Proč jsou papriky nebezpečné?

Vynikající přísadou do zeleninových salátů je paprika. Zeleninu lze také grilovat nebo jednoduše konzumovat syrovou. V článku budeme hovořit o vlastnostech zeleniny, jejích výhodách a poškození našeho těla.

Střih: Romanova Yu. M.

Papriky pocházejí ze Střední Ameriky – oblastí Mexika a Guatemaly. Nyní se rostlina rozšířila po celém světě a používá se v mnoha pokrmech.

Zeleninu přivezl do Evropy Kolumbus, jako většinu ostatních. Bulharský se nazývá pouze v Rusku, protože první odrůdy přivezené do země byly bulharského původu.

Chemické složení a výhřevnost

Množství živin na 100g porci

Obsah kalorií – 20 kcal.

Užitečné vlastnosti

Obsahuje velké množství vitamínů, včetně: A, B1, B2, B6, B9, C, P, PP a karoten. Lékaři radí lidem se špatnou pamětí, cukrovkou, nespavostí, depresemi a ztrátou energie, aby zařadili více do svého jídelníčku. Zelenina v množství vitamínu C dokonce předčí citron.

Díky obrovskému množství vitamínu P v kombinaci s kyselinou askorbovou pomáhá zelenina posilovat cévy a snižovat propustnost stěn.

Při konzumaci se lze vyhnout rané plešatosti, anémii, osteoporóze díky vysokému obsahu vápníku, fosforu, minerálních solí draslíku, sodíku, chloru, železa, jódu, zinku, manganu, síry, fluoru a kobaltu. Imunita je také udržována a posilována.

Sladkou papriku lze konzumovat ve větším množství než hořkou kvůli nízkému obsahu kapsaicinu v první, který ve velkých dávkách škodí žaludku. Pokud máte cukrovku, doporučuje se pít šťávu ze sladké papriky.

Co je zdravější: sladké nebo hořké?

Obě zeleniny obsahují cenné látky prospěšné pro fungování organismu. Ale nemůžete jíst příliš mnoho hořkého jídla. Obsahuje látku kapsaicin, která mu dodává štiplavost a štiplavost. Kapsaicin vykazuje vlastnosti přírodního antibiotika, zabíjí škodlivou mikroflóru, zlepšuje krevní oběh a má imunomodulační vlastnosti. Zelenina má jiné vlastnosti a prospěšné vlastnosti, proto není vhodné srovnávat a upřednostňovat jeden produkt.

V jakém věku mohou být děti podávány

• Kojencům se nedoporučuje podávat sladkou zeleninu, protože zelenina může zvýšit tvorbu plynů.
• Postupně jej můžete zařadit do jídelníčku svého miminka po 10 měsících. Pro bezpečné doplňkové krmení musíte zeleninu správně připravit. Nejlepší produkt je pečený.
• Raw lze podávat od 1,5 do 2 let.
• Pokud má dítě problémy se žaludkem, střevy nebo má sklony k alergiím, je třeba jej zařazovat do jídelníčku s velkou opatrností.

Výhoda závisí na barvě

Zelená je jen nezralá žlutá nebo červená paprika. A právě díky tomu má lehce nahořklou chuť. Červené plody jsou o něco sladší než ostatní. Mezi plody různých barev není žádný zvláštní rozdíl. Existují pouze některé rozdíly v chemickém složení a vlastnostech:

• Červená je lídrem v obsahu antioxidantů.
• Zelená obsahuje vitamíny, které pomáhají předcházet rakovině. Doporučuje se také lidem s cukrovkou a obezitou a lidem s onemocněním ledvin. Obsahuje více kyseliny askorbové.
• Žlutá obsahuje značné množství rutinu, který posiluje cévy.

V jaké formě a v jakém množství je nejlepší konzumovat?

Pokud chcete, aby pepř přinesl tělu maximální užitek, pak je nejlepší ho jíst syrový, protože tepelnou úpravou ztrácí zelenina 70 % svých prospěšných vlastností.

Pro dospělého je denní norma 300-400 gramů.

Kdo je ve stravě kontraindikován?

Do první desítky běžně prodávaných potravin obsahujících pesticidy patří také sladká paprika. Lékaři jsou přesvědčeni, že i malá dávka těchto látek může způsobit zdravotní problémy. Kontraindikováno pro osoby s hypertenzí, gastritidou, anginou pectoris, hemoroidy, žaludečními nebo střevními vředy, kolitidou, onemocněním jater a ledvin, srdeční arytmií, epilepsií.