Který meloun je nejproduktivnější?

Není nic těžšího než rozpoznat dobrého melouna a slušnou ženu,“ napsal Ivan Bunin. Možná měl Ivan Alekseevich s tím druhým pravdu, ale 7Dney.ru vám rád řekne, jak si vybrat zralý a sladký meloun bez velkého úsilí.

Jaká jsou kritéria pro výběr melounu?

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, můžete najít dobrý a sladký meloun pouze podle vzhledu. Hlavními znaky jsou celistvost slupky, žlutá skvrna na boku, správný zvuk a ocas melounu.

Dalším důležitým znakem je váha melounu. Malé melouny, pokud se samozřejmě nejedná o speciální odrůdu jako „Gift to the Sun“ nebo „Sugar Baby“, budou lehké a jasně nezralé. Dobré zralé ovoce by mělo vážit alespoň 5 kg a čím více, tím lépe. Pokud ale narazíte na 20kg obra, může to znamenat, že byl vychován pomocí růstových stimulátorů, což negativně ovlivní jeho chuť.

Jak by měla vypadat kůra z melounu?

Nekvalitní meloun poznáte na první pohled – stačí vidět promáčkliny a praskliny na jeho slupce. Tato poškození naznačují, že s ovocem bylo během přepravy zacházeno neopatrně, a pokud tam jsou takové třísky nebo rýhy, začne hnít mnohem rychleji. Dobrý meloun má hladký, lesklý povrch a jasný pruhovaný vzor. Vybraný meloun však nezapomeňte doma dobře umýt – bezohlední prodejci mohou zboží promazat parafínem, aby bylo vzhledově atraktivnější. Chuť produktu to ale nijak neovlivní.

Co je to za žlutou skvrnu na melounu?

Dalším důležitým atributem dobrého melounu je žlutá skvrna na kůži. Nebojte se, není to známka toho, že meloun není zralý – právě naopak. Taková značka se tvoří na straně, na které ovoce leželo na melounovém plácku, protože na tomto místě mu prostě chybí sluneční světlo a čím světlejší místo, tím lépe bude chutnat.

Mohou však na něm být škrábance, což je naprosto normální. Pokud skvrna není dostatečně jasná a vypadá spíše bílá nebo zelená než žlutá, pak byl meloun často otočen ze strany na stranu, což mu nedovolilo přirozeně růst. Tento meloun bude chutnat méně sladce.

Jaký by měl být ocas melounu?

O tom, jak by měl vypadat ocas melounu, se často přou jak zkušení zahradníci, tak profesionální kuchaři. Předpokládá se, že je lepší vybrat si meloun se suchým a tenkým ocasem, údajně to znamená, že meloun je dostatečně zralý. Není to však tak úplně pravda.

Faktem je, že před nákupem melounu z trhu byste měli počkat alespoň 5 dní, protože během této doby nakrájené ovoce „dozrává“ na regálech a během této doby ocasy vyschnou.

Pokud se ale nemůžete dočkat, až utrhnete zralý meloun, ale jeho ocas je příliš zelený, klidně ho seberte a nechte dozrát v lednici nebo koupelně. Meloun, který je dobrý ve všech ohledech, byste neměli odmítat jen proto, že má zelený ocas.

Jak zní zralý meloun?

Nejčastější rada, kterou při výběru melounu dostanete, je naklepat si ho. Dobrý meloun zvoní, ale přezrálý zní nudně, protože už se v něm nahromadila voda. Tato fráze často mate nezkušené lidi, kteří si chtějí vybrat ten správný meloun, ale nechápou rozdíl mezi tupým a znělým zvukem melounu.

Pro takové lidi existuje jednodušší způsob, jak určit zralost melounu – vymačkejte ho (ale ne příliš silně!). Dobrý meloun bude pružný a po zmáčknutí bude praskat. Můžete mít dokonce pocit, že je na prasknutí – to je známka sladkého a zralého melounu.

Jak by měl meloun chutnat?

Nejlepší a zralé melouny by měly chutnat sladce a sladce. A také, což bude dobrá zpráva pro všechny dietáře, správný meloun je velmi nízkokalorický. 100 g obsahuje pouze 38 kcal a zároveň má mnoho vitamínů a užitečných makroprvků. Pravidelná konzumace vodního melounu pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění, cukrovky a několika forem rakoviny.

Díky všem těmto vlastnostem je meloun považován za ideální svačinku během dne a také za výborný dezert, který lze kombinovat s nejrůznějšími jídly – ​​od chleba po sýr a samozřejmě zmrzlinu nebo jogurt.