Je možné na zimu sušit cibuli na slunci?

Nyní, i v zimním mrazu, si můžete koupit čerstvou zelenou cibulku, ale nelze ji srovnávat s vitální domácí rostlinou pěstovanou v létě. Jak sušit zelenou cibuli doma, zjistěte v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.

Čerstvá zelená cibule je chutným a zdravým kořením mnoha pokrmů. Přidává se do salátů, polévek, předkrmů, hlavních jídel. Pikantní a kořeněná zelenina má mnoho užitečných látek a příjemnou chuť. Pro milovníky přírodních produktů doporučuji na zimu připravit čerstvou cibuli. Trávu na zimu můžete ušetřit různými způsoby. Jednou z nejstarších a nejosvědčenějších metod je ale sušení. Sušené kořeněné bylinky se staly klasikou pro budoucí použití. Zelená cibulka je velmi oblíbená příprava, která vyžaduje minimum času a úsilí.

Pro sušení si musíte vybrat čerstvou cibulovou zeleninu jasně zelené barvy. Pokud existuje zahrada, chata nebo zahradní pozemek, nezapomeňte pěstovat cibuli pro sklizeň pro budoucí použití. V chladu vás vysušená kořenitá tráva vrátí do teplého horkého léta a vůně vám připomene příjemně strávený čas.

Zelenou cibuli sušte doma několika způsoby. Mezi hlavní patří sušení přirozenou cestou na vzduchu, v troubě a ve speciálním zařízení. Nejjednodušší a nejstarší metodou je sušení vzduchem. Je to dobrý způsob, který nevyžaduje mnoho nákladů a úsilí. K tomu potřebujete čistý papír nebo prádlo. Ne každá domácnost má speciální sušicí zařízení, ale sušení v troubě výrazně zkrátí čas. Dnes vám řeknu, jak zachránit vzrostlou úrodu zelené cibule na zimu sušením v troubě.

Kalorický obsah na 100 g – 219 kcal.
Počet porcí – libovolný počet
Doba vaření – 20 minut příprava a 2 hodiny sušení v troubě

Složení:

Zelená cibule – libovolné množství

Krok za krokem vaření sušené zelené cibule doma, recept s fotografií:

1. Pečlivě vytřiďte zelenou cibulku. Výběr šťavnatého peří, které vypadá zdravě a silně. K sušení se nechává jen to nejčerstvější a nejvoňavější peří. Vybranou cibuli pečlivě očistěte od zaschlých špiček, odstraňte nepotřebné filmy a shnilé části peří. Tyto detaily zhorší kvalitu produktu. Poté ji omyjte a osušte papírovou utěrkou nebo ji položte na pracovní desku, aby přirozeně uschla. Když je cibule suchá, nakrájejte ji nadrobno ostrým nožem. K sušení můžete použít jak zelené peří, tak bílé části peří.

2. Zelenou cibulku rozprostřete na plech v rovnoměrné vrstvě tak, aby se kousky nehromadily na sobě.

3. Rozehřejte komoru trouby na 60 stupňů a vložte do ní plech na pečení. Nechte dveře pootevřené. Cibuli sušte asi 2 hodiny. Občas promíchejte, aby se rovnoměrně oschlo. Připravenost sušené trávy se určuje takto: protřete cibuli mezi prsty, pokud je suchá a rozpadá se, je připravena. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté přelijte do skleněné nádoby, uzavřete víkem a skladujte na tmavém, větraném místě. Pokud je to žádoucí, sušené zelené cibulové peří lze rozemlít pomocí mixéru do práškové konzistence.

Stejně tak si jakoukoli chutnou a zdravou zeleninu můžete uložit na zimu.

Podívejte se také na videorecept, jak v budoucnu usušit a zachránit pírko ze zelené cibule.