Který med je lepší: Májový nebo akátový?
Druhů medu je dnes dost na to, aby si získaly sympatie i těch, kterým je tento včelařský produkt lhostejný. Sladké názvy „lípa“, „kaštan“, „akát“, „hora“ zvou k ochutnání. Ale který z nich je nejlepší? Na tuto otázku samozřejmě neexistuje jednoznačná odpověď. Kterákoli z odrůd je zásobárnou vitamínů, gastronomickým objevem a věrným pomocníkem při léčbě nemocí. Můžeme však vyzdvihnout specifika medu a hlavní rozdíly v druzích. V tomto článku budeme hovořit o tom, který med je lepší – světlý nebo tmavý.
- Hlavní rozdíly mezi tmavým a světlým medem
- Fyzikálně-chemické rozdíly
- Oblíbené odrůdy světlého a tmavého medu
- K čemu se tmavý a světlý med používá a proč?
Rozdělení hlavního včelařského produktu do dvou velkých skupin (tmavé a světlé odrůdy) je dáno především tím, že mají skutečně odlišný soubor vitamínů a mikroelementů a jsou dobré v léčbě neduhů různých typů.
Například tmavý med obsahuje více železa, hořčíku, mědi a více vitamínů. Dobře se osvědčil při komplexní léčbě anémie a anémie z nedostatku železa. Lehké odrůdy dobře zvládají poruchy spánku, tento med se doporučuje konzumovat při horečce. Světlá odrůda dokáže v sezóně eliminovat nedostatek vitamínů a příznivě působí na imunitní systém.
Abychom lépe ilustrovali rozdíl mezi odrůdami, nabízíme srovnávací tabulku obsahu mikroprvků (v přepočtu 1 mg na 1 kg medu):
| Prvek | tmavý med | Lehký med |
|---|---|---|
| Železo | 37 | 9 |
| Hořčík | 132 | 40 |
| Vápník | 227 | 107 |
| Draslík | 1241 | 441 |
| Fosfor | 123 | 129 |
| Sodík | 23 | 251 |
Kromě sady mikroelementů se odrůdy liší hustotou. Například tmavý med je hustší a jeho krystalizace trvá dlouho. Světlý med má hned po odběru téměř vždy tekutější formu a jeho krystalizace nastává mnohem rychleji. U tohoto ukazatele vyniká pouze akátový med – dlouho nezhoustne.
Je důležité si uvědomit, že rozdíl ve složení ještě nenaznačuje, že jeden druh nektaru je lepší než jiný. Vše závisí na úkolech, pro které se ten či onen med používá.
Čím se ještě liší tmavý med od světlého? Chuť, odstín, energetická hodnota.
Například světlé odrůdy mají nasládlou, vytříbenou chuť s květinovou dochutí. Tmavý med je často kyselý a drsný; kaštan má dokonce nahořklou chuť (po zahřátí zmizí).
Pokud jde o energetickou hodnotu, light produkt je oblíbenější kvůli nižšímu obsahu kalorií. Tmavá odrůda je v tomto ohledu podřadná a jako prostředek na hubnutí se nedoporučuje.
Floral není zdaleka jedinou odrůdou, i když ji zná téměř každý. Ve skutečnosti je nabídka světlých druhů medu mnohem bohatší. Mezi ty oblíbené:
- sladký jetelový med;
- Májový med;
- jetelový med;
- akátový med;
- lípa med.
V závislosti na medonosné rostlině mohou mít odrůdy světlého nektaru různé odstíny, včetně jantarové, zlaté a nazelenalé.
Na seznamu nejoblíbenějších je méně tmavých odrůd:
- kaštanový med;
- luční med;
- pohankový med;
- javorový med;
- vřes.
Vzhled nektaru odpovídá názvu – med může být hnědý, tmavě zlatý, sytě zelený, téměř černý.
Venkovní použití
Pro rychlé hojení ran, škrábanců, pohmožděnin a modřin se tradičně častěji používá tmavá odrůda. Doporučuje se také při léčbě dermatologických zánětlivých onemocnění. Tato odrůda zmírňuje otoky a bolestivost, urychluje hojení a také dobře prohřívá svaly a vazy.
Osvědčily se zde všechny odrůdy světlého nektaru. Med je lehce stravitelný, méně alergický a často má jasnější, klasickou chuť.
Léčba nemocí a prevence
Pro tyto účely se dobře hodí lehký druh včelího produktu. Převažující počet lidových léčebných receptů je založen speciálně na lehkých odrůdách. Med se používá jako pomocná složka i při komplexní terapii široké škály onemocnění vnitřních orgánů (horní dýchací cesty, gastrointestinální trakt, hormonální, nervový, urogenitální systém atd.).
Tmavý med je tím správným řešením pro odstranění bolesti svalů, léčbu kostních a kožních onemocnění.
Kosmetologie
Ale v kosmetologii se tmavý med v síle nevyrovná. Obsahuje velké množství esenciálních stopových prvků a minerálů, což umožňuje získat dobré kosmetické účinky.
Děti preferují světlé květové odrůdy, sportovci tmavý med, ti, kteří mají problémy s játry, zvolí pampeliškový a pro hubnoucí je vhodný med lipový. Jak vidíte, měli byste si vybrat na základě vašich chuťových preferencí a úkolů, které bude med muset vyřešit.
Na tuto otázku nelze odpovědět a zde je důvod. Všechny odrůdy jsou do té či oné míry užitečné: jedna odrůda může pomoci více v boji proti jedné nemoci a jiná s úplně jinou.
Každý druh medu je proto užitečný svým způsobem a vždy si můžete vybrat ten nejvhodnější. Chceme vás ale hned upozornit, že med nelze považovat za úplný lék. Navíc, pokud máte určitou nemoc, měli byste se určitě poradit s lékařem.
Nejčastější použití medu je na nachlazení. Doporučujeme:
- med s mateří kašičkou
- med s propolisem
- s medem baškirské lípy, nebo medem z lípy primorské
- horský med
- Lespedeza med
Ale při kardiovaskulární choroby doporučujeme:
- sladký jetelový med
- hlohový med
- s medem z mateří kašičky
- tajga med
Pro léčení onemocnění gastrointestinální trakt
- med s mateří kašičkou
- med s propolisem
- med s cedrovou pryskyřicí
- pohankový med
- horský med
- Lespedeza med
- tajga med
V přítomnosti onemocnění žlučníku
- med s mateří kašičkou
- med s chlebem
- akátový med
- zasít bodlákový med
pro oko může pomoct
Na nemoci játra nejlepší pomoc
Pro problémy s ledviny lepší vybrat
- med s mateří kašičkou
- med s chlebem
- akátový med
- Májový med
A v léčbě plicní onemocnění pomoci
- med s propolisem
- s medem baškirské lípy, nebo medem z lípy primorské
pro odstranění toxinů и čistící účinek poradíme
- med s mateří kašičkou
- med s chlebem
- akátový med
- zasít bodlákový med
V případě potřeby zvýšit hladinu hemoglobinu – pomůže
na bronchitida, bolest v krku, sinusitida nejúčinnější k použití
- med s mateří kašičkou
- med s propolisem
- horský med
- s medem baškirské lípy, nebo medem z lípy primorské
na ateroskleróza bude přínosem
- med s mateří kašičkou
- slunečnicový med
- sladký jetelový med
pro zlepšit metabolismus odborníci doporučují používat
- med s mateří kašičkou
- ohnivý med
- sladký jetelový med
Vypořádat se s nespavost pomáhá
Zrychlit zotavení po operacích a nemocech, je lepší si vybrat
- med s mateří kašičkou
- med s chlebem
- med s propolisem
na hypertenze nejlepší pomoc
- med s mateří kašičkou
- akátový med
- sladký jetelový med
- Májový med
Z bolesti hlavy uleví
na dermatitida užitečné
na cukrovka je doporučeno
na ženské nemoci užitečné používat
Pro zlepšení imunity bude fungovat nejlépe
- med s chlebem
- med s mateří kašičkou
A to zlepšit stav pokožky, doporučujeme vybrat
Chtít budovat svalovou hmotu? Vybrat
- med s mateří kašičkou
- med s chlebem
Pro sílu nejvýhodnější je brát
na zánět prostaty pomáhá
Nejužitečnější pro klouby (v artróza, artritida, osteochondróza)
- andělikový med
- slunečnicový med
- med s cedrovou pryskyřicí
na tuberkulóza zajistí nejlepší efekt
- med s mateří kašičkou
- med s chlebem
- s medem baškirské lípy, nebo medem z lípy primorské
Pro stimulaci duševní aktivita je nejužitečnější použít
- med s chlebem
- med s mateří kašičkou
- ohnivý med
Pro vážné fyzická aktivita pomůže podpořit tělo
- med s mateří kašičkou
- med s chlebem
- ohnivý med
Nejsilnější antibakteriální vlastnosti Má
- med s propolisem
- s medem baškirské lípy, nebo medem z lípy primorské
na alergie užitečné
na křečové žíly pomáhá
Tato doporučení vůbec neznamenají, že jiné druhy medu na tyto nemoci nepomohou. Jakýkoli vysoce kvalitní med je silným a multifunkčním léčivým prostředkem. Jen se některé jeho druhy osvědčily jako zvláště účinné při určitých onemocněních – a tento článek vám pomůže vybrat si pro sebe ideální druh medu!
