejich prospěšných vlastnostech, naopak, výhody sušeného produktu se několikanásobně zvyšují! Hrst sušené zeleniny je koncentrát vlákniny, mikroprvků a vitamínů – je jich desítkykrát více než v hrsti čerstvé. Hotová sušená rajčata nakrájená na malé kousky jsou k dispozici v produktové řadě Siberian Expanses
O výhodách rajčat pro tělo
Pokud jde o kardiovaskulární onemocnění a jejich prevenci, odborníci na výživu jednomyslně křičí: „Jezte více rajčat!“ Čerstvá rajčata i rajčatový protlak snižují hladinu špatného cholesterolu a zabraňují slepování krevních destiček, čímž předcházejí infarktu.
Rajčata jsou vynikající antioxidanty s vysokým obsahem lykopenu. Vědci identifikovali úzké spojení mezi konzumací potravin obsahujících tuto látku a zdravými kostmi. Abyste zabránili rozvoji osteoporózy, musíte jíst rajčata. Rajčata jsou ochrana proti rakovině, ale proti několika typům rakoviny. Aby se zabránilo onemocnění, obsahují antioxidanty a silné protizánětlivé látky.
V počátečních stádiích provázejí rakovinu chronické zánětlivé procesy a oxidativní stres a rajčata je blokují. Rajčata pomáhají v boji proti rakovině prostaty, plic, slinivky a prsu.
Kromě toho jsou rajčata užitečná i pro další diagnózy, jako je obezita, Alzheimerova choroba. I když jste absolutně zdraví a chcete shodit pár kilogramů, určitě zařaďte rajčata do svého každodenního jídelníčku.
S čím jíst a kam přidat sušená rajčata?
Mnoho lidí slyšelo o takové svačině, jako jsou sušená nebo sušená rajčata, ale ne každý ví, kde je lepší je přidat než kořenit, aby ze zajímavého pikantního pokrmu vytěžil maximum.
Nejjednodušší způsob je udělat sendvič s měkkým sýrem nebo zakysanou smetanou a sušenými rajčaty, posypaný čerstvými bylinkami.
Jemně nakrájená sušená rajčata lze přidat do těsta na koláč nebo chleba.
Italští kuchaři přidávají sušená rajčata na pizzu, těstoviny a saláty. Rajčata lze skladovat v oleji, který jim dodává jedinečnou chuť a vůni. Na tomto oleji můžete smažit maso, ryby, řízky a nejlépe jím kořenit saláty.
V zimě jsou sušená rajčata skvělým doplňkem polévek, gulášů nebo zeleninových gulášů.
Rajčata lze rozemlít v mixéru a použít jako práškové koření. Tento rajčatový prášek lze také rekonstituovat na rajčatový protlak přidáním malého množství vody a mícháním zrn. Pokud potřebujete obnovit kousky sušených rajčat, doporučuje se přidat do sklenice sušených rajčat půl sklenice teplé vody a počkat 15-20 minut.
Pokud přidáte sušená rajčata do prvních chodů, nemusíte je namáčet – to se stane samo během procesu vaření.
Co se dá vyrobit ze sušených rajčat?
Se sušenými rajčaty můžete připravit mnoho jednoduchých, ale zároveň zajímavých jídel, například:
1. Sušená rajčata a bazalku nakrájíme nadrobno, smícháme s předem uvařenými těstovinami. Vše zakápněte pikantním olejem, ve kterém byla rajčata uložena, osolte, opepřete, posypte strouhaným parmazánem a můžete podávat skvělé těstoviny!
2. Sýr, vařená kuřecí nebo krůtí prsa nakrájíme na kostičky a olivy na kolečka. Přidejte 1 polévkovou lžíci sušených rajčat. Všechny ingredience smíchejte, dochuťte olejem, citronovou šťávou, přidejte sůl a pepř – získáte lehký dietní salát!
3. Čerstvá rajčata nakrájíme, přidáme 1 lžíci sušených nakrájených rajčat pro pikantnost, česnek a bazalku nasekáme nadrobno, promícháme, přidáme olivový olej, balzamikový ocet, sůl a necháme 10 minut odstát. Plátky bochníku lehce osušíme v troubě. Na chléb položte vylouhovanou náplň, posypte strouhaným sýrem a vložte zpět do trouby na 5 minut (nebo mikrovlnné trouby). Podávejte horké – originální předkrm na každodenní nebo sváteční stůl!
4. Světle zelený salát se sušenými rajčaty: do salátové mísy nakrájejte rukolu a zralé avokádo na kostičky, přidejte 4 polévkové lžíce. lžíce sušených rajčat. Ochuťte rostlinným olejem smíchaným se sójovou omáčkou a kořením (podle vaší chuti) a navrch posypte 1 lžíci sezamových semínek.
Italové si sušená rajčata zamilovali v 18. století, ale stále pokračují v experimentech a přidávají je do různých jídel. Je tedy vysoká pravděpodobnost, že to budete vy, kdo může přijít s čerstvým, zajímavým receptem s tak cenově dostupným a zajímavým produktem, jako je sušená rajčata „Siberian Expanses“!
