Jak zjistit kvalitu mrkve?

Ukazatele kvality pro čerstvou mrkev jsou stanoveny v souladu s GOST R 51782-2001 „Čerstvá stolní mrkev prodávaná v maloobchodních řetězcích“ (příloha A).

Mrkev se v závislosti na kvalitě dělí do tří tříd: extra, první a druhá. Mrkev extra třídy se musí umýt, mrkev první a druhé třídy se musí umýt nebo nasucho oloupat.

Podle GOST R 51782-2001 musí mít mrkev následující organoleptické vlastnosti a velikost kořene (tabulka 1):

Tabulka 1. „Požadavky a normy GOST pro mrkev podle třídy kvality.“

Charakteristiky a normy pro třídy

okopaniny jsou čerstvé, celé, zdravé, čisté, nevyschlé, nepopraskané, bez známek klíčení, bez poškození zemědělskými škůdci, bez nadměrné vnější vlhkosti, tvaru a barvy typické pro botanickou odrůdu, s délkou zbývajících řapíků i bez nich nepřesahující 2,0 cm, ale bez poškození kořenů

Kořenová zelenina musí být hladká, pravidelného tvaru, bez postranních kořínků a neotlačená. Zelené nebo fialové hlávky kořenové zeleniny nejsou povoleny

Jsou povoleny kořenové plodiny se zhojenými (pokrytými epidermis) mělkými (2–3 mm) přirozenými trhlinami v kortikální části vzniklými při tvorbě kořenové plodiny s menšími povrchovými trhlinami vzniklými v důsledku operací nakládání a vykládání nebo mytí; okopaniny s drobnými výrůstky vzniklými v důsledku vývoje postranních kořenů, které výrazně nezhoršují vzhled kořenové plodiny; kořenová zelenina s porušenými axiálními kořeny

Kořenová zelenina s drobnými vadami tvaru a barvy je povolena

Kořenová zelenina s vadami tvaru a barvy je povolena, ale ne ošklivá, se zaceleným povrchem nebo hlubokými prasklinami vzniklými v důsledku operací nakládání a vykládání nebo mytí, které neovlivňují jádro

Nazelenalé nebo fialové části hlavy tlusté jsou povoleny

do 1 cm pro okopaniny dlouhé maximálně 10 cm a do 2 cm pro ostatní okopaniny

do 2 cm pro okopaniny dlouhé maximálně 10 cm a do 3 cm pro ostatní okopaniny

Charakteristický pro tuto botanickou odrůdu, bez cizího zápachu nebo chuti

Obsah radionuklidů, toxických prvků, pesticidů a dusičnanů v mrkvi by neměl překročit přípustné úrovně stanovené #M12291 9052436 SanPiN2.3.2.560 S. Podle hygienických a hygienických norem schválených Ministerstvem zdravotnictví SSSR v roce 1988 je nejvyšší přípustná hladina dusičnanů (MPC) v rané mrkvi (před 1. zářím) – 400 mg/kg vlhké hmotnosti, v pozdní mrkvi – 250 mg/kg vlhké hmotnosti.

Mezi nestandardní patří okopaniny (překračující přípustné normy): s maximálním příčným průměrem menším než 2,5 cm (do 1,5 cm včetně) a větším než 6 cm; prasklý; zlomený alespoň 7 cm dlouhý; ošklivý tvar; rozvětvený; s řezy na hlavách; poškozené zemědělskými škůdci; zvadlý.

Do odpadu patří okopaniny vrásčité, nahnilé, nahnilé, zmrzlé, poškozené hlodavci, rozdrcené, části okopanin menší než 7 cm, zapařené, s příčným průměrem menším než 1,5 cm.

Nemoci a vady mrkve

Velké škody na mrkvi během vegetačního období semen a při skladování okopanin způsobují houbové, virové a bakteriální choroby.

Nejčastěji se jedná o černou, bílou, suchou, šedou, bakteriální hnilobu a další choroby. Viz příloha B pro fotografie mrkve napadené chorobami a škůdci.

Černá hniloba neboli Alternaria

Původcem je houba Alternaria radocina, která napadá mrkev, celer, petržel a pastinák. Nemoc se rozvíjí hlavně během skladování. Na kořenové zelenině se tvoří suché, tmavé, mírně promáčklé skvrny. Při vysoké vlhkosti se na nich objevuje tmavý olivový povlak – spóry hub.

Na řezu má postižená tkáň uhlově černou barvu a výrazně se liší od zdravé tkáně. Shnilá kořenová plodina neztrácí svou tvrdost.

Ochranná opatření. Pěstování odrůd mrkve se zvýšenou odolností proti černé hnilobě: Nantes 4, Chantenay 2461, Vita Longa a heterotické hybridy F1 Gribovchanin, Camarillo, Canterbury, Champion.

Zvláště nebezpečná je bílá hniloba. Původce onemocnění, houba Sclerotinia sclerotiozum, se vyskytuje na mnoha zeleninových plodinách, nejčastěji jí však trpí mrkev a petržel. Bílá hniloba se v plodinách mrkve vyvíjí zřídka, ale jakmile je kořenová plodina vytažena ze země, mrkev ztrácí odolnost vůči této chorobě. Na postižené kořenové plodině se nejprve objeví uvolněný bílý bavlněný povlak – mycelium, které místy zhoustne, zkroutí se do běla, poté černají tvrdé uzliny – sklerocia. Na jejich povrchu se uvolňují kapky kapaliny. Postižené kořenové plodiny změknou a barva pletiva se nemění. Bílá hniloba se přivádí do skladu s infikovanými okopaninami a půdou a šíří se z nemocných okopanin na zdravé, když se dostanou do kontaktu, takže infekce je lokalizována ve formě hnízd (ložisek).

Nejnáchylnější k bílé hnilobě jsou poraněné, letargické a omrzlé okopaniny. Zvýšení teploty při skladování na 4-5° zvyšuje poškození okopanin.

Wet Bacterial Rot

Mokrá bakteriální hniloba (způsobená bakterií Erwinia carotovora Holl) napadá spolu s mrkví petržel, celer a pastinák.

Na ocasní části mrkve se tvoří vodnaté skvrny a rostliny vadnou. Choroba se vyvíjí zvláště intenzivně během skladování: hniloba se rychle šíří po celé kořenové plodině. Stává se slizkým, vodnatým, jeho tkáně se rozkládají a vydává nepříjemný zápach. Postižená mrkev se změní na měkkou dužinu a infikuje zdravé okopaniny ležící vedle nich.

Šedá hniloba (původce Botrytis cinerea) postihuje i uschlé, mechanicky poškozené nebo omrzlé okopaniny. Objevuje se na nich hustý šedavý povlak plísně. Později se mezi šedým plakem vytvoří malá (2-7 mm) kulatá nebo mírně zploštělá černá sklerocia a postižená tkáň zhnědne. Počet nemocných okopanin se zvyšuje, když se mrkev skladuje ve stejné místnosti jako zelí, které je také postiženo šedou hnilobou.

Ochranná opatření. Neexistují žádné odrůdy odolné vůči těmto chorobám. Pokud je zjištěna bílá a šedá hniloba, ohniska onemocnění se pečlivě odstraní. Kořenová zelenina se ale netřídí, jinak může dojít k šíření infekce. Místo, kde se nacházela nemocná mrkev, je opylováno křídou nebo chmýřím vápnem.

Rhizoctonia (pocit onemocnění)

Původcem onemocnění je houba Rizoctonia violaceae. K infekci dochází v druhé polovině léta. Listy nemocných rostlin vadnou, žloutnou a odumírají. Na kořenových plodinách se objevují podkožní šedoolovnaté skvrny. Postupně červenají, jsou mírně otlačené a jsou pokryty zprvu bezbarvým, později červenofialovým hustým plstnatým povlakem mycelia. Poté se na kořenové plodině tvoří četná, velmi malá černá sklerocia houby. Postižená kořenová plodina zasychá a někdy hnije. Nemoc se ve skladu dále rozvíjí.

Zdrojem infekce je půda a nemocné rostliny. Na zahradě se plíseň rhizoctonia objevuje na plochách během vydatných dešťů, teplého počasí, v nízkých polohách a na kyselých těžkých půdách.

Ochranná opatření. Kyselé půdy jsou vápněné. Mrkev a další zelenina, která je postižena onemocněním rhizoctonia, by měla být vrácena na své původní místo nejdříve po čtyřech letech.

Fomóza neboli suchá hniloba

Původcem choroby je houba Phoma Rostrupii Sacc.. Na rostlinách se objevuje ve formě suché hniloby na konci vegetačního období a při zimním skladování mrkve.

Na hlavičce okopaniny se tvoří mírně promáčklé tmavě hnědé skvrny (jsou na nich někdy patrné malé černé tečky velikosti máku – jedná se o pyknidy s výtrusy hub). Na řezu je tkáň hnědohnědá, volná, často s dutinami lemovanými bílým chmýřím – myceliem patogena.

Zdrojem infekce jsou kontaminovaná semena, kořeny a zbytky rostlin. Odrůdy mrkve Nantskaya 4 a Moskovskaya Zimnyaya jsou relativně odolné vůči Phoma.

Ochranná opatření. Semena mrkve se doporučuje před výsevem zahřát ve vodě po dobu 15 minut o teplotě 52-53°.

Onemocnění se projevuje ve formě suché a mokré hniloby. Při suché hnilobě jsou na kořenech mrkve pozorovány depresivní světlé skvrny, které při růstu tvoří soustředné záhyby. Postižená tkáň je světle nebo světle hnědá, ve středu silně zhutněná, s malými dutinami, s ostrým okrajem.

Rozšířený a škodlivý během vegetačního období rostlin. Původcem je houba Erysiphe umbelliferarum. Postihuje všechny nadzemní části rostlin mrkve prvního a druhého roku života, na kterých se tvoří práškovitý bílý povlak. Postižené listy jsou vyčerpány patogenním myceliem a předčasně hrubnou, stárnou a vysychají.

Původcem je houba Cercospora carotae. Onemocnění se často vyskytuje společně s Alternaria, ale projeví se dříve. Postihuje mladé listy, někdy stonky a květní stonky semenných rostlin. Tvoří oválné skvrny, často červené nebo bílé. Kořenové plodiny nejsou ovlivněny.

Nemoci se projevují ve formě různých druhů hniloby mrkve, vyvíjející se za účasti hub rodu Pythium. Pytióza kromě odumírání semenáčků způsobuje rezavě hnědou hnilobu okopanin doprovázenou vadnutím listů a zakrňováním rostlin mrkve.

Původcem je mykoplazma, která způsobuje asterovou žloutenku. Trs listů postupně získá bledě žlutou barvu a někdy se listy stočí. Kořenová plodina klesá a na povrchu se vyvíjejí svazky malých kořenů. Kořenová zelenina má nepříjemný vzhled a hořkou chuť.

Háďátka napadají kořenové plodiny tak, že pronikají do kořenů. V důsledku toho dochází ke zkracování, deformaci a lignifikaci okopanin. Existují také háďátka s kořenovými uzly, která tvoří na kořenech otoky zvané hálky.

Skladovací a přepravní podmínky.

Mrkev se skladuje v souladu s GOST 28275-94 „Čerstvá stolní mrkev. Pokyny pro skladování“, podle kterých se mrkev skladuje ve stacionárních skladovacích zařízeních s přirozeným chlazením, a pokud je nutné dlouhodobé skladování, v chladničkách.

Skladování mrkve ve stacionárních skladovacích zařízeních

Mrkev lze skladovat v paletách, krabicích, pytlích nebo volně ložená. Pokud je umístěna volně ložená, pak by výška náspu měla být vzata v závislosti na pevnostních vlastnostech dané botanické odrůdy mrkve, kvalitě šarže a podmínkách větrání. Doporučená výška násypu je 2-3 m. Při skladování mrkve v pytlích je maximální výška stohu 3m.

Teplota ve skladech se udržuje mezi 0 a 5 °C. Optimální teplota pro skladování mrkve je od 0 do 1 °C.

Relativní vlhkost v komorách se systémem nuceného větrání (s přirozeným chlazením) by měla být udržována mezi 90 a 95 %.

Cirkulace vzduchu musí zajistit schopnost neustále udržovat teplotu a relativní vlhkost. Cirkulace vzduchu by měla být dosti intenzivní, tzn. od 100 do 120 m/t h, pokud je mrkev skladována volně ložená a výška násypu se blíží stanovené maximální hodnotě.

Trvanlivost mrkve za stanovených podmínek skladování je minimálně 4 měsíce.

Skladování mrkve v chladničkách

Dlouhodobé skladování mrkve se provádí v chladničkách s celkovým větráním.

Mrkev se do komory nakládá zabalené v krabicových paletách s otevřenými vložkami z polyetylenové fólie o tloušťce 80-120 mikronů nebo bez těchto vložek, stejně jako v krabicích S. Pro naložení kamery mrkev balenou v krabicích se tvoří balíčky na ploché palety S, kladení po pěti 20-25 ks. pro každou paletu. Délka vyčnívajících částí balíku na každé straně ploché palety není větší než 0,04 m. Vzdálenost mezi krabicemi v balíku není menší než 0,02 m.

Před naložením mrkve by měla být teplota vzduchu v komoře snížena na -1-0°C. Po plném naplnění komory se teplota vzduchu v ní sníží na 0-1 °C ne více než 1 hodin předem a poté se v těchto mezích udržuje až do konce skladování. V tomto případě by teplota vzduchu v chladném bodě volného prostoru užitečného objemu komory neměla být nižší než -XNUMX°C.

Relativní vlhkost v prostoru chladničky by měla být 90-95%. Cirkulace vzduchu v komoře během chlazení mrkve se provádí nepřetržitě s násobkem 10-12 objemů nezatížené komory za hodinu.

Na konci skladování nebo při vykládání mrkve z komory zajistěte podmínky, které zabrání kondenzaci vlhkosti na jejím povrchu (například foukání teplého vzduchu).

Trvanlivost mrkve po vyskladnění by neměla přesáhnout 10 dní.

Skladování mrkve v maloobchodním řetězci (podle GOST 51782-2001)

Mrkev se doporučuje skladovat v uzavřených, větraných prostorách při teplotách vzduchu od 0 do 10°C včetně nejdéle 3 dny, nad 10°C nejdéle 2 dny.

Relativní vlhkost vzduchu při skladování by měla být 85-90%.

Mrkev je přepravována krytou silniční dopravou v souladu s pravidly pro přepravu zboží podléhajícího rychlé zkáze platnými pro tento druh přepravy. Je povoleno přepravovat mrkev v otevřených vozidlech, které chrání produkty před srážkami a teplotami pod 0 °C.

Nenašli jste, co jste hledali? Žádost můžete zanechat ve formuláři zpětné vazby.

Portál Gosstanart.info nevyvíjí obchodní činnost a nespolupracuje s inzerenty, výrobci zboží a společnostmi poskytujícími služby. Nedělejte prosím komerční nabídky! Veškeré informace prezentované na portálu jsou výsledkem nezávislého výzkumu a jsou volně šířenými informacemi.

Mrkev pochází z Evropy, kde stále lze nalézt její divoké příbuzné.

Mrkev (lat. Dacus) je rod rostlin z čeledi Apiaceae. Dvouletá rostlina, někdy jeden nebo mnoho let. Deštník květů se tvoří až ve druhém roce, v prvním roce tvoří kořenovou zeleninu, která slouží jako jeden z nejběžnějších druhů zeleniny.

Ve středověkých legendách elfové údajně dávali stejné množství zlata za talíř vařené mrkve.

Pěstuje se mrkev setá (Daucus sativus) a krmná mrkev. Semena mrkve mají štiplavou chuť, která zřejmě dává rostlině jméno (daio) spálit.

Kořeny mrkve jsou bohaté na různé prospěšné látky, včetně karotenů, fytoenu, fytofluenu a lykopenu. Malé množství obsahuje kyselinu pantotenovou a askorbovou, flavonoidy, antokyany, mastné a éterické oleje, deštník, lysin, ornitin, histidin, cystein, asparagin, serin, threonin, prolin, methionin, tyrosin, leucin, dále vitaminy skupiny B a deriváty flavonů mastný olej. Obsah vápníku – 233 mg/100 g, hořčíku – 0,64 mg/100 g, fosforu 2,17 mg/100 g.

Kromě nutričních hodnot se mrkev využívá také jako léčivá rostlina. Je užitečný při kardiovaskulárních onemocněních, chudokrevnosti, karoten, který je v mrkvi hojně zastoupený, velmi prospívá očím – zvyšuje ostrost vidění, zejména za šera a v noci. Před nočním bombardováním Německa během druhé světové války užívali britští piloti konkrétně karotenové přípravky. Je to dáno tím, že karoten se v těle přeměňuje na vitamín A, jeden z nejpotřebnějších pro člověka.

Kromě toho se mrkev používá při různých onemocněních jako je bronchitida, kašel a další.

Mrkev je součástí marinád, salátů, šťáv, vyrábí se z ní marmelády a přidává se do polévek, boršče a tak dále.

Mrkev je typická zahradní rostlina, proto se vysazuje na soukromých farmách, obvykle na záhonech, které jsou nejlépe 20 centimetrů vysoké. Lůžko je užitečné vyrobit ze směsi rašeliny, případně pilin, nebo jehličí a jemného písku, který neobsahuje drobné kamínky. Takový záhon vydrží minimálně 3-5 let, kvůli absenci plevele a je velmi sypký, což se mrkvi hodí.

Volná půda na zahradním lůžku se urovná, pokud se tam dříve pěstovala mrkev, je vhodné půdu zalévat Fitsporinem plus Gumi.

Drážky jsou vyrobeny tak, že jsou umístěny od severu k jihu, ve vzdálenosti asi pěti centimetrů od sebe.

Na ochranu před škůdci se doporučuje osít okraje záhonu měsíčky, jejichž pach řada škůdců nesnese.

Doporučuje se také sázet jednoletou cibuli každé tři řady mrkve. Můžete zasadit nigellu a získat vlastní cibulové sady na příští rok. Někdy vysazují pastinák, kterému se také říká bílá mrkev. Jeho semena stačí umístit do brázdy ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe.

Při výsadbě mrkve byste neměli dávat draselná hnojiva ani popel! Takto zpracovaná mrkev vytvoří kořeny s mnoha tenkými ocasy.

Semena mrkve nejsou předem namáčená. Esenciální oleje obsažené v semenech brání mnoha semenům vyklíčit. Klíčivost mrkve, kopru, celeru a petržele je slabá, ale mytí v gázovém sáčku pod horkým proudem (méně než 55-60 stupňů) má pozitivní vliv na jejich klíčení. Semena jsou malá, aby následně neztenčila hustě zasazenou mrkev, pro krmení se smíchá s jemným pískem, současně vezměte prášek hnojiva AVA, promíchejte a „osolte“ brázdy touto směsí. Po výsadbě musí být drážky pečlivě vyrovnány.

Lůžko je užitečné přikrýt lutrasilem, aby měsíčky nezmrzly, byly pokryty dvojitou vrstvou lutrasilu. Lutrosil se odstraňuje až po dokončení třešňových květů. Až do tohoto okamžiku vyletí deštník lupenatý a jarní muška.

Pokud je počasí velmi větrné a suché, pak se mrkev zalévá, ale mrkev zpravidla roste bez dalšího zalévání.

Lutrasil chrání mrkev při prvním výskytu škůdců.

Při správném výsevu není potřeba výsadby proředit.

Někteří zahrádkáři doporučují výsadby mrkve znovu zakrýt lutrasilem, aby je ochránili před druhou vlnou škůdců, kterou lze poznat podle vzhledu bílého motýla. Lurtasil musí být umístěn tak, aby umožnil růst vršků.

Semena mrkve jsou malá a nemají dostatek energie na to, aby semenáčky vylíhly z hloubky větší než 1,5 cm.

Poté, co se objeví kořenové plodiny, je na nich shrabána půda, protože vršky, které nejsou pokryty zeminou, zezelenají.

Mrkev se sklízí po prvním mrazu, aby nať uschla a dále nerostla a vysávala šťávu z okopanin. Pokud jste je odstranili dříve, uchovávejte mrkev v chladničce.

Záhon je vhodné ihned po sklizni zakrýt černou fólií, aby se zabránilo růstu plevele.

Někteří škůdci, zejména psyllidy, začínají útočit již při +8 stupních. Pytlík přezimuje na jehličnatých stromech, což je třeba mít na paměti. Kořenová plodina, ve které se jitrocel usadil, již neporoste. Proto s využitím mrazuvzdornosti mrkve (dobře snáší mrazy do -5 stupňů) je možné ji sázet již při této teplotě. Potom, než jitrocel odejde, bude již mimo nebezpečí.

Při teplotě 22 stupňů kořenová plodina zhrubne a její růst se zpomalí.

V oblastech se sněhovou pokrývkou se mrkev sází i pod sněhem, v březnu. Na připravených záhonech se udělají brázdy, které se zahřejí vroucí vodou, vysejí se semínka, zasypou se brázdy a vše se opět zasype sněhem.

Půda by měla být volná – v husté půdě kořenová plodina roste malá. Neměly by tam být oblázky, protože v tomto případě kořenová plodina poroste křivě nebo se dokonce rozdělí na dvě. Pokud je hloubka připravené vrstvy menší než délka kořenové plodiny, ztrácí svůj správný tvar a tvoří se na ní zúžení.

Mrkev nemůžete hnojit čerstvým nebo špatně shnilým hnojem, ačkoli mrkev miluje dobrý humus.

Půda pro mrkev by neměla být kyselá, neměla by obsahovat velké množství minerálních hnojiv a v roce výsadby mrkve byste neměli půdu vápnit – vyroste sedm nebo pět ocasů. Stejný efekt má i použití popela. Půdu můžete vápnit pouze dolomitovou moukou, nebo na podzim přidat křídu.

Pokud je třeba mrkev ztenčit, je lepší odříznout vrcholky malými nůžkami, než ji hrubě vytrhávat z půdy a poškodit sousední rostliny. Mezi rostlinami se nechává vzdálenost asi 1,5–2 centimetry, u druhé, zvláště u velkých odrůd, až 20 centimetrů.

Rostliny, které byly zasazeny bez předchozího hnojení AVA, by měly být hnojeny síranem nebo uhličitanem draselným, protože mrkev vyžaduje hodně draslíku a hnojiva s chloridem draselným kazí kořenové plodiny. Horní zálivka se vyrábí z odvaru plevele s přidáním 1-2 polévkových lžic draselného hnojiva na kbelík.

Pokud je první a dokonce i druhé prořezávání pozdní, výnos plodiny se prudce sníží.

Mrkev zalévejte pouze v případě, že má 4–5 pravých listů, a i to pouze jednou. V budoucnu mrkev nepotřebuje zalévat, protože to způsobí praskání kořenů nebo velmi chlupaté a drsné.

Čerstvou mrkev byste neměli skladovat déle než únor nebo začátek března – hromadí se v ní produkty rozkladu, které jsou jedovaté. Pro dlouhodobé skladování se mrkev suší, mrazí nebo konzervuje.

Skladování mrkve spolu s jablky zhoršuje chuť mrkve.

Existuje mnoho odrůd mrkve, které se dělí na rané, střední a pozdní.

Stolní amsterdamská mrkev se vyrábí v Itálii. Má krátkou dobu vývoje 80 až 90 dní. Produktivní odrůda produkuje až 5 kilogramů na metr čtvereční plochy. Kořenová zelenina má malé jádro a váží až 150 gramů.

Semena vitaminu 6 se také vyrábí v Itálii. Tato odrůda potřebuje k dosažení technické zralosti 78 až 100 dní. Oranžová kořenová zelenina dorůstá až 15 cm, váží až 165 gramů. Mrkev je vynikající. Nepodléhá zbarvení.

Stolní mrkev Berlicum Royal. Poskytuje výnos až 3,4 kgm. Metr

Pozdně dozrávající odrůda Emperor se vyrábí v Rusku. Odrůda produkuje až 3,9 kg/mXNUMX. Příjemná červená barva s dobrou chutí.

Odrůda Karlena Seeds se vyrábí v Německu Velmi produktivní, pozdně dozrávající odrůda, kořenové plodiny rostou stejně velké. Kořenová zelenina váží až 71 gramů s výnosem až 5 kilogramů na metr čtvereční.

Královna podzimu má velmi velkou (až 230 gramů) kořenovou zeleninu. Možnost dlouhodobého skladování, výnos je až 6 kilogramů na metr čtvereční.

Mezi raně zrající odrůdy patří odrůda Kuroda Shantone. Má krátkou kořenovou plodinu, výnos až 4,2 kilogramu na metr čtvereční.

Odrůda mrkve Losinoostrovsky je odrůda střední sezóny, dozrává za 80-104 dní. Odolná proti kvetení. 15centimetrová kořenová plodina o hmotnosti až 150 gramů dává výnos až 7,7 kilogramu na metr čtvereční.

Moskevská zima A515 dozrává za 67-98 dní. pomerančová kořenová plodina o hmotnosti až 99-170 gramů poskytuje výnos až 6,6 kilogramů na metr čtvereční.

Italská odrůda Nantes 4 (vylepšená) je mezisezónní odrůda, která vyžaduje 80-100 dní od výsevu do technické zralosti. Produktivita je stejná jako moskevská zimní A515. Kořenová plodina je velká – až 16 cm na délku, váží až 180 gramů. Celková hmotnost plodiny od jednoho metru čtverečního do 6,6 kilogramů.

Mezisezónní odrůda NIIOH 336 dozrává do technické zralosti za 63-98 dní. Sklizeň přináší až 5,4 kilogramu na metr čtvereční. Perfektně skladováno v zimě.

Z Itálie pochází semena odrůdy Autumn King, která má skvělou chuť. Zraje za 110-120 dní. Oranžová kořenová zelenina o hmotnosti až 250 gramů. Perfektně skladováno v zimě.

Semena odrůdy Royal Forto jsou produkována v Itálii. Délka kořenové plodiny je až 20 centimetrů, hmotnost až 108 gramů. Výborná konzervace v zimních podmínkách.

Pozdně zrající odrůda Red Giant (Rothe Risen) se vyrábí v Rusku. Velmi produktivní – až 12 kilogramů na metr čtvereční. jasně oranžová kořenová zelenina až 12-17 centimetrů dlouhá.

Odrůda Tushon je odrůda střední sezóny. Semena jsou produkována v Itálii. Dobrá skladovatelnost a chuť. Hmotnost kořenové plodiny je asi 170 gramů, výnos je 4 kilogramy na metr čtvereční.

Semena Chantenay 2461 pochází z Itálie. Odrůda je klasifikována jako střední sezóna. Produktivita až 8 kilogramů na metr čtvereční. Hmotnost kořenové plodiny je až 180 gramů, délka až 15 centimetrů.

Pro odrůdu stolní mrkve Chantenay Royal se semena vyrábějí v Itálii. Hladká oranžová kořenová zelenina dorůstá až 18 centimetrů a váží až 200 gramů Technické zralosti dosahuje za 89-100 dní.