Kolik Scovilleů je v pepři z beraního rohu?

Papriky Habanero pocházejí z Mexika. Tato zelenina je jednou z nejpálivějších a nejpálivějších paprik. Rostlina je exotická, takže pro její běžné pěstování musíte dodržovat spoustu důležitých pravidel. V dnešním článku se dozvíme vše nejzajímavější o pálivé paprice Habanero.

popis

Originální pálivá paprička Habanero pochází z čeledi hluchavkovitých. Na základě konkrétní odrůdy může keř dosáhnout výšky 40 až 120 cm. Rostlina se vyznačuje absolutně hladkým stonkem, který je pokrytý úhlednými listy pevné struktury. Květy, rozmístěné jednotlivě, vykazují převážně sněhově bílý odstín. Fialové nebo krémové barvy jsou o něco méně obvyklé.

Tvar pálivého plodu papričky Habanero je spojen se sáčkem ve tvaru kužele se záhyby. Průměrná hmotnost hořící zeleniny je 50 g. Každý keř produkuje během sezóny přibližně 90 exotických plodů. Kultura se vyznačuje velmi dobrou odrůdovou rozmanitostí, díky které je možné pěstovat papriky s širokou paletou lusků – červené, hnědé a oranžové. V zemích, kde zůstává horké klima, může paprika nést ovoce po celý rok. Přirozeně musí být vrstva půdy dobře chráněna.

Ihned je třeba poznamenat, že původní paprička Habanero je tak pálivá, že měří 350000 577000-100 XNUMX jednotek na Scovilleho stupnici. Slavná paprika přitom získává jen asi XNUMX Scovilleů. Kvůli těmto vlastnostem se dotyčná exotická rostlina nikdy nekonzumuje ve své čisté formě.

I přes zvýšenou štiplavost a štiplavost mohou samotné plody papriky na první pohled působit zcela neškodně. Mnoho lidí si je plete s paprikou. Extrémně pikantní zelenina se nejčastěji mele, aby se získalo ohnivé koření, používá se i ke konzervování.

Papriky Habanero se vyznačují velmi vysokými výnosy. Mnoho zahradníků však pěstuje tuto zeleninu na svých pozemcích pouze pro dekorativní účely. Využití rostliny do značné míry závisí na její konkrétní odrůdové příslušnosti.

Tato zajímavá plodina vytváří jen poměrně malé plody, jejichž šířka dosahuje pouze 2-2,5 cm Délka paprik nejčastěji nepřesahuje 6 cm Plody nemají zcela rovnoměrnou strukturu. Stěny paprik jsou tenké, je zde slupka s hladkým a voskovým povrchem.

Když papričky Habanero ještě nedosáhly plné zralosti, mají charakteristický nazelenalý odstín. Ale když lusk dozraje až do konce, získá svou hlavní barvu (červenou, čokoládovou nebo jinou).

Tato neobvyklá paprika obsahuje složku jako je kapsaicin. Tento prvek nelze rozpustit v kapalině, takže po konzumaci Habanera vodou nebude možné zmírnit váš stav. Obyčejné mléko se ukazuje jako velmi dobrý a účinný prostředek, který dokáže bojovat s nadměrnou štiplavostí produktu. Právě mléčná bílkovina dokáže lidské tělo od tohoto kapsaicinu účinně očistit.

Odrůdy

• Typ: pikantní
• Výška keře, cm: 80-90
• typ růstu: silný
• Tvar plodu: lucernový
• Hmotnost plodů, g: 30-50
• Barva plodu: jasně žlutá

• Typ: pikantní
• Výška keře, cm: 80-90
• typ růstu: silný
• Tvar plodu: úzký kužel
• Hmotnost plodů, g: 30-50
• Barva plodu: jasně červená

• Typ: pikantní
• Výška keře, cm: 80-90
• typ růstu: silný
• Tvar plodu: lucernový
• Hmotnost plodů, g: 30-50
• Barva plodu: oranžová

• Typ: sladký
• Výška keře, cm: 30-40
• Typ růstu: poddimenzovaný
• Barva plodů: oranžová
• Doba zrání: září
• Chuť: šťavnatá, ne pikantní

• Typ: pikantní
• Výška keře, cm: 80-90
• typ růstu: silný
• Tvar plodu: lucernový
• Hmotnost plodů, g: 30-50
• Barva plodů: jasně zelená v technické zralosti, čokoládová v biologické zralosti

Podmínky pěstování

Originální pálivá paprička Habanero si můžete vypěstovat doma. Aby rostlina rostla a vyvíjela se zdravě a produktivně, musí jí být poskytnuty všechny požadované podmínky. Je velmi důležité vybrat pro zeleninu ideální stanoviště a správně ji vysít. Zasazené rostliny budou také vyžadovat určitou péči.

Umístění

Papriky lze úspěšně pěstovat v různých podmínkách. K tomu je vhodná jak otevřená půda, tak plochy dostupné v městském bytě. Habaneros se často chovají na balkonech a lodžích. Rostlinu lze umístit i na okenní parapet.

Je velmi důležité, aby půda, ve které bude rostlina umístěna, splňovala řadu požadavků. Za nejlepší je považována mírně kyselá půda. Habanero dobře roste v úrodných a sypkých půdách s dostatečnou propustností vzduchu. Při pěstování zeleniny na zahrádce nebo skleníku je nutné z podzimního období obohatit půdu o minerály a organická hnojiva.

Půdu se doporučuje nejprve dezinfikovat, abyste ji ochránili před přemnožením hmyzu a škůdců. Pro takové akce je vhodný síran měďnatý nebo mangan. Pokud se sazenice pěstují uvnitř, můžete si pro to okamžitě koupit hotovou půdu. Zahradní půda bude také potřebovat řádnou dezinfekci manganistanem draselným.

Pepř je náročný na osvětlení a délku dne. Na samém začátku vegetačního období by sazenice měly dostat dostatek světla po dobu 16 hodin. Dospělým rostlinám se bude dařit pouze v oblastech, které dostávají 12 hodin slunečního světla. Ve sklenících a zeleninových zahradách je vhodné umístit papriky do nejvíce osvětlených prostor.

Pokud jde o domácí pěstování, ideálním místem by zde byla blízkost jižních oken. Je také povoleno dodatečné osvětlení fytolampami. Na vybraných místech by neměl být průvan. Papričkám je navíc vhodné udržovat vhodné teploty.

Teplomilné papriky se nejlépe cítí ve skleníku. V uzavřeném terénu je snazší udržovat konstantní teplotu v rozmezí +22-25 stupňů Celsia. Sazenice pepře lze vysadit na zahradě pouze při +16 stupních.

Sejení

Musíte okamžitě vzít v úvahu, že plodina milující teplo bude vyžadovat vysokou teplotu půdní vrstvy pro účinné klíčení. Při splnění této podmínky bude možné pěstovat zeleninu výhradně pomocí sazenic. Ani na jižních územích zahradníci nedoporučují výsadbu sazenic pepře na zahradních záhonech.

Papriky Habanero lze přemístit do země nebo do skleníku pouze 8-10 týdnů po zasetí semen. Ve většině regionů začínají pěstovat sazenice přibližně 2-2,5 měsíce před udržením požadovaného teplotního režimu.

Sazenice pepře lze efektivně vyvinout v substrátu s vlastním složením nebo si můžete zakoupit hotovou kompozici ve specializovaném obchodě. Zahradní půda musí být kalcinována v peci. Základní nátěry zakoupené v obchodě nebudou vyžadovat další ošetření.

Pro sazenice paprik jsou ideální nádoby s drenážními otvory. Můžete také použít speciální rašelinové poháry. Musíte se okamžitě ujistit, že kořeny rostlin jsou izolovány od světla.

Bude vyžadována předpěstební příprava semen Habanero. K tomu se ponoří na půl hodiny do slabého solného roztoku. Pozice, které se objeví, musí být smazány. Sazenice, které zůstanou na dně, musí být omyty teplou vodou. Semena musí být namočená po dobu 3 dnů pro následné bobtnání. To se provádí mezi navlhčeným hadříkem. Semena musíte nechat v blízkosti topných zařízení.

Při klíčení je nutné udržovat optimální vlhkost přidáváním teplé tekutiny. Semena, na kterých vyklíčily klíčky, lze přenést do složení půdy. Semena, která jsou nabobtnalá, musí být udržována vlhká, dokud nejsou ponořena do půdy.

Půda pro sazenice se zahřeje na 24-26 stupňů. Je také zvlhčený. Sazenice se spouštějí do otvorů do hloubky 0,7-1 mm. Mezi semeny je nutné ponechat mezery 5 cm.Doporučuje se zalévat sazenice pomocí rozprašovače.

Dále budou sazenice potřebovat náležitou péči, dokud nebudou vysazeny v otevřeném terénu. To lze provést pouze při stálé teplotě nad 16 stupňů. Do této doby by sazenice měly vytvořit 6-8 listů. Výška sadbového materiálu by měla být 15 cm.

zalévání

Po přestěhování na své hlavní místo budou pepřové keře potřebovat méně časté, ale vydatné zalévání. Půda musí být navlhčena, když zaschne 2-3 cm. V období dešťů není třeba rostliny zalévat, ale pouze mírně kypřít půdu pro provzdušnění kořenů. Na pozadí suchého počasí bude mulčování záhonů chránit před mokrými výpary.

Habanero lze zalévat pouze tekutinou ohřátou na slunci.

Další hnojení

Po 14 dnech po výsadbě sazenic lze začít přihnojovat. K tomu jsou ideální komplexní formulace na minerální bázi. Místo těchto možností můžete použít diviznu nebo kopřivovou tinkturu. Během procesu pučení a vzhledu vaječníků bude nutné obohatit vrstvu půdy o potřebný draslík a fosfor. Je třeba vzít v úvahu, že dusík se v dotyčných okamžicích nepřidává.

Nemoci a škůdci

Papriky Habanero, stejně jako většina ostatních druhů zeleniny, mohou trpět některými chorobami a hmyzími škůdci. Nejčastěji je dotyčná plodina postižena háďátky, mšicemi a molicemi. Uvedení nebezpeční škůdci aktivně požírají kořenový systém výsadeb. Hmyz navíc vyžírá mladé výhonky, což brzdí celkový vývoj rostliny.

Pro účinnou ochranu exotických výsadeb je nutné provádět preventivní postřik insekticidními sloučeninami. Již napadené keře se doporučuje dále ošetřit mýdlovým roztokem nebo speciálním přípravkem „Aclectic“.

Snížení teplotních hodnot může vyvolat infekci pepře houbovými chorobami. Nejnebezpečnějším onemocněním je černá noha. Fusarium je také velmi nebezpečné pro rostliny. Výsadby, které byly vystaveny takovým chorobám, musí být okamžitě odstraněny ze zahradního záhonu. Pak musí být spáleny. Pro preventivní účely je nutné používat léky s antifungálním účinkem.