O jaký druh melounu se jedná?
Běžný meloun (lat. Citrullus lanatus ) je jednoletá bylina, druh rodu vodní meloun ( citrullus ) z rodiny Pumpkin ( tykvovité ).
Melounová kultura. Plodem je dýně [3], kulovitá, oválná, zploštělá nebo válcovitá; barva kůry od bílé a žluté po tmavě zelenou se vzorem ve formě mřížky, pruhů, skvrn; dužnina je růžová, červená, karmínová, méně často bílá a žlutá. Dýně je morfologicky (strukturou) podobná bobule.
Etymologie jména
Slovo je vypůjčeno z Kypchak. qarbuz. V ukrajinštině a běloruštině slovo vodní meloun označované slovem vodní meloun, zatímco garbuz (ukrajinsky garbuz) Ukrajinci a Bělorusové nazývají dýni. Mnoho lidí také nazývá meloun v jihozápadních oblastech Ruska kavun. Turecký χarbuz/karpuz se vrací k perskému χarbūza, χarbuza – meloun (doslova „oslí okurka“, srov. Avest. χara – osel, středoperský bučina – okurka).
Vzhůru nohama:
střílí.
Prostěradlo.
Květ.
Nakrájejte ovoce.
Semena.
Distribuce a ekologie
Již ve Starém Egyptě lidé tuto plodinu znali a pěstovali. Meloun byl často umístěn do hrobek faraonů jako zdroj potravy v jejich posmrtném životě. Vodní melouny byly přivezeny do západní Evropy během éry křížových výprav. Vodní melouny přivezli na území moderního Ruska Tataři ve 13.–14.
Nejvíce se pěstuje v Číně, se znatelným zpožděním následuje Turecko, země Ameriky a také Rusko a Uzbekistán (viz tabulka níže).
V Rusku je průmyslová kultura vodního melounu soustředěna v Povolží a některých oblastech jižních oblastí a na Ukrajině, především v jižních oblastech a na Krymu; zde meloun dozrává volně pod širým nebem, přičemž dosahuje vynikajících chuťových vlastností. Ve středních černozemních oblastech meloun někdy nedozrává v zemi, stejně jako v severnějších oblastech, takže úroda na polích je nahrazena pěstováním na palandách nebo ve sklenících. U melounů se dává přednost panenské písčitohlinité černozemě, na které jsou plody větší než na hlinité půdě. Rané odrůdy dozrávají v druhé polovině června, pozdní odrůdy na podzim.
Vodní melouny se dobře pěstují ve stepním a středomořském klimatu s dlouhými, horkými, suchými léty a mírnými, krátkými zimami.
Botanický popis
Lodyhy jsou tenké, pružné, plazivé nebo popínavé, obvykle zaobleně pětiúhelníkové, až 4 m dlouhé i více, větvené. Mladé části stonku jsou hustě pokryty měkkými odstávajícími chlupy.
Listy na dlouhých řapících, střídavé, chlupaté, drsné, v obrysu trojúhelníkově vejčité, na bázi srdcovité, 8-10 až 20-22 cm dlouhé a 5-10 až 15-18 cm široké, na obou stranách pevně drsné , hluboce trojčetné, jejich laloky jsou zpeřeně dělené nebo dvojitě zpeřeně dělené, s protáhlým, ostrým středním lalokem na vrcholu, postranní laloky bývají zaoblené, někdy jsou listy celokrajné, více či méně laločnaté.
Květy jsou jednopohlavné, s člunkovitými listeny. Tyčinkové květy jsou jednotlivé, 2-2,5 cm v průměru, na chlupatém stopce; schránka široce zvonkovitá, načechraná; sepaly úzce kopinaté až subulátně nitkovité; koruna je zvenčí zelená a střapatá, široce nálevkovitá, její laloky podlouhle vejčité nebo oválné; Existuje pět tyčinek, z nichž čtyři jsou srostlé v párech a jedna je volná. Pistillate květiny jsou jednotlivé, poněkud větší než květiny samčí; vaječník více či méně pubescentní; sloupec je tenký, asi 5 mm dlouhý; blizna je pětilaločná, nazelenalá.
Plodem všech zástupců rodu Meloun je mnohosemenná, šťavnatá dýně [3]. Plody melounu se mohou velmi lišit tvarem, velikostí a barvou v závislosti na odrůdě; povrch plodu je hladký.
Semena jsou plochá, často ohraničená, různě zbarvená, s bliznou. Dužnina je růžová nebo červená, velmi šťavnatá a sladká, ale existují odrůdy s bělavě žlutou dužinou.
Kvete v letních měsících.
Rostlinné suroviny
Chemické složení
Ovocná dužina melounu obsahuje od 5,5 do 13 % lehce stravitelných cukrů (glukózu, fruktózu a sacharózu). V době zrání převažuje glukóza a fruktóza sacharóza při skladování vodního melounu. Dužnina obsahuje pektinové látky – 0,68%, bílkoviny – 0,7%; vápník – 14 mg/%, hořčík – 224 mg/%, sodík – 16 mg/%, draslík – 64 mg/%, fosfor – 7 mg/%, železo v organické formě – 1 mg/%; vitamíny – thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, karoten – 0,1-0,7 mg/%, kyselina askorbová – 0,7-20 mg/%, alkalické látky. 100 gramů jedlé části ovoce obsahuje 38 kilokalorií.
Semena melounu obsahují až 25 % mastného oleje. Olej ze semen melounu obsahuje kyselinu linolovou, linoleovou a palmitovou; jeho fyzikálně-chemické vlastnosti jsou podobné mandlovému oleji a chuťově jej může nahradit, může jej nahradit provensálským olejem [5].
Farmakologické vlastnosti
Jako léčivé suroviny se používají plody zralého melounu (dužina, kůra) a semena.
Meloun má silné diuretické, choleretické, protizánětlivé, antipyretické, laxativní a regenerační vlastnosti. Normalizuje metabolické procesy, zvyšuje střevní motilitu.
Význam a použití
Na jihu se nardek (melounový med) připravuje z melounu odpařováním šťávy z melounu, dokud nezhoustne jako med. Nardek obsahuje až 20 % sacharózy a 40 % invertního (štěpeného) cukru.
Soli železa, draslíku, sodíku, fosforu, hořčíku obsažené v dužině melounu příznivě působí na činnost krvetvorných orgánů, trávení, kardiovaskulární systém a žlázy s vnitřní sekrecí. Meloun se používá v léčebné výživě při chudokrevnosti, chorobách kardiovaskulárního systému, onemocněních jater, žlučníkových a močových kamenech a také jako diuretikum při urátové diuréze, obezitě a potřebě hladovění podle indikace při léčbě. Nezpůsobuje podráždění ledvin ani močových cest. Obsah lehce stravitelných cukrů a vody v dužině melounu předurčuje použití melounu při chronických a akutních onemocněních jater. Vláknina v dužině melounu zlepšuje trávení a podporuje vylučování cholesterolu a kyselina listová a vitamín C obsažené v melounu působí antiskleroticky. Šťáva z vodního melounu je dobrý prostředek na uhašení žízně během horečky. Obsah alkalických sloučenin reguluje acidobazickou rovnováhu, v důsledku čehož se meloun používá k acidóze různého původu.
Meloun má tu vlastnost, že v ovoci hromadí dusičnany. Někdy může konzumace melounu způsobit nevolnost, zvracení, bolesti žaludku a průjem. Děti mohou pociťovat závažné dyspeptické příznaky, doprovázené zvracením a průjmem.
Klasifikace
Kubický meloun.
Tokyo, Japonsko
Odrůdy a odrůdy
V rámci druhu se rozlišují dvě variety [4]:
- Citrullus lanatus var. citroides (LHBailey) Mansf. — Botswana, Lesotho, Namibie, Jižní Afrika (provincie Cape, Svobodný stát, KwaZulu-Natal, Transvaal)
- Citrullus vulgaris var. citroides LH Bailey
- [syn. Citrullus aedulis Pangalo]
- Citrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansf.
- [syn. Citrullus vulgaris Schrad. ex Eckl. & Zeyh. ]
- [syn. Colocynthis citrullus (L.) Kuntze]
- [syn. Cucurbita citrullus L.]
Slavné odrůdy melounů a vodních melounů – AstrachaňNebo Bykovský (bílý), klášterní (zelená s bílými pruhy a červenými nebo šedými semeny), Kamyšinskij (stejná barva) Cherson, Mozdoksky, Urjupinsk a další. Některé z melounů jdou do nakládání, jako okurky, a pro přípravu, vařením a zahušťováním šťavnaté dužiny, melounový med (nardek, bekmes). Při pěstování melounu na zahradě nebo ve skleníku se semena odebírají z prošlých (čerstvá produkují rostliny, které nejsou dostatečně plodné, ačkoli rostou bujně).
Z odrůd, které si zaslouží pozornost, jsou ty nejranější jablko, korejský, Černouska, malinový krém et al.
Taxonomie
Pohled Meloun obyčejný patří do rodu vodní meloun ( citrullus ) kmeny Benincaseae podskupiny cucurbitoideae Dýňová rodina ( tykvovité ) řád Cucurbitaceae ( cucurbitales ).
6 dalších rodin
(podle systému APG II)6 dalších kmenů
(podle systému APG II)4-6 dalších druhů objednávat Cucurbitaceae podčeleď cucurbitoideae závod vodní meloun oddělení Kvetoucí nebo krytosemenné rostliny rodiny Dýně kmen Benincaseae вид
Meloun obyčejnýDalších 44 objednávek kvetoucích rostlin
(podle systému APG II)další podrodina Zanonioideae
(podle systému APG II)18 dalších porodů Světová produkce melounu
číslo Země Výroba melounů, t 1 Čína 62 256 973 2 Turecko 3 796 680 3 Írán 3 300 000 4 Brazílie 2 092 630 5 United States 1 944 490 6 Egypt 1 912 991 7 Rusko 1 060 000 8 Mexiko 1 058 848 9 Uzbekistán 840 000 
Zajímavá fakta
Světový rekord ve váze vodních melounů je přibližně 119 kilogramů. Této hmotnosti dosáhl meloun Carolina Cross [6].
V roce 2009 vypěstoval Igor Likhosenko, farmář z okresu Temryuk na Krasnodarském území, meloun odrůdy „ruské velikosti“ o hmotnosti 61,4 kilogramů [7]. Je to největší vodní meloun pěstovaný v Evropě [8].
V roce 1722 dorazila flotila Petra Velikého do Dmitrievska (Kamyshin, Volgogradská oblast). Císař byl na cestě k perskému (kaspickému) vojenskému tažení. Poté, co vystoupil na břeh společně s Kateřinou I. a dalšími vznešenými pány, přijal panovník, jak říká stará legenda, pochoutku z rukou guvernéra Dmitrievského – meloun pěstovaný na předměstské melounové záhoně. Když Petr ochutnal šťavnatou dužninu vodního melounu, zvolal: “Toto je velmi vynikající ovoce!” — a nařídil, aby byl z mědi odlit meloun, který měl být připevněn na rychtářův špic. Na počest této události je pořádán festival vodního melounu Kamyshin.
См. также
Poznámky
- ↑ Používá se také název Angiosperms.
- ↑ Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
- ↑ 12Dýně – článek z Velké sovětské encyklopedie
- ↑ 12 Podle webových stránek GRIN (viz karta rostliny)
- ↑Lavrenov V.K., Lavrenova G.V. Moderní encyklopedie léčivých rostlin. – M.: JSC “OLMA Media Group”, 2009. – S. 30-31. — 272 s. — ISBN 978-5-373-02547-8
- ↑Meloun odrůda Carolina Cross
- ↑V Kubáně vyrostla bobule vážící půl centu
- ↑„Ráj vodních melounů“ přilákal tisíce hostů
Literatura
- Rod 1424. Meloun – Citrullus Forsk. // Flóra SSSR. Ve 30 svazcích / Vzniklo pod vedením a šéfredaktorem akademika. V. L. Komárová; Ed. svazky B.K. Shishkin a E.G. – M.-L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1957. – T. XXIV. – str. 111-114. — 501 + XVII str. — 2500 výtisků.
- Fursa T. B., Filov A. I. Kulturní flóra SSSR. Dýně (meloun, dýně) / Ed. Svazek Ph.D. O. N. Korovina, T. B. Fursa. – M.: Kolos, 1982. – T. XXI. — S. 9—140. — 279 s. — 2000 výtisků.
- Mazněv N. I. Jedlý meloun // Encyklopedie léčivých rostlin. — 3. vyd., rev. a doplňkové – M.: Martin, 2004. – s. 78-79. — 496 s. — 10 000 výtisků. — ISBN 5-8475-0213-3
- Lavrenov V.K., Lavrenova G.V. Moderní encyklopedie léčivých rostlin. – M.: JSC “OLMA Media Group”, 2009. – S. 30-31. — 272 s. — ISBN 978-5-373-02547-8
reference
Wikislovník má článek “vodní meloun”
- Meloun // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: V 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečných). – Petrohrad. , 1890—1907.
- vodní meloun — článek z Velké sovětské encyklopedie (získáno 9. září 2009)
- Arbuzy.ru (všechny odrůdy, jak si vybrat, jak řezat).
- Odrůdy vodních melounů ukrajinského výběru.
- Kurdyumov N.I. Chytrý meloun.
- Vodní melouny SSSR.
- Rostliny podle abecedy
- Dýně
- Flóra Afriky
- Zelenina
- drog rostliny
- zemědělské plodiny
- Tykve
Wikimedia Foundation. 2010.
- Hilarion (Alfeev)
- Kuzněcovová, Ariadna Ivanovna
Před 85 lety bylo rozhodnuto ponechat si typový exemplář každého rostlinného druhu
V roce 1935 označili botanici za typový exemplář vodního melounu jako druh melounový výhonek s listy z Jižní Afriky, který tam v roce 1773 vybral švédský botanik Carl Thunberg a uložil do slavného herbáře univerzity v Uppsale. Věřilo se, že tento konkrétní výhonek použil Thunberg v XNUMX. století pro protolog (první vědecký popis) druhu Citrullus lanatus (meloun obecný), když byl zařazen do systému přírody Carla Linného. Před šesti lety se ale v rámci molekulárního fylogenetického výzkumu ukázalo, že v Uppsale nebyl uložen výhonek melounu, ale jiná rostlina – dosti vzdálená příbuzná melounu. A to zavánělo vážným skandálem: ukázalo se, že dvě a půl století vědci studovali a šlechtitelé vyvíjeli nové odrůdy nikoli melounu, ale určité rostliny, která ani nemá své vlastní vědecké jméno.
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Foto: Dmitry Lekai, Kommersant / koupit foto
Cambridgeská pravidla
V roce 1935 se v Cambridge konal pátý Mezinárodní botanický kongres (IBC). Na takovýchto reprezentativních vědeckých setkáních botaniků z celého světa obvykle revidují pravidla taxonomického názvosloví rostlinných druhů a v případě potřeby tato pravidla upravují a schvalují jejich nový soubor – Kodex botanické nomenklatury. Například v Cambridge Botanický kongres spojil Vídeňský kodex (přijatý v roce 1905 na II IBC ve Vídni a revidovaný v roce 1910 na III IBC v Bruselu) s Americkým kodexem (který předtím nebyl na botanických kongresech vůbec zvažován). ).
V důsledku toho se objevila Cambridgeská pravidla – „Cambridgeská pravidla“, tedy první botanický kód spojený pro vědce Starého a Nového světa. A objevilo se v ní nové pravidlo: od nynějška musí pro každou rostlinu přítomnou v průvodci druhovým určením existovat typový exemplář, tedy typický zástupce tohoto druhu. Měl by být uložen na místě, ať už je to muzeum, univerzita, vědecký ústav, kde by se s ním mohl osobně seznámit, relativně vzato, osahat.
Celkem vědci prostudovali a popsali přibližně 300 tisíc druhů rostlin. Je jasné, že pro některé druhy, zejména ty, které zmizely z povrchu Země během několika posledních staletí, nebylo možné najít typový exemplář. Cambridgeská pravidla proto umožnila, aby jeho kresba byla použita jako typový exemplář („dříve platně publikovaná reprezentace“).
Vodní melouny Linnaeus a Thunberg
V případě vodního melounu botanici problém neviděli. Na univerzitě švédského města Uppsala, kde vyučoval sám Carl Linné, je uchováván jeden z největších a nejznámějších rostlinných herbářů v dějinách vědy, který byl pro Linného hlavním zdrojem biologického materiálu, když pracoval na svém „Systém přírody“, uspořádat rozmanitost rostlinného světa a rozmístit každý druh rostlin na polici, která mu byla přidělena. A tento herbář obsahoval výhonek melounu, který z Jižní Afriky přivezl Linnéův žák Carl Thunberg.
Sám Thunberg popsal meloun jako druh pro „Systém přírody“ a dal mu jméno Citrullus lanatus (Thunb.) – meloun obecný. Předtím nesl meloun stejné druhové jméno v Linnéově Systema naturae Citrullus vulgaris (L.) – meloun obecný, pouze jeho druhové jméno (druhé slovo v binárním názvu druhu) mělo latinské kořeny, nikoli starořecké, a bylo popsal sám Linné. Ale protože Thunberg byl mnohem zkušenějším specialistou na vodní melouny než Linné a dokonce si z historické domoviny této rostliny přivezl melounový bič, Linné nic nenamítal a Citrullus vulgaris (L.) nahradil Citrullus lanatus (Thunb.) v „ Systém přírody“. V roce 1916 japonští botanici něco v Thunbergově popisu opravili a meloun nyní nese vědecké druhové jméno Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, 1916.
Je jasné, proč botanici po cambridgeském kongresu bez chvilkového váhání určili výhonek melounu z uppsalského herbáře jako typový exemplář tohoto druhu a pravděpodobně se i radovali, jak hladce jim to dopadlo; dopadlo to být učebnicovým příkladem typového exempláře. A nikdo by si ničeho nevšiml, kdyby na začátku našeho století nevstoupili molekulární genetici do paleontologických a jiných přírodovědných muzeí se svou analýzou DNA. Tam pilovali kusy tesáků šavlozubým tygrům, vytrhávali chlupy mamutům a dalším dávno vyhynulým zvířatům. Byli v tom tak aktivní, že se v roce 2007 objevil i název tohoto nového směru molekulární genetiky – muzejnictví.
Revoluce ve vědě o vodním melounu
V roce 2014 se molekulární genetici z Mnichovské univerzity dostali k exempláři typu meloun z uppsalského herbáře. Možná by tam ležel dlouho, aniž by upoutal pozornost genetiků a muzejníků, ale jejich zájem o vědu o vodním melounu podnítil článek „Návrh genomu vodního melounu Citrullus lanatus“ od velké skupiny autorů (64 lidí , hlavně z Číny a USA, stejně jako pár vědců z Francie a
Německo), který byl o rok dříve publikován v časopise Nature Genetics a způsobil revoluci ve vědě o vodních melounech.
Čínští a američtí vědci nesekvenovali celý genom vodního melounu, ale pouze 83,2 %. To jim ale také umožnilo vyvodit dalekosáhlé závěry. V některých z 11 chromozomů vodního melounu (má diploidní sadu 22 chromozomů) našli poměrně významné delece (ztráta chromozomových úseků), které u volně žijících příbuzných vodního melounu nebyly. Právě tyto změny v genomu vodního melounu podle vědců způsobily, že je velký, uvnitř červený a sladký, s křupavou strukturou dužiny. Ale také zbavily melounu odolnosti vůči padlí, hnilobě a dalším chorobám a také odolnosti vůči škůdcům – hmyzu a červům.
Jinými slovy, nejkratší způsob, jak udělat meloun ještě chutnějším a zvýšit jeho produktivitu, se stal extrémně jasným a nepokračovat ve snaze toho dosáhnout „poke metodou“ klasického výběru. Mimochodem, v Číně se pěstuje řádově více vodních melounů než v kterékoli jiné zemi a Spojené státy americké patří mezi deset zemí produkujících melouny, které jsou na devátém místě (Rusko je sedmé).
Špatný meloun
Práci čínských a amerických vědců se dostalo, jak se říká, dobrého tisku: rozhovory s vedoucími studie zveřejnily všechny přední světové agentury a média vykreslila zářivý obraz melounové budoucnosti. A přesně v tomto historickém okamžiku pro vědecký výzkum melounů zaslechla mnichovská univerzita docela hlasitě: „Ale ten meloun není skutečný!
Mnichovští genetici celému vědeckému světu ukázali, že Karl Thunberg nazval meloun a popsal jinou rostlinu, kterou my dnes nazýváme vodní meloun, přidali k druhovému popisu výhonek rostliny, která pravděpodobně nepřežila dodnes, alespoň v podobě v r. kterou viděl Thunberg v písečných dunách poblíž Kapstadtu (dnešní Kapské Město) a jehož genom, soudě podle charakteristické delece v jednom z chromozomů, umožňuje klasifikaci jako klad (přímí potomci jednoho druhu), který zahrnuje druh Citrullus amarus neboli meloun tsamma, jak mu domorodci z těchto míst říkají.
Když to mnichovští vědci zjistili, s ryze německou pečlivostí hledali důvod, proč k takovému nedorozumění mohlo dojít. Thunberg si přece nemohl splést tsammu s melounem: byl konec 1935. století, pruhovaný meloun s červenou sladkou dužinou znali v Evropě i obyčejní lidé, nemluvě o vědcích. Němečtí vědci se přikláněli k názoru, že zmatek způsobili jejich kolegové v roce XNUMX, kteří příliš horlivě a extrémně nedbale plnili požadavek cambridgeského kongresu botaniků mít typový exemplář každého popsaného rostlinného druhu, aniž by kontrolovali, jednoduše vytáhli herbářový list ze sbírky Thunberg na univerzitě v Uppsale.
Možná za to mohou oni, ale jsou možná i jiná vysvětlení, například až toto. Nezávisle na Féničanech a starých Egypťanech místní Mičurinové z domorodého obyvatelstva dnešní Kapské provincie nezávisle na sobě pěstovali meloun Tsamma do 17. století do takové míry, že si ho i zkušený botanik Thunberg spletl se skutečným vodním melounem.
Ať už je to jakkoli, ukázalo se, že „druhové jméno Citrullus lanatus bylo nesprávně použito v nesčetných publikacích ve vědeckých a aplikovaných oborech“, jak napsali mnichovští vědci ve svém článku. Jednoduše řečeno, ukázalo se, že po dvě a půl století vědci studovali, šlechtitelé vyvíjeli nové odrůdy a lidé nejedli melouny, ale plody určité rostliny, která ani neměla oficiální vědecký název!
Ale nejzajímavější je, jaké východisko z této situace navrhli němečtí genetici. Toto je vzácný, ne-li ojedinělý případ ve vědě. Ve vědeckém časopise to prezentovali, jak by to mělo být, ve vědeckém slangu, ale když to přeložíme do běžného jazyka, srozumitelného pro nevědecké lidi, pak jejich návrh zněl: „Zjistili jsme něco, co není pro naše kolegy příliš příjemné. , proto prosíme, aby našemu objevu nevěnovali pozornost a zapomněli na něj, a také se pokusíme na to zapomenout, ať vše zůstane tak, jak bylo.“ Je těžké tomu uvěřit, ale každý si to může ověřit přečtením článku mnichovských vědců, je k dispozici zdarma na internetu: Guillaume Chomicki a Susanne S. Renner. „Původ vodního melounu vyřešen molekulární fylogenetikou včetně materiálu Linnaean: Další příklad muzejní techniky“. Nový fytolog (2015) 205:526–532.
Historie vodního melounu s geografií
Ve studii německých vědců o muzeologii vodních melounů došlo k mnohem důležitějšímu objevu, než je odhalení švédské lajdáctví na univerzitě v Uppsale. Cestou ukázali, že moderní meloun patří do stejného kladu jako meloun egusi druhu Citrullus mucosospermus ze západní Afriky. Z čehož vyplývá, že zaprvé předek vodního melounu pochází odtamtud a je třeba ho hledat tam a ne v Jižní Africe. Za druhé se ukázalo, odkud se vzala stále převládající mylná představa, že rodištěm vodního melounu je Jižní Afrika.
Tato verze nebyla dlouho svázána. Ještě ve 1930. letech minulého století o tom Nikolaj Vavilov pochyboval a ve své teorii o centrech původu pěstovaných rostlin přenesl meloun z Jižní Afriky do etiopského (habešského) centra – a jak se ukázalo, udělal správně. Semena a listy zcela moderního pruhovaného melounu s červenou sladkou dužinou našli paleogenetikové v hrobkách faraonů XNUMX. dynastie Nové říše.
Zde by si vědci měli pamatovat, kde je Jižní Afrika a kde je Egypt, ale vědci si to nepamatovali. I když i nevědecký člověk chápe, že jsou od sebe příliš daleko na to, aby si tehdejší lidé, nemluvě o dřívějších dobách, vyměňovali semena rostlin. Stále ale bylo nutné ochočit divokého předka vodního melounu, což trvalo bůhví jak dlouho. Západní Afrika, jako domov předků vodního melounu, umístila vše na své místo, aniž by bylo obtížné vysvětlit „geografické vymazání“.
GM meloun
Je jasné, že jejich mnichovské muzejnictví nezrušilo výsledky čínsko-americké genomické studie z roku 2013, bylo to úplně o něčem jiném. Pokud jde o molekulární genetiku vodního melounu, stejný tým vědců z Číny a USA publikoval loni v listopadu v Nature Genetics svou novou studii – „Resekvenování 414 přístupů kultivovaných a divokých melounů identifikuje výběr pro znaky kvality ovoce“. Tentokrát sekvenovali genomy 414 zástupců rodu Citrullus, včetně melounu obecného (který jíme) a šesti dalších divokých druhů rodu, které přežívají dodnes.
Všech šest se přirozeně vyskytuje pouze v Africe: Citrullus naudinianus – jižně od Sahary; Citrullus ecirrhosus, Citrullus rehmii a Citrullus amarus – v Jižní Africe (poslední druh se nyní pěstuje v celém Středomoří, kde se používá k džemu a jako krmivo pro zvířata); Citrullus colocynthis – v severní Africe (pěstuje se i v asijských zemích, kde se používá jako zdroj oleje ze semen a pro léčebné účely); Citrullus mucosospermus – v západní Africe (tam se také pěstuje jako zdroj oleje ze semen a používá se jako potravina).
Poslední tři druhy – C. amarus, C. colocynthis a C. mucosospermus – byly navíc v minulém století hojně využívány chovateli ke křížení s melounem, aby se zvýšila jeho odolnost vůči chorobám. Byly také opakované pokusy domestikovat tyto druhy do té míry, do jaké člověk domestikoval praotce moderního vodního melounu, tedy učinit je neméně chutnými než meloun. Zejména v Leningradském Komarovově botanickém ústavu Akademie věd SSSR probíhal v 1970.–1980. letech XNUMX. století výzkum domestikace Citrullus mucosospermus z Nigérie a Senegalu, kde se nazývá meloun egusi a je široce používán v místní kuchyni. , dokonce z toho vaří polévku.
Všechny divoké druhy rodu Citrullus jsou mnohem menší velikosti než meloun (od velmi malých o velikosti pingpongového míčku až po velikost malého melounu), jejich dužina je poměrně tvrdá, bílá (s různými odstíny – od meruňkové po salátová barva) a různé stupně hořkosti. Vědci se ne bezdůvodně domnívají, že divoký předek vodního melounu byl stejný. To znamená, že srovnání genomů moderního vodního melounu a jeho divokých příbuzných ze stejného rodu Citrullus ukáže, jaké geny moderní velký pruhovaný meloun s červenou sladkou dužinou získal a ztratil během nejméně 4 tisíc let lidské selekce s ním. téměř naslepo, bez sekvenátoru DNA.
Minulý měsíc chovatelé Astrachanu oznámili dokončení 15 let práce na vytvoření sladkého melounu s bílou dužinou. Nyní se chovatelé nebudou muset tolik namáhat: s pomocí transgenů můžete téměř okamžitě vytvořit meloun s jakýmkoli genomem a bude mít buď bílou nebo zelenou dužinu, sladkou, kyselou, slanou, s nádechem pepře – to je, jak se říká, záležitost technologie, nebo spíše genetického inženýrství. Má to však jeden malý háček: takové inovativní vodní melouny budou plně spadat pod definici geneticky modifikovaného organismu (GMO).
