Které brusinky jsou lepší, zahradní nebo lesní?

Pro většinu Rusů je brusinka nízký keř s malými kyselými bobulemi, který roste hojně na pahorcích rašeliníků (proto se tento druh nazývá brusinka bahenní – Oxycoccus palustris). Není to ale tak dávno, co se k nám dostal dříve neznámý americký druh – brusinka velkoplodá (Oxycoccus macrocarpus). Na samém počátku vývoje této plodiny si amatérský zahradník Henry Hall všiml, že brusinky rostou lépe v místech, kde je půda pokryta pískem unášeným z dun. Byl to skutečný objev: brusinky nemají rády bažiny! Pomocí tohoto pozorování začaly vznikat první odrůdy. Objevily se průmyslové plantáže: začaly vyrovnávat a plnit jednotlivé oblasti bažin pískem, snižovat jejich obsah vody a kopat příkopy. Na konci 19. století v Petrohradské botanické zahradě úspěšně rostly brusinky velkoplodé. Bohužel po revoluci na to zapomněli; takže nyní je její „druhý příchod“ k nám, a zdá se, že triumfální.

Jaké výhody mají brusinky velkoplodé? Má neobvykle velké bobule – až 2,5 cm v průměru, když je poprvé spatříte, lze je zaměnit za plody čínských jabloní („rajská jablka“). Zároveň si zachovávají charakteristickou brusinkovou chuť. Důležité je, že oproti bahenní brusince jsou plody brusinek velkoplodých znatelně bohatší na mnoho pro člověka nezbytných látek a mikroprvků. Brusinka velkoplodá je před svou sestrou bahenní také výnosem.

Takové brusinky vypadají skvěle v dekorativní výzdobě místa. Ona (nicméně jako bažina) je stálezelená rostlina. Na jaře a začátkem léta, kdy rostou mladé výhonky, jsou výsadby světle zelené během kvetení (od poloviny června do poloviny července) získávají vzhled měkkého růžového koberce. Opravdu nezapomenutelným pohledem je ale brusinka velkoplodá v září, kdy se její plody a listy barví do oranžovo-vínové barvy.

Z hlediska zimovzdornosti se blíží bažině a pod sněhovou pokrývkou snese mrazy až do –30° C. Ale stejně je v pozdním podzimu lepší rostliny něčím přikrýt (listí, smrkové větve, spunbond). Předjaří a pozdní podzimní mrazíky jsou pro úrodu nebezpečné.

Při výběru odrůd brusinek velkoplodých je třeba zohlednit dostupnost letních veder v dané oblasti. V oblastech, kde součet kladných teplot ve vegetačním období přesahuje 2700°, lze pěstovat všechny odrůdy a tam, kde je jejich součet menší než 2300°, jsou vhodné pouze odrůdy rané a s jistým rizikem středně dozrávající. Mezi rané zrání (zrají začátkem září) patří – Early Black, Ben Lear, Early Black, střední zrání (zrají v polovině září) – Searl, Wilcox, Franklin.

Necháte-li se unést americkými brusinkami, nezapomeňte na ty naše domácí. Přeci jen se jedná o velmi nenáročnou rostlinu na životní podmínky, ale pokud jsou plody malé, pak se dá nějak šlechtit. První takové odrůdy již byly vytvořeny a byly porovnány s 16 nejběžnějšími americkými. „Soutěž“ dvou druhů brusinek na ruské půdě odhalila jasnou výhodu té domácí. Odrůdy bažinných brusinek jsou mrazuvzdornější než velkoplodé a plodí důsledněji. Ve velikosti plodů často nejsou horší než „Američané“, které se také lépe skladují. Podmínky pěstování a zemědělské postupy našich bahenních a amerických brusinek jsou obecně podobné.

Státní registr obsahuje 7 odrůd slatinných brusinek z lesa Kostroma OS: Alaya Reserve, Dar Kostroma, Krasa Severa, Sazonovskaya, Severyanka, Sominskaya, Khotavetskaya.

Je jasné, že brusinka je v mnoha ohledech připravena na vstup do našich zahrad. A kdo ví, zda se stane zejména v severských zahradách tak běžnou rostlinou jako maliny a rybíz, které donedávna žily pouze v lesích.

© Zahrady Severozápadu.
Jedná se o ekologický projekt.
Pomozte ji zpřístupnit všem.
Při citování umístěte aktivní odkaz
http://sadsevzap.ru

Keře brusinek jsou v pátém nebo šestém roce velmi husté. Brzy na jaře nebo na podzim seřízněte plazivé výhony, které vyčnívají nad vrcholy vzpřímených. To umožní opylujícímu hmyzu lepší přístup ke květům a usnadní sklizeň bobulí.

“Krabička s tipy na zahradu”

Pěstování zahradních brusinek na vlastním pozemku: hlavní etapy

Obsah skrýt

Zahradní a lesní brusinky

Mezi zahradními a divokými brusinkami je podstatný rozdíl. V naší školce pěstujeme brusinky zahradní, odrůdové i pěstované. Hlavní rozdíly jsou velikost, chuť a konzistence.

Zahradní brusinky jsou podstatně větší velikosti než ty, které rostou divoce v lese. Jakmile uvidíte dva vzorky, bude extrémně obtížné je vzájemně zaměnit. Chuť zahradních brusinek obsahuje sladkost i kyselost, dužina je hutná, křupavá, bez charakteristické vodnatosti.

Zahradní brusinky jsou trochu podobné malým křupavým jablkům.

Sklizeň zahradních brusinek

Sklizeň brusinek rozdělujeme do dvou fází:

podzim – bobule obsahují maximální koncentraci živin, zejména kyselin,
jaro – poté, co brusinky v zimě zmrznou, obsahují více cukrů.

Stále dáváme přednost podzimní sklizni brusinek, prioritou je stále nutriční chemické složení, nikoliv cukernatost.

To umožňuje našim zákazníkům nakupovat čerstvé brusinky v Minsku a být si jisti maximálním nutričním obsahem a během nepřítomnosti čerstvé sklizně vyzkoušet naše zpracované produkty s minimálním možným obsahem bílého cukru.

Chemické složení brusinek

Zahradní brusinky obsahují:

Sahara. Glukóza, fruktóza. Pektiny.
Kyseliny: jablečná, citrónová, olejová, benzoová a další.
Vitamíny: K1 (fylochinon), C (kyselina askorbová), B1, B2, B5, B6, PP (kyselina nikotinová). Třísloviny.
Užitečné prvky. K, P, Ca, Fe, Mg, Cr, Cu, Zn, I a další.
přírodní esenciální oleje

Technologie pěstování brusinek

Technologie pěstování brusinek je podobná jako u borůvek: minimalizuje se používání minerálních hnojiv a chemikálií na hubení škůdců. Sami jíme všechny produkty, které vyrábíme, a nejsme nepřátelé svého zdraví. Navíc použití syntetických hnojiv nemusí mít vždy stejný účinek jako trichoderma nebo vermikompost, pokud porovnáme ekonomické a kvalitní složky.

Na naší farmě si můžete zakoupit sazenice brusinek. Prodáváme mladé i vzrostlé sazenice.

Naše sazenice

Sazenice brusinek Pilgrim

0 z 5

Sazenice brusinek Ben Lear

0 z 5

Sazenice brusinky Stevens

5.00 z 5

Výhody brusinek pro tělo

Brusinky drží palmu mezi bobulemi, které mohou podporovat imunitní systém. Známý pro svůj obecný posilující účinek. Má preventivní vlastnosti. Přírodní antibiotikum s antipyretickým účinkem. Kyselina ursolová, která je součástí brusinek, je antioxidant s protizánětlivým účinkem.
Zvyšuje výkon a tělesný tonus. Bobule, která dodává energii.
Dobré pro zdraví ústní dutiny a prevenci zubního kazu. A předtím to byl prostředek záchrany před kurdějemi.
Brusinky pomáhají tělu odstraňovat toxiny nahromaděné během nemoci.
Je prostředkem prevence rakoviny tlustého střeva, prostaty a prsu. Během výzkumu se ukázalo, že myricetin (látka nacházející se v brusinkách) zastavuje výskyt metastáz u některých typů rakoviny. Brusinkový myricetin pomáhá regulovat činnost srdce a endokrinního systému.
Brusinky mohou snížit koncentraci celkového cholesterolu a jeho aterogenních frakcí v krvi. Zároveň zlepšuje obsah „dobrého“ cholesterolu. Tyto procesy pomáhají předcházet onemocnění srdce a mozku. Brusinka má pozitivní vliv na krvetvorné procesy. Pro lidi s vysokou viskozitou krve je konzumace brusinek prospěšná pro ředění krve.
Bobule jsou účinné v boji proti anémii. Pro boj s revmatismem se vyplatí koupit čerstvé brusinky.
Brusinky pomáhají předcházet cystitidě a dalším onemocněním urogenitálního systému.
Bojuje proti volným radikálům a má pozitivní vliv na metabolismus obecně. Stárnutí buněk se při pravidelné konzumaci brusinek zpomaluje.
Diuretický účinek brusinek je spásou pro hypertoniky.
Při správné konzumaci brusinky snižují hladinu cukru v krvi.
Pomocí brusinek se můžete zbavit pih a stařeckých skvrn a zachovat krásu své pleti.
Brusinky pomáhají udržovat normální váhu.

Kontraindikace brusinky

Brusinky mohou vyvolat alergickou reakci, která se projevuje zarudnutím a svěděním. Jsou známy případy individuální nesnášenlivosti tohoto bobule.

Brusinky by měli do svého jídelníčku opatrně zařazovat lidé s dyspepsií, nemocemi žaludku a dvanáctníku. Nadměrná konzumace bobulí může vést k problémům ve střevech.

Je dobré si připomenout, že borůvky, brusinky, brusinky, ostružiník nebo zimolez nejsou drogy a každá bobule nebo vitamín má svou povolenou denní dávku, protože přebytek vitamínů je stejně škodlivý jako jejich nedostatek.

Pěstování zahradních brusinek na vlastním pozemku je jednoduchý podnik, jehož úspěch závisí na dodržování správné technologie výsadby a další péči. Zahradní brusinky jsou nejen skladištěm vitamínů, ale také vynikajícím dekorativním stálezeleným keřem, který mnoho zahradníků aktivně používá v krajinném designu.

Pěstování zahradních brusinek: podmínky a odrůdy

Zvláštní podmínky

Především stojí za to věnovat pozornost důležité vlastnosti pěstování brusinek na místě: tato plodina roste na nutričně chudých, kyselých, prodyšných, lehkých substrátech. Proto je nutné vytvořit určité podmínky pro jeho pohodlné bydlení.

Je optimálnější a výnosnější připravit místo pro další pěstování brusinek podle principu hromadného hřebene. Více o našich zkušenostech si můžete přečíst v článku Výsadba zahradních brusinek: technologie, čas, péče.

Volba výběru

Dále byste si měli vybrat vhodnou odrůdu brusinek. V současné době šlechtitelé vyvinuli více než 200 odrůd této plodiny, ale vzhledem k našim zkušenostem bychom doporučili vybrat jen několik kandidátů.

To je způsobeno tím, že neexistuje žádný rozdíl v chemickém složení bobulí u jedné nebo druhé odrůdy, existují pouze malé rozdíly ve velikosti, vzhledu, době zrání a výnosu.

Podle našeho subjektivního názoru doporučujeme zakoupit sazenice brusinek odrůd: Stevens a Ben Lear, kde by měl být klíčovým faktorem výběru pouze geografie. Ben Lear je vhodný do regionů, kde se brzy a rychle ochladí, Stevens – v ostatních případech.

Pěstování zahradních brusinek: zalévání, hnojení, zpracování

Samotný postup výsadby zahradních brusinek, jak vidíte, není tak obtížný úkol, nejproblematičtější akcí v této věci je zalévání. Samozřejmě, pokud mluvíme o malém záhonu 5-6 m2, pak můžete plodinu celkem snadno zalévat spolu se zbytkem zahrady, ale pokud jsou objemy větší nebo chcete automatizovat některé rutinní procesy tak, nevázat se na zahradní pozemek, pak byste měli věnovat pozornost kapkové závlahě.

Je to docela jednoduché a rychlé na výrobu, vystačíte si s možnostmi rozpočtu a všechny komponenty jsou dostupné na trhu. Neměli byste kupovat hotová řešení, protože cena bohužel zdaleka není adekvátní. Udělejte si čas, přečtěte si naše zkušenosti, udělejte něco podobného.

Doporučujeme přečíst si článek Kvalita vody pro zálivku borůvek: základní požadavky a nuance, protože do čeledi vřesovitých patří i brusinky, takže všechny požadavky budou stejné.

Konzistence ukazatelů

Nejdůležitějším ukazatelem, který odlišuje pěstování zahradních brusinek od jiných nám známých plodin, je hladina pH substrátu. Brusinky rostou na kyselé půdě a kyselina má zpravidla tendenci se srážkami z půdy vyplavovat. Kyselost je proto potřeba vždy kontrolovat, měřit jednoduchými ph metry nebo lakmusovými papírky. Nejlepší úroveň pH pro brusinky je rozmezí 3.5-4.5 pH při přechodu za hranice tohoto koridoru se vyplatí provést okyselovací postup více podrobností naleznete v článku Jak okyselit půdu pro borůvky;

Hnojení brusinek

Nejdůležitější pravidlo při pěstování zahradních brusinek je, že je lepší podkrmovat než překrmovat. To je nesmírně důležité, protože brusinky jsou plodinou, která nepotřebuje bohatou výživu, je potřeba, ano, bezpochyby, ale jejich absence nebude kritická.

Pokud jste zastáncem výhradně přírodního zemědělství a odmítáte jakékoli používání minerálních hnojiv, pak každoroční mulčování zcela pokryje potřebu brusinek pro všechny minerály a stopové prvky. Nejlepší způsob mulčování je štěpkou, pilinami a smrkovým stelivem z lesa.

Postup by měl být proveden na podzim, před přechodem do zimy a na jaře, když sníh roztaje. Vzhledem k tomu, že procesy rozkladu mulčovacích materiálů nejsou rychlým procesem, tak v době, kdy dojde k mineralizaci spodní, podzimní vrstvy, bude horní, jarní vrstva chránit před větrem a vysycháním.

Při používání minerální výživy používáme standardní složky: dusík, fosfor, draslík a mikro, o tom si povíme podrobněji v článku Jaké hnojivo na borůvky zvolit.

Kanalizace

Na jaře a na podzim doporučujeme ošetřit jako celou zahradu přípravky proti plísním a virům, můžete použít jak bio alternativy, trichoderma, tak klasiku, kterou má každý rád: síran měďnatý nebo železitý.

Pěstování zahradních brusinek na vlastním pozemku se neliší od plodin, na které jsme zvyklí: papriky, rajčata, lilky, dýně atd. Principy a způsoby pěstování jsou stejné, jen s některými znaky. Proto jsme si jisti, že pokud budete dodržovat naše doporučení, nebudete mít žádné potíže při získávání čerstvých bobulí zobáku vynikající kvality.