Jak uchovat čerstvé okurky na týden?

Je snadné udržet okurky čerstvé po dobu 5-7 dnů. Tuto dobu můžete prodloužit na 3 týdny nebo déle, pokud znáte triky skladování a vytvoříte pro to speciální podmínky.

S výběrem okurek pro dlouhodobé skladování je nutné začít již ve fázi sběru nebo nákupu, zatuchlé, přezrálé plody nejsou vhodné ke skladování.

Které okurky vybrat pro skladování

• Musí tam být okurky čerstvý. Je důležité, aby od sběru okurek do doby jejich uskladnění uplynulo co nejméně času. Plody, které ležely několik dní při pokojové teplotě, již nejsou vhodné k dlouhodobému skladování. Při nákupu okurek na trhu věnujte pozornost celé šarži. Pokud většina plodů zvadla, takové okurky dlouho nevydrží, i když se některé zdají čerstvé.
• Okurky pro skladování by měly být čistý, již vyprané, ale suché. Před uskladněním okurky nemůžete umýt.
• Ovoce musí být bez poškození. Slupka by neměla být poškozena, jinak se ovoce brzy začne zhoršovat.
• Pro dlouhodobé skladování je lepší vzít mleté ​​​​spíše než skleníkové okurky a s tlustou kůží.

Okurky lze skladovat v lednici několik dní.

• Ovoce lze jednoduše umístit do přihrádky na zeleninu (v zásobníku na zeleninu) a není třeba je připravovat na tak krátkodobé skladování.
• Okurky jsou umístěny v plastu, pokryté vlhkou gázou, ale samotný sáček není uzavřen. Takto zabalené plody vydrží čerstvé asi 10 dní.
• Zabalením každé okurky do papírové utěrky (ubrousku) a vložením do plastového sáčku můžete okurky uchovat čerstvé až 2 týdny.
• Okurky můžete uchovat čerstvé až 3-4 týdny ve vodě. Chcete-li to provést, nalijte do misky (nebo tácku) studenou vodu, částečně (1-2 cm) do ní ponořte ovoce, ocasy dolů a vložte nádobu do přihrádky na zeleninu v lednici. Vodu je potřeba denně měnit. Pro uložení této metody je vhodné vzít okurky s tlustou, tmavě zelenou, hlíznatou kůží.
• Okurky se po umytí a vysušení obalí bílkem. Z proteinu se objeví film, který zabrání odpařování vody. Okurky můžete skladovat v proteinovém filmu na poličce na zeleninu.

Je důležité, aby okurky nezmrzly a neležely v blízkosti mrazáku.

Jak skladovat okurky uvnitř

Okurky lze skladovat čerstvé v krabici nebo zásuvce po dobu 2-3 dnů, pokud je pokojová teplota do +10-+15°C a vlhkost vzduchu cca 90-95%. Při snížení teploty na +6, +8°C mohou okurky zůstat čerstvé až 10 dní.
Pokud okurky zabalíte do vlhké utěrky v chladné místnosti (+6, +7 °C), udrží si čerstvost asi týden.
Je důležité kontrolovat okurky každé 3 dny, odstraňovat zavadlé a poškozené plody.

Způsoby skladování okurek v zemi.

Tyto metody jsou vhodné pro skladování okurek ve venkovském domě nebo chatě. Okurky lze skladovat v jezírku. Dlouhou dobu je znám i způsob skladování okurek v písku. Okurky jsou umístěny v hliněné nádobě a plody jsou v ní rovnoměrně rozloženy a každá vrstva je posypána čistým suchým říčním pískem. Zakryjte nádobu víkem a umístěte ji na chladné místo, jako je sklep nebo sklep. Pokud má místnost hliněné podlahy, můžete nádobu s okurkami zakopat přímo do země, čímž se ještě zvýší trvanlivost zeleniny.

Neobvyklý způsob skladování okurek v zelí. Podle hospodyněk tento způsob udrží okurky čerstvé až do jara. Mezi řádky pozdního zelí se vysévají okurky. Když se objeví první vaječník, malé plody spolu se stonkem jsou opatrně umístěny mezi listy zelí, co nejblíže klasu. Dále budou okurky růst spolu se zelím. Až přijde čas sklizně, dejte hlávky zelí s okurkami dovnitř do sklepa.

Viz také:

Čerstvé okurky jsou nejen chutným základem letních salátů, ale také oblíbenou přípravou na zimu. Okurky se solí, fermentují, nakládají, dělají se z nich nejrůznější zimní saláty a samozřejmě se jedí syrové. Úžasná zelenina, která se nikdy nevaří ani nesmaží, ale co bychom si v zimě počali bez nakládaných okurek! Ano, a nechcete chodit každý den na trh, a pokud kupujete okurky pro budoucí použití, abyste je mohli jíst celý týden, nebo si je nechat sklízet, abyste je mohli později připravit, musíte vědět, jak správně skladovat okurky doma, aby zůstaly dlouho čerstvé a elastické.

Jak správně skladovat čerstvé okurky

Okurky patří k zelenině, která zůstává nejchutnější v prvních hodinách po utržení, „nesahá“ na parapet jako rajčata nebo paprika, a čím je okurka čerstvější, tím je chutnější. Pokud chcete okurky uchovat déle čerstvé, měli byste je vybírat s rozumem – čím pevnější jsou čerstvé okurky, tím déle je lze skladovat v lednici. Neberte celý kilogram okurek najednou, pokud děláte salát ze dvou kusů, je lepší kupovat čerstvější zeleninu a neskladovat v lednici zásoby na týden, zkazí se a zvadnou.

Pokud jste sklidili okurky nebo jste jich nakoupili hodně na zimní přípravu, musíte vědět, jak čerstvé okurky doma skladovat a kam nejlépe umístit tuto zeleninu ke skladování.

Tradičně každá hospodyňka před nakládáním nebo nakládáním namočí okurky do vody, takže při včasné výměně vody je lze skladovat až tři dny. Při tomto způsobu skladování zůstanou čerstvé okurky elastické a nebudou vadnout. Správný způsob, jak skladovat okurky ve vodě, je umístit je do kbelíku na chladné a suché místo, aby nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.

Jak uchovávat okurky v lednici

Jak dlouho skladovat okurky

Čerstvé okurky ze zahrady mohou být skladovány po dobu 3-5 dnů v přihrádce na zeleninu a skleníkové okurky zakoupené v obchodě tam budou dokonale uchovány po dobu 7-8 dnů.

Okurky lze skladovat v lednici až týden, ale u této zeleniny je důležité, aby nebyly pevně svázané v sáčku. Jak víte, okurky jsou z 95 % voda, jsou to velmi vodnatá zelenina, která při skladování uvolňuje vodu, a pokud jim nedovolí „dýchat“, rychle se zkazí. Proto by bylo správné skladovat čerstvé okurky v lednici bez zavazování sáčku, jen je nechat v sáčku na poličce na zeleninu. Jak dlouho můžete okurky skladovat v lednici, aby vydržely co nejdéle čerstvé, závisí na odrůdě a dokonce i na sezóně. Zimní a jarní okurky ze supermarketu lze doma skladovat týden, v lednici jsou perfektně uchovány a mají nezměněnou chuť, domácí okurky ze zahrádky je nejlepší skladovat co nejkratší dobu. Čím jsou okurky přirozenější, tím méně času je lze skladovat a tím rychleji se kazí.

Nejlepší je skladovat čerstvé okurky, zejména ve velkém množství, vytvořením skladovacích podmínek pro ně doma. Může to být speciální regál na skladování okurek, kde můžete okurky skladovat v krabicích, pokud sklízíte velkou úrodu na prodej nebo na velkou sklizeň. A pokud si vezmete pár okurek na salát, je lepší je neskladovat, ale koupit je bezprostředně před použitím, takže budou šťavnatější a chutnější.

Viz též:

Další materiály webu

Děláte rádi domácí majonézu? Zjistěte, zda se dá skladovat v lednici a co dělat, když náhle zmrzne

Máte v rodině velké milovníky banánů? Zjistěte, jak je udržet déle zralé a chutné.

Olivy se staly častým hostem na našem stole. Přečtěte si, jak je doma uložit, aby se neztratily.

Už jste upekli spoustu lahodných marshmallows? Nesnědly děti všechno najednou? Žádný problém!) Přečtěte si, jak ho správně skladovat doma!

Sušené fíky jsou velmi prospěšné pro dětský organismus. Doporučujeme nakupovat častěji. A naše webové stránky vám prozradí, jak se skladuje doma.

Máte rádi ústřice? Pak byste měli vědět vše o skladování této mořské pochoutky.