Jaké druhy hub znáte?

Neexistují žádné spolehlivé metody, jak podle oka rozlišit jedlé a jedovaté houby, takže jediným východiskem je znát každou z hub. Pokud je pochybná o druhové příslušnosti hub, v žádném případě se nevyplatí je jíst. Naštěstí se mezi stovkami druhů vyskytujících se v přírodě mnohé liší tak jasně definovanými znaky, že je těžké si je splést s jinými. Nejlepší je však mít vždy po ruce houbařského průvodce.

Průvodce určováním hub – Jak rozlišit jedlé houby

1 – prsa; 2 – camelina; 3 – hřib šiška; 4 – Russula nazelenalá; 5 – Russula jedlá; 6 – liška.	7 – olejnička; 8 – smrž; 9 – hřib hřibovitý; 10 – velký deštník; 11 – řada; 12 – žampion polní.
Návod na identifikaci hub – Jak rozlišit jedovaté houby

1 – paneolus; 2 — šedý plovák; 3 — zářící mluvčí; 4 – obyčejná veselka; 5 – potápka bledá; 6 – muchovník bílý (jarní).	7 – muchovník červený; 8 – žampion pestrý; 9 – Russula emetická; 10 — hodnota; 11 – entolom

Když si s sebou vezmete houbařského průvodce a houbařský kalendář na cestu lesem za houbami, můžete se pobavit povídáním o houbách. Sdílejte zajímavosti o houbách se svými přáteli.

Nejjedovatější houby

V Evropě je asi sto druhů hub, které jsou nepochybně jedovaté. Z nich je pouze osm smrtelně jedovatých.

Nejjedovatější houbou je Galerina sulciceps, která roste na Jávě a Srí Lance. I jedno snědené ovoce vede k smrti za půl hodiny nebo za hodinu.
V Evropě a Severní Americe jsou nejjedovatější muchovník bílý (jarní) a muchovník páchnoucí.
Nejjedovatější a pro člověka smrtelně nebezpečná je muchomůrka, na kterou se zatím nenašel žádný protijed.

Největší jedlé houby

Největší houba na světě roste v národním parku Malheur v Blue Mountains (Oregon, USA). Tato houba se rozkládá na ploše 890 hektarů. Nás však zajímají houby jedlé.

Největší jedlou houbu objevil v Kanadě Jean Guy Richard. Unikátní pláštěnka (Calvatia gigantean) měla obvod 2,64 metru a váhu 22 kilogramů.
Největší žampiony našel v Itálii Francesco Quito v provincii Bari. Houba vážila 14 kilogramů.
Největší nalezený lanýž vážil ještě méně – pouhých 7 kilogramů.

Nejdražší houby

Samozřejmě nejdražší houby jsou lanýže, bílé a černé. Neuvěřitelně drahé bílé lanýže rostou hlavně v Itálii, v regionu Piemont. Černý lanýž Perigord neboli Tuber melanosporum je také považován za skutečné mistrovské dílo přírody.
Houba matsutake soutěží s lanýži o titul nejdražší houby. Tato houba je často nazývána králem hub pro své bohaté houbové aroma a vynikající chuť. Matsutake se zatím nikomu nepodařilo uměle vypěstovat, a proto se cena za ně výrazně zvýšila, na rozdíl od lanýžů, které se Číňané naučili úspěšně pěstovat.

Nyní díky houbařskému kalendáři víte, jaké houby sbírat a kdy je sbírat v Moskevské a Leningradské oblasti. Krátký houbařský průvodce vám pomůže rozlišit houby jedlé a jedovaté. Šťastný tichý lov.