Je možné jíst rajčata při dietě?

Chybí vám chutné a šťavnaté okurky a rajčata? Konečně nadešel jejich čas! Pokud se ale objeví v naší sekci „Zajímavosti o jídle“, znamená to, že s nimi určitě není něco v pořádku. Samy o sobě jsou zdravé, ale váš oblíbený salát z těchto produktů není tak dobrý, jak se zdá. S výživovými poradci jsme si vše v pořádku popovídali.

Jaké jsou výhody rajčat?

Pokud se podíváte na nutriční složení rajčat, můžete v nich najít mnoho užitečných látek a vitamínů. Například jedno vysoce kvalitní středně velké rajče může obsahovat až třetinu denní potřeby vitaminu C, vitamin B obsažený v bobulích je potřebný pro normální růst tkání a slupka obsahuje flavonoid naringenin, který dokáže snížit zánět. Výživoví poradci ale rajčata milují nejen kvůli tomu.

— Hlavní látkou v rajčatech je lykopen. Je to silný antioxidant, který také snižuje riziko rakoviny a srdečních chorob. Nejvíce se ho nachází ve slupce rajčat. A čím je bobule červenější, tím je v něm vyšší koncentrace lykopenu, říká nutriční specialistka Irina Toropygina. „Kromě toho rajčata snižují hladinu špatného cholesterolu, zvyšují elasticitu stěn tepen a jsou účinná v prevenci rakoviny.

Jedno rajče může obsahovat až 8 mg lykopenu, ale pro maximální užitek byste rajčata neměli přetěžovat – tělo dokáže strávit až 22 mg tohoto antioxidantu denně. Navíc hodně záleží na tom, kde se rajčata pěstují – v zahradním skleníku nebo v půdě s chemickými hnojivy. V druhém případě riskujete, že dostanete více dusičnanů a jiných škodlivých látek než užitku.

Rajčata dále obsahují draslík, který je prospěšný pro krevní tlak a prevenci srdečních onemocnění, kyselinu chlorogenovou, která snižuje krevní tlak, a betakaroten, který se v těle přeměňuje na vitamín A.

Existuje individuální nesnášenlivost rajčat, ale je extrémně vzácná.

Co je na okurkách zdravé?

Pokud jde o jejich složení, okurky jsou vážně horší než rajčata. Tato zelenina je v podstatě voda s vodou, ale dá se z ní i vymačkat něco užitečného. Vezměte si například obsah kalorií okurek – 14-16 kcal na 100 gramů produktu – to z nich dělá ideální dietní produkt.

„Pokud se jí se slupkou, obsahuje vlákninu, vitamíny B, které neutralizují cukr, a prospěšné mikroelementy, které zabraňují hromadění cholesterolu a zlepšují činnost srdečního svalu,“ vysvětluje Irina Toropygina. — Draslík obsažený v okurkách nasycuje tělesné tkáně vodou a zmírňuje otoky, soli zlepšují látkovou výměnu v těle. Jód, který najdeme i v okurkách, příznivě působí na štítnou žlázu.

Mimochodem, o vodě v okurkách. Je také užitečná pro svou schopnost proplachovat ledviny a odstraňovat toxiny. Okurková šťáva a dužina se používají i pro kosmetické účely – pomáhají bělit pokožku, bojují s mastnotou a záněty a poradí si i s pihami.

— K výrobě nejzákladnější masky pro mastnou pleť stačí nastrouhat okurku na jemném struhadle a přidat trochu bílého jílu — stačí lžička. Počkejte, až zaschne a smyjte. Proveďte tento postup několikrát týdně a pokožka bude matnější a přestane se lesknout, říká kosmetoložka Alena Denisová. — Obecně existuje důvod, proč se okurky přidávají do kosmetiky – nasycují tělo vitamínem B, který stimuluje tvorbu kolagenu.

Okurky mají také své vlastní kontraindikace. Nedoporučují se například lidem s vysokou kyselostí žaludku, onemocněním trávicího traktu a ledvin, a pokud máte zánět žaludku, chronická onemocnění trávicího traktu, nebo dokonce žaludeční vřed, na okurky možná ani nepomyslíte.

Co se stane, když smícháte okurky a rajčata?

Bez ohledu na to, jak moc mluví o výhodách okurek a rajčat, ve skutečnosti se ukazuje, že je lepší tyto dva produkty nemíchat. Takový zeleninový salát bude v nejlepším případě k ničemu.

— Otázkou je, zda má výrobek nutriční hodnotu či nikoliv. Kalorie tam v každém případě budou, ale vyvstává otázka zdravých kalorií. Energii získáme, ale vitamíny, které nás nutí jíst zeleninu, zmizí,“ vysvětluje Igor Mormil, učitel Uralského institutu fitness. — Za prvé, okurky obsahují askorbinázu, která rozkládá vitamín C (nachází se v rajčatech). Za druhé, okurky a rajčata mají různé procesy trávení; žaludek může strávit jednu věc a druhý produkt podle toho začne fermentovat.

Kvůli této fermentaci se salát z okurek a rajčat může zdát těžký a ve střevech se objeví plyny. Zároveň tento proces sníží hladinu prospěšných bakterií. Další důležitý bod: okurky jsou zásadité potraviny a rajčata jsou kyselá. Při jejich smíchání se tvoří soli, které mohou vést k onemocnění ledvin a jater.

Pokud se ale chystáte vyhodit svůj rajčatovo-okurkový salát, nespěchejte. Nakonec jsme tohle jídlo jedli celý život a nikdo se neotrávil. Nemůžeme tedy říci, že bychom se tomuto salátu měli vyhýbat. A pokud počítáte ztracený vitamín C, pak existují další produkty, které ho obsahují ještě více než rajčata.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter

Alisa Knyazeva
Korespondent

Anastasia Ilyina
Hlavní redaktor NGS42.RU
Doporučené

“Sharashkinova kancelář.” Obyvatelům Jekatěrinburgu bylo zamítnuto vrácení peněz za vstupenky na zrušený rockový festival
Před inaugurací si Putin potřásl rukou pouze se dvěma lidmi. Řekneme vám, kdo jsou

„Odkud se bere síla? nevím. Princezna. » Rodina Katyi Chetiny, která zmizela zpět, hrála v dokumentu na YouTube

„Tělesná výchova je k vzteku“: Obyvatelé Krasnojarska ostře hovořili o pravidlech ve školách. Co jim nevyhovuje?

“Vždy jsou čisté, táta se o ni stará!” Nové podrobnosti o životě kubánské dívky, které pes ukousl obličej

Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů

Nepřetržitý servis odtahových vozů

Výroba a montáž schodišť na kovový rám

Alisa Knyazeva
Korespondent

Anastasia Ilyina
Hlavní redaktor NGS42.RU
Doporučené

“Sharashkinova kancelář.” Obyvatelům Jekatěrinburgu bylo zamítnuto vrácení peněz za vstupenky na zrušený rockový festival
Před inaugurací si Putin potřásl rukou pouze se dvěma lidmi. Řekneme vám, kdo jsou

„Odkud se bere síla? nevím. Princezna. » Rodina Katyi Chetiny, která zmizela zpět, hrála v dokumentu na YouTube

„Tělesná výchova je k vzteku“: Obyvatelé Krasnojarska ostře hovořili o pravidlech ve školách. Co jim nevyhovuje?

“Vždy jsou čisté, táta se o ni stará!” Nové podrobnosti o životě kubánské dívky, které pes ukousl obličej

Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů

Nepřetržitý servis odtahových vozů

Výroba a montáž schodišť na kovový rám

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (volání z mobilního telefonu je zdarma), reklamangs@sholding.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.