Kolik stojí kuře Legbar?
V Dněpru v jednom z obchodních center jsme viděli vejce v ceně 30 hřiven za kus. Navíc za tuto cenu nabízejí dva různé typy. První se jmenuje Maran a má hnědou barvu skořápky. Předpokládá se, že je kladou černá kuřata.
Druhý typ má nazelenalý odstín vajíčka a nazývá se Legbar. Informátor se rozhodl provést experiment a zjistit, zda cenná vejce chutnají jinak než běžná ukrajinská vejce.
Pro provedení experimentu koupíme dvě vejce od každého druhu. Naše nákupní částka za 4 vejce byla 120 hřiven. Mimochodem, v době nákupu existují pouze tři jednotky vajec Maran. Vejce jiných druhů se prodávají v dostatečném množství. Pro srovnání kupujeme i obyčejné ukrajinské bílé vejce. Cena jednoho kusu je 6,50 hřiven.
Co je známo o těchto kuřecích plemenech
Maran je francouzské plemeno kuřete. Říká se jim také „pták, který snáší černá vejce“. Od ostatních se liší vysokou kvalitou a chutí masa a velkými hnědými vejci. Vejci se také říká kraslice. Peříčka jsou nahoře úplně černá a na krku se třpytí jako „zlatý náhrdelník“. Jedna slepice snese za rok asi 150 vajec.
Legbars jsou vzácné chocholaté slepice, které snášejí „modrá vejce“. Nyní je to jedno z nejoblíbenějších plemen na světě. Barva opeření ptáků je krémově béžová s hnědými pruhy u kuřat je barva tmavší a pruhy nejsou jasně ohraničené. Produkce vajec je 200-210 vajec. Vynikající vlastností plemene kuře chocholaté je nestandardní barva skořápky – modro-tyrkysová, někdy olivová.
Experiment
Nákupy jsou hotové, jdeme na vaření. Rozhodli jsme se použít různé způsoby zpracování produktu: vařit a smažit.
- Vezměte vejce každého druhu a vařte po standardní dobu (asi 7-8 minut). Poté necháme vychladnout ve studené vodě. Poté oloupeme uvařená vejce. Stojí za zmínku, že skořápka vajec Maran je velmi silná. Nakrájejte na kousky a vyzkoušejte.
- Smažte další tři vejce různých druhů na pánvi, dokud se neuvaří. Přidejte trochu soli. Stojí za zmínku, že doba vaření za stejných podmínek se ukázala být odlišná. Všimli jsme si, že vejce Legbar se smaží nejrychleji. Druhá věc k vaření byla maranské vejce. Běžné vejce se smažilo nejdéle. Položte pokrm na talíře a také ochutnejte.
Závěry
Vejce se v chuti příliš neliší, ale to se nedá říci o jejich ceně. Rozdíl je v barvě žloutku. v běžném vejci je světlejší. Chuťově jsou vařená vejce Maran a Legbar lehčí, zatímco běžná vejce mají chuť výraznější.
Smažená vejce nemají vůbec žádný rozdíl v chuti. Liší se pouze barvou žloutku. V obyčejném vejci je stejně jako v předchozím pokusu více nasycený. Toto jsou naše závěry, ale můžete provést svůj vlastní experiment a sdělit nám své dojmy na sociálních sítích.
Připomínáme, že Informátor si dříve sám ověřil, zda by lékárny v Dněpru prodávaly léky bez elektronického receptu. Zkusili jsme také zjistit, zda v Dněpru funguje bezplatná Wi-Fi od Ukrtelecomu. Kromě toho jsme ověřili, zda je možné zdarma dobít telefon v prodejnách operátorů v Dněpru.
