Může být kořen pastináku zmrazený?

Pastinák mám moc ráda a neustále s ním hledám zajímavé recepty.
Moc se mi líbila tato kombinace: oba hřbety mají
nádherná vůně a chuť, pokrm je lehký a snadno se připravuje,
a výsledek je skvělý! Miluju tyhle přílohy! Vřele doporučuji!
Recept z internetu.

Složení:
600 g pastináku
1 kg celerového kořene
25 gr máslo
4 polévkové lžíce Vysokoprocentní smetana
čerstvě strouhaný muškát
1 polévková lžíce. listy šalvěje

Pro vrchol:
50 g čerstvé strouhanky
5 polévkových lžic. parmazán
drcení okvětních lístků mandlí
1 lžíce olivový olej

Pastinák oloupeme a nakrájíme na malé kostičky

To samé udělejte s celerem.

Pastinák povaříme v osolené vodě 2–3 minuty.
přidejte celer a vařte dalších 8 minut.
Scedíme, přidáme máslo a smetanu
a kořeny rozdrťte mačkadlem do hladka.

Podle chuti osolíme a přidáme muškátový oříšek

Poté přidejte nasekané lístky šalvěje

Výslednou hmotu vložte do vymazané formy.

Mimochodem, výše uvedený postup lze provést za den.
před vařením a ochlaďte.
Nebo jej můžete zamrazit a uchovávat v mrazáku až 1 měsíc.

V den pečení smíchejte čerstvou strouhanku
parmazán, mandlové lupínky a olivový olej,
sůl a pepř na dochucení

a položte na horní část kastrolu.

Pokud je kastrol přímo z mrazáku, upečte ho
trouba předehřátá na 190 stupňů po dobu 35-40 minut,
Pokud má kastrol pokojovou teplotu, musíte ho upéct
25-30 minut dozlatova.

18. ledna 2020 3:43
Bagheera-Mango

TEN napsal:

Pastinák mám moc ráda a neustále s ním hledám zajímavé recepty.

A to jsem ho jedla jen jednou, když jsem držela dvoutýdenní dietu. Tam se pastinák smažil a jedl bez soli. Od té doby jsem ho už neviděl. Ale četla jsem tvůj recept a řekla jsem si, proč ne, ta kombinace je dobrá, doplněná parmazánem a mandlovými lupínky, stojí za vyzkoušení.
Lenochko, děkuji, vzala jsem si recept. Pastinák budete muset hledat na centrálním tržišti, ale na ponovoroční a vánoční svátky, kdy jsme přibrali na kaloriích a váze, se toto jídlo přímo hodí!

18. ledna 2020 8:16
Le poisson d’or

DESET
Obloha pastinák a celer
Chutný! Miluji oba. A se sýrem, mandlemi a muškátovým oříškem. Tady ale pastinák vidím v prodeji až na podzim. Počkám, hlavní je nezapomenout na recept. No, ušetřím to.
Děkuji Lenochko!

18. ledna 2020 13:05

Bagheera-Mango napsal:

A to jsem ho jedla jen jednou, když jsem držela dvoutýdenní dietu. Tam se pastinák smažil a jedl bez soli.

Jedna věc, kterou jsem neudělal, bylo smažit pastinák.
I když jsem slyšel, že to dělají, musím to zkusit
A to, že tam nebyla sůl, to bylo myslím kompenzováno sladkostí
chuť tohoto kořene a jeho vůně, že, Larisochko?

Bagheera-Mango napsal:

Ale četla jsem tvůj recept a řekla jsem si, proč ne, ta kombinace je dobrá, doplněná parmazánem a mandlovými lupínky, stojí za vyzkoušení.

Přestaň, Larisochko!
Pro mě osobně je to moje nejoblíbenější zimní zelenina.
i když opravdu miluji a používám celer a další
kořenová zelenina, protože Jsou pro mě skvělou náhradou brambor.

Bagheera-Mango napsal:

Pastinák budete muset hledat na centrálním tržišti, ale na ponovoroční a vánoční svátky, kdy jsme přibrali na kaloriích a váze, se toto jídlo přímo hodí!