Kdy byste měli sklízet kukuřici na siláž?

20. září jsme uspořádali webinář, jehož řečníky byli vedoucí laboratoře YARVET Maxim Belokurov a odborník z laboratoře Rock River John Goeser.

Na webináři byla diskutována tato témata:

Ekonomická situace krmení na příkladu USA
Analýza klimatické situace v roce 2023 dnes
Agronomické závěry pro vzorky z roku 2023
Úvaha o přezkoumání krmného systému na základě výsledků rozborů letošních vzorků
Hledání způsobů, jak optimalizovat manipulaci s kukuřičnou siláží 2023.

Američtí farmáři v tuto chvíli nejsou v dobré situaci a jejich zisky jsou záporné. Podle expertů se ekonomika přiblíží k nule až v listopadu. V Rusku není situace tak špatná. Přesto stojí za to pochopit situaci a nejprve mluvit o nutriční hodnotě krmiva a pochopit, co je ziskové krmivo.

Při posuzování kvality krmiva se díváme na tyto parametry: fyzikální (velikost částic a křehkost), chemické (vláknina a její kvalita, škrob a jeho dostupnost a stravitelnost). Na základě toho, jaké jsou tyto ukazatele, budou krávy reagovat odlišně jak z hlediska spotřeby DM, tak z hlediska stravovacího chování a produkce mléka a jeho složek, a to již ovlivní zisk.

Při sestavování účinné stravy musíte pochopit, kolik živin obsahuje a podívat se na jejich stravitelnost. 70 % nutriční hodnoty kukuřičné siláže pochází z obsahu vlákniny a její stravitelnosti a obsahu škrobu a její stravitelnosti.

Dnes jsou vláknina a její stravitelnost, škrob a jeho stravitelnost ukazateli, na které se můžete zaměřit, abyste pochopili kvalitu siláže.

Přejděme k tomu, proč bude letošní siláž jiná než v minulých letech. Začněme tím, že jsou věci, které ovlivnit můžeme a které ovlivnit nemůžeme. Nemůžeme kontrolovat srážky a teplotu. Zároveň můžeme ovlivnit, co s kukuřicí budeme dělat z hlediska sklizně, kdy ji sklidíme, řídit délku řezu a výšku řezu, stupeň mletí zrna a můžeme ovlivnit i fermentaci.

V letošním roce zažilo 60–70 % amerických farmářů horké a suché počasí. V Rusku bylo také místy pozorováno sucho, což provedlo úpravy nutriční hodnoty kukuřičné siláže. Nyní již kukuřice dosáhla úrovně, kdy to opravdu neovlivníme, ale klasy se stále mohou tvořit a potřebují dostatek vláhy.

Také nemůžeme kontrolovat kouř z lesních požárů, se kterým jsme se letos setkali. Zda by to mohlo ovlivnit pěstované plodiny, protože intenzita světla je omezená i při vyšších teplotách, zatím není jasné.

Jaké klimatické vlastnosti a jak mohou letos ovlivnit kvalitu siláže?

Povodně

Pokud vaše plodina dostane hodně srážek, ovlivní to její úrodnost. Některé druhy dusíku (zejména dusičnany) jsou velmi dobře transportovány vodou, takže pokud vaše plodiny zaznamenají silné srážky nebo záplavy, může to ovlivnit velikost rostlin a výnos. Stane se to jednoduše proto, že dusík neměl čas se v kukuřici „zafixovat“.

Ještě jedna věc. Pokud dojde k záplavě v době, kdy je kukuřice již ve fázi „pěti listů“ a 30 až 60 cm vysoká, hrozí zvýšený obsah popela v příkopu v důsledku ulpívání půdy na rostlině. To znamená, že je možné mírné narušení fermentačního procesu.

Jak teplo a vlhkost ovlivňují kvalitu kukuřice?

Díky práci Joea Lauera, ve které shrnul vliv klimatických podmínek v první polovině vegetačního období na konečný výnos a kvalitu píce, se nám podařilo získat docela dobrá data o teplu nebo jeho nedostatku, vlhkosti nebo jeho nedostatek a výsledný vliv na obsah škrobu a stravitelnost vlákniny.

Produktivita:

Teplota výnos nijak zvlášť neovlivnila, ale vlhkost a sucho provedly své vlastní úpravy.

NDFD (%) (stravitelnost vlákniny)

Teplota neměla silný vliv na kvalitu a stravitelnost siláže, ale nadbytek srážek vedl ke snížení stravitelnosti vlákniny. To znamená, že když pochopíte situaci ve vašem regionu, můžete již tušit, jaká bude stravitelnost vlákniny ve vašem krmivu.

Obsah škrobu

Je ovlivněn jak teplotou, tak srážkami. Za sucha je obsah škrobu vyšší. Proč se tohle děje? Během sucha jsou rostliny kratší a poměr hmoty klasu a stonku se mění. Procento klasu ke stonku bude vyšší, což způsobí zvýšení procenta škrobu.

V letošním roce nás čekají 2 problémy: snížená kvalita kukuřičné siláže a nerovnoměrná hmota siláže.

V souvislosti s touto situací vyvstává otázka: jak se rozhodnout pro fázi čištění? Jak poznáte, že je čas vyrazit do polí?

Poznámka Eve Thomasové uvádí, že kukuřice by měla být sklizena na základě celkového množství DM ve vzorku. K tomu můžete vyjet na zkušební seč a sklidit malou část na různých polích, odebrat vzorky a určit obsah DM.

Letos bude celá řada časů sklizně, ale podle Johna Gesera nemá smysl chodit příliš brzy. Cílem je dosáhnout v průměru 60-65% vlhkosti (t.j. 35% DM). Pokud tedy máte kukuřici připravenou ke sklizni na jednom poli, ale ne na jiném, můžete zvážit její silážování v různých zákopech/kopcích.

V roce 2023, jak již bylo řečeno, bude doba sklizně značně rozmazaná. Nejlepší je začít s úklidem 40–45 dní poté, co se laty objeví, ale John poznamenává, že byste pravděpodobně neměli začít s úklidem dříve než 60 dní poté, co začnete zametat. Nezapomeňte vzít v úvahu vlhkost celé rostliny, zralost zrna a stav rostlin.

Může nastat i situace, kdy je kukuřice poškozena například kroupami. A pak vyvstává otázka: co s takovou kukuřicí?

Nejprve je nutné pochopit, zda je rostlina zcela zničena. Zda je rostlina živá nebo ne, můžete určit podle listů poblíž klasů. Pokud jsou stále zelené, pak je rostlina živá.

Pokud kukuřice zemře, existují různé možnosti, co s ní dělat. Například nepřímá sklizeň: posekat, zavadnout a teprve poté odstranit. Nebo srolovat (u této možnosti je ale velké riziko kontaminace půdy a s tím spojené problémy s fermentací). Za zvážení také stojí potenciální toxicita dusičnanů mrtvé kukuřice. V tomto případě můžete provést řez vyšší, protože dusičnany se hromadí ve spodní části. Stojí za zmínku, že u kukuřice vystavené stresu se zvyšuje riziko vzniku plísní a různých toxinů, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost fermentaci, pěchování a mletí zrna.

Pokud vaše kukuřice nebyla vystavena suchu a byla pěstována za normálních podmínek, můžete zvednout hlavičku a kukuřici seříznout o něco výše, protože spodní část stonku je těžko stravitelná a také se zde hromadí dusičnany. Podle údajů prezentovaných Louisem Ferraretem je na každých 10 palců zvýšení výšky sečení o něco nižší výnos, ale zvýšená stravitelnost vlákniny a obsah škrobu.

Když John porovnával běžnou výšku sečení se zvýšenou výškou sečení, navrhl, že zvýšením výšky sečení o 10 palců bychom mohli získat (přikrmováním stejného množství siláže) další libra nebo dvě libry mléka na krávu za den. K tomu dochází zvýšením stravitelnosti vlákniny a zvýšením obsahu škrobu, což znamená zvýšenou energetickou hodnotu na libru zkonzumovaného krmiva.

Bez ohledu na to, jak kukuřice letos vypadá, je třeba sledovat i proces zpracování obilí. A historický benchmark byl 70% KPS, ale to se mění. John Geser říká, že již existují farmy, které dosahují 80 % a více. Stojí za zvážení, že tyto údaje jsou uvedeny pro již fermentovanou siláž (a fermentace zvyšuje stupeň zjemnění zrna o 5-10 jednotek), skutečným cílem je pak 65-70 % zelené hmoty.

Dalším pozorováním, které bylo zaznamenáno v sile 22, bylo zvýšení frekvence závalů příkopů. S čím to lze propojit? Takové procesy jsou pravděpodobně spojeny se zdravějšími, stravitelnějšími, zelenými rostlinami. Protože vlákno méně lignifikuje a zůstává více plastické. V tomto případě se vyplatí sekat kukuřici o něco déle, aby vznikla struktura s delší vlákninou. Tedy v bachoru – stravitelnější vláknina je dobrá, ale v hromadách potřebujete delší partikule.

Krmení siláže 2023 je jako míření puškou

Při přemýšlení o krmení tímto typem siláže je důležité pochopit její nutriční hodnotu a obsah vlhkosti. Stejně jako míříme při střelbě z pušky. Po jednom výstřelu nebudeme schopni pochopit, jak dobře je zaměřovač seřízen. Pokud nakreslíme analogii s krmením zvířat a dokonce s analýzou vlhkosti, jakou váhu dělá to, co děláme na základě jednoho vzorku?

Když vynulujeme pušku, vypálíme 3 náboje po 5 ranách, pak výsledky porovnáme, abychom zjistili, jaké úpravy musíme provést. Krmení zvířat je stejné. Kukuřičná siláž je konzistentnější plodina než senáž, ale letos bude variabilnější než loni. Přemýšlejte tedy o tom, jak můžete zprůměrovat poslední 2-3 studie a použít tuto skupinu analýz pro svůj rozhodovací proces.