Jaké jsou výhody bobulí peckovin?

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Málo známá kostní pecka – obsah kalorií, složení a prospěšné vlastnosti. Proč ne každý může použít severní granátové jablko. Recepty, příprava na zimu a zajímavosti o kosti.

• Složení a kalorie
• Užitečné vlastnosti
• Škody a kontraindikace
• Recepty jídel
• Zajímavá fakta

Složení a obsah kalorií v kostech

Jako produkt peckovin nebyl dostatečně prozkoumán: stanoviště je omezené, příliš málo lidí má příležitost ochutnat sladkokyselé bobule.

Obsah kalorií kostních bobulí na 100 g je 40-42 kcal, z toho:

• Bílkoviny – 0,8 g;
• Sacharidy – 2,8 g;
• Tuk – 0,9 g;
• Dietní vláknina – 2,5 g;
• Voda – 93 g.

Při použití bobulí má hlavní účinek na tělo kyselina askorbová. Napomáhá vstřebávání železa, posiluje imunitu, účastní se všech metabolických procesů a redoxních reakcí. V podmínkách Sibiře a Uralu, kdy je léto krátké a je poměrně obtížné doplnit zásoby užitečných látek, jsou kostní bobule cenným produktem.

Kosti nejsou součástí dietních diet: ani zkušení sběrači nejsou schopni nasbírat více než 2 litry při jedné cestě do tajgy – malé bobule rostou v malých shlucích, je obtížné je sbírat. Pokud se však o sbírku postarají sami ti, kteří mají nadváhu, pak se jistě dokážou zbavit 2-3 kil navíc za jediné ráno v lese – budou se muset neustále ohýbat.

Užitečné vlastnosti kosti

Oficiální medicína kostní dřeň neuznávala, není zahrnuta v poplatcích za léky, které se prodávají v lékárnách. Tradiční léčitelé však věří, že prospěšné vlastnosti rostliny nejsou horší než brusinky, ale v některých ohledech jsou lepší.

Výhody kostí:

Zabraňuje rozvoji chudokrevnosti a kurdějí, doplňuje zásoby živin. Vzhledem k tomu, že při správné sklizni jsou všechny užitečné látky zachovány v kosti, v období epidemií jsou bobule významným pomocníkem, aby se zabránilo onemocnění.

Dvoutýdenní konzumace šťávy z peckovin v množství 2 polévkové lžíce nebo sklenice čaje s lesním ovocem zcela obnovuje rezervu vitaminu C po zimních a sezónních onemocněních. Pokud se po Novém roce provede preventivní kurz, je možné předejít rozvoji jarní anémie.

Poškození a kontraindikace použití kostní dřeně

Ne každý může zavést severní granátové jablko do stravy.

Kontraindikace pro použití kostní dřeně jsou následující:

Může se vyvinout zvýšená kyselost žaludeční šťávy – zánět žaludku, erozivní poškození sliznice jícnu, trávicího traktu a střev, peptický vřed.

Kost by neměla být zavedena do stravy během těhotenství a kojení, zejména pokud je toto bobule pro tělo neznámé. Stejně jako všechny produkty s kyselinami může způsobit pálení žáhy během těhotenství a během kojení koliku u dítěte.

Recepty na kosti

Kost je dobrá čerstvá. Při sběru hrsti se bobule nejedí – je příliš kyselé, ale pak, posypané cukrem “chytit”, můžete získat skutečné potěšení. Ještě chutnější je sníst kostní dřeň s medem zalitou mlékem, nebo, pokud jste se zásobili šlehačkou, přikrýt kyselé bobule studenou pěnovou čepicí.

Recepty na kosti jsou domácí nápoje, želé a džemy. Bobule se také používají jako přísada do masových omáček.

Omáčka na palačinky. Sklenice kostní dřeně se nalije do smaltované pánve a nalije se voda – 150-180 g, cukr se nalije – 5 polévkových lžic. Potřebujete trochu soli – stačí čtvrt polévkové lžíce. Na mírném ohni za stálého míchání zahřejeme, přivedeme k varu. Pokud se vám zdá, že chuť neuspokojí, můžete dosolit nebo osladit, přidat mletý hřebíček. Omáčka se vaří, dokud nezhoustne – trvá to asi 20-30 minut. Poté se odstraní z ohně, kousek másla se spustí a rozšlehá mixérem. Podávejte vychlazené.

Zajímavá fakta o kostech

Kostyanik předpovídá počasí přesněji než moderní meteorologové. Pokud se její listy srolují do trubice, den bude horký – rostlina si tak zachovává drahocennou vlhkost. Ale v očekávání deště se plně otevírají za 15-20 hodin.

Přes omezenou oblast růstu lze kost nalézt na severním Kavkaze v horách nebo ve střední Asii v oázách. Je pravda, že není možné připravit bobule ze Střední Asie ve formě džemu – vrstva buničiny je velmi tenká.

Botanický název severní bobule je kamenitá bobule. Existují ale i jiné druhy rostlin – chmelové a hvězdicové. Právě oni rostou mimo hlavní stanoviště. Kamenná kostnice může vypadat jako vzpřímené stonky, chmelená se rozprostírá pouze po zemi a připomíná vodorovně uspořádané vinné révy.

Podívejte se na video o kosti:

Pokud existuje příležitost vyzkoušet kostní dřeň, neměli byste odmítnout. A ještě lépe – sbírat si to sami v přírodních podmínkách.

Miso pasta: výhody, poškození, výroba, receptury

Pitahaya (dračí ovoce)

Vejce plněná sýrem a krabími tyčinkami

Jak udělat nahý make-up doma

Dieta z červené řepy – pravidla, jídelníčky, recenze

Maggi dieta: jídelníček na 4 týdny

Čokoládová dieta – pravidla a jídelníček

© 2012-2024 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Dobrý den, moji milí čtenáři! Dnes jsem se rozhodl mluvit o nejzdravějším bobulovém ovoci, peckovinách. Už jsem o tom psala – co všechno můžete vařit a jak to připravit na zimu. Plodina je nenáročná na pěstování doma, její listy připomínají maliny, velmi šťavnaté, ale kyselé. A co je nejdůležitější, je velmi bohaté na živiny.

Jaké je použití?

Plody, stejně jako zbytek keře, obsahují velké množství vitamínů a dalších mikroelementů – kyselinu askorbovou, rutin, tanin, sloučeniny mědi, manganu a železa, alkaloidy, flavonoidy atd.

Obsah kalorií na 100 g je pouze 44 kcal.

Drupy se aktivně používají v lidové medicíně, protože mají mnoho vlastností:

• zabraňuje ateroskleróze a má příznivý vliv na kardiovaskulární systém;
• má diuretický účinek;
• odstraňuje otoky;
• ulevuje tělu a posiluje imunitní systém;
• hojí rány na těle;
• neutralizuje zánětlivé procesy ve všech vnitřních orgánech;
• používá se při krvácení;
• normalizuje zrakovou ostrost;
• posiluje vlasové folikuly;
• ovlivňuje střevní motilitu;
• urychluje metabolismus;
• podporuje úbytek hmotnosti;
• naplňuje tělo vitamíny a minerály;
• používá se při problémech s ledvinami;
• léčí dnu a revmatismus;
• obnovuje fungování dýchacího systému;
• zastavuje růst nádorů;
• uklidňuje nervový systém;
• zmírňuje fyzickou únavu.

Ve skutečnosti, jak jsem zjistil, je tento seznam nekonečný, a proto si bylinkáři zamilovali tuto neobvyklou bobule.

Jak se používá v lidovém léčitelství?

Pro začátek řeknu, že můžete použít jak bobule, tak kořeny a listy. Všechny mají prospěšné látky ve stejném poměru.

Tinktury

U nich je zvykem brát listovou část. Existuje několik možností pro infuze s alkoholem a vodou:

Kupte si kvalitní vodku (500 ml). Zalijte asi 50 g sušených listů, sklenici uzavřete a dejte na tmavé místo. Trvám na tom po dobu 30-40 dní a poté filtruji a vezmu 5 ml čtyřikrát denně v případech, kdy se objeví nachlazení nebo jakýkoli zánět. Docela dobře pomáhá zlepšit trávení.

čajový nápoj

S čajem je méně povyku, pije se při nachlazení, nervovém vypětí a chudokrevnosti. Univerzální receptura:

1. Vezměte 1 lžičku. bobule a listy.
2. Nalijte do šálku, zalijte 250 ml vroucí vody.
3. Přikryjte na 10 minut.
4. Přidejte 1 lžičku. zlato, pijte šálek třikrát denně. Zvláště dobré je pít tento čaj před spaním.

Koupele

Obecně ráda používám bylinky jako základ do koupele. K tomu se hodí i Kostyanika. Existuje několik variant:

• Pro zmírnění stresu po náročném dni v práci nebo odstranění kožních vyrážek zalijte 50 g listů vroucí vodou (3 l). Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, nechte mírně vyluhovat, sceďte a vlijte do lázně. Musíte ležet alespoň 20 minut. Mimochodem, pokud přidáte trochu esenciálního oleje z čajovníku, můžete léčit plísně nohou.
• Pro stejné účely můžete připravit jiný odvar. Ve stejném poměru (asi 100 g každý) beru smrkové jehličí, listy a peckovice. To vše uvařím ve 2 litrech vody, vyluhuji a naliji do vany.

Stejné koupele jsou účinné i na hemeroidy.

Komprimuje

Je dobré je používat na hemeroidy, rány, kožní onemocnění, kloubní problémy. Můžete si ho připravit takto:

• Beru různé části keře, celkem asi 100 g;
• nalijte 300 ml vroucí vody, nechte několik hodin v termosce;
• pak přecedím;
• Na obklady používám to, co jsem dostal – namočím gázu, přiložím na bolavé místo, navrch dám polyetylen a nechám přes noc.

Tento nálev lze užívat vnitřně, stačí jej zředit napůl převařenou vodou.

Další zdravé recepty

Také používám kosti takto:

• můžete jednoduše napařit nerozdrcené listy a aplikovat na kloub nebo ránu;
• Bradavice můžete ošetřit čerstvou šťávou z bobulí, hlavní věcí je rozmazat je 6-7krát denně;
• spařené listy lze přikládat na unavené oči;
• k obnovení těla po dlouhodobých onemocněních bylinkáři doporučují užívat 20-30 ml čisté šťávy na lačný žaludek;
• na lupy a na posílení vlasů používám jakýkoli nálev a odvar.

Pokud budete mít štěstí a najdete tyto cenné bobule, určitě je zasaďte na své stránky. Ujišťuji vás, že péče o úrodu je velmi jednoduchá, nevyžaduje vůbec žádné kudrlinky. Nejdůležitější je ale stálá vlhkost půdy.